1樓：網友
上次叫火鍋外賣，順便買了個鍋是格蘭仕的，方便好用。
2樓：匿名使用者
都差不多 不過餐品會的比較實惠，也好用。
3樓：禮惜萍魯鬱
最好是銅的，黃銅的，問題是現在已經沒有那種傳統的手工製作的黃銅火鍋了。
煮火鍋的鍋一般採用的是什麼材質？
4樓：貓西北和狗東西
就健康而言，鐵鍋是最好的，但如果不經常維護，很容易生鏽。
不鏽鋼是最常見和最耐用的。不易染色，耐腐蝕，不刮花。
火鍋在許多地方有不同的食用方式，而且名稱也不同，所以讓我們瞭解使用的是哪種鍋，什麼材料是好的。
什麼鍋適合煮火鍋：
不劃分
最早的火鍋是大口大的，沒有網格，透明湯和紅油這兩種基本口味被分開了。這種弊端是顯而易見的。如果在同一張桌子上的人口味不同，而且是辛辣的而不是辛辣的，這很不方便。
sha鍋
由於傳統的不分鍋的缺點，出現了the鍋。把辣的一面和肉湯放在另一面。為了美觀，大多數設計都是八卦風格。
這也是有缺陷的，白鍋容易被紅鍋「汙染」，因為坐在白鍋旁邊的人將不可避免地將紅油滴入紅鍋的盤子中。
兒童鍋
母鍋的出現有效地解決了上述坩堝的問題。而且，豌豆湯不容易彼此混合。它分佈均勻並具有兩個圓形，因此無論吃什麼的人口味，都可以在任何方向上使用、。
婆婆鍋
結合兩個鍋的優點，發明了種子母鍋。如今，市場上流行的鍋型別與母鍋和the鍋相同。中間用於分離肉類，用於隔離火鍋材料。火鍋放在母親中間，煮得越多，越美味，火鍋就越熱。
九個正方形
現在火鍋中有乙個九平方的網格，主要是為了方便採摘蔬菜。您無需伸手或站起來就去另一邊撿起蔬菜。您想吃想要的東西，然後將其放在距離您最近的網格中。
而且，每個網格都非常小，不像共用大鍋，您必須吃很長時間，有時甚至要釣魚很長時間。九宮格也保證衛生，個人通常在離他們最近的鍋裡操作，這相當於用餐系統。
九宮格也可以要求商店將湯和紅湯分別放在不同的網格中，但鍋的質量必須良好，否則會相互滲透。
6、小一鍋。
吃飯時，給每個人乙個小小的鍋。該原理類似於九宮格的原理，但是更方便，更衛生。它完全是個人的，並且由於網格的質量，九宮格互穿互通沒有問題。
但是，**自然很高，通常在高階火鍋店就可以滿足。
沸騰鍋的鍋料是什麼：不鏽鋼材料，以及鑄鐵材料、鐵藝材料、黃銅材料、銅材料、鋁合金材料、陶瓷材料、石材等。檢視您要使用哪乙個。
5樓：晚七戀
一般都是正常的鐵鍋，就是我們平常家裡炒菜鍋的材質。
6樓：網友
竹火鍋的話，一般採用鐵鍋或者鋁製的合金材料。
7樓：小魚遊呀遊呀
大部分採用的鐵鍋有錢的話，可以換其他的鍋的。
8樓：網友
和我們家裡的鍋差不多。他們需要考慮到成本，操作性。
吃火鍋用什麼樣的材質的鍋好
9樓：網友
吃火鍋用陶瓷的比較好或者是用銅火鍋或者是用鐵的膠鋼的材料的，都是可以的。但是最好是不用鋁的，因為本身加熱是會有毒的。
10樓：在石柱**燃情歲月的橄欖枝
遲火鍋還是用銅比較好。這個導熱性比較好，並且吃著很有韻味。
火鍋的鍋是用什麼材料做的
11樓：神鷹守護神
很多種的！有鐵的鋁的銅的不鏽鋼的，看你要用那種了。
12樓：顏豬毛
不鏽鋼吧 好像以前那種高筒的是鋁還是什麼 都是紅和黃色的。
13樓：網友
不鏽鋼居多。也有鐵、石頭、銅等材料。
重慶美聯廚火鍋。
火鍋用什麼鍋底最好？
14樓：淋漓盡致的
最早的用鍋是一大口沒有格仔的，分清湯和紅油2大基本味型。但弊端很明顯，如果同一桌口味參差不齊，有些朋友吃不得辣或者有些專門嗜辣厭惡清湯的呢？
於是很快就出現了鴛鴦鍋。為了美觀，大多數設計成了八卦造型。但這種鍋人們發現還是很大缺陷，白鍋容易被紅鍋「汙染」，因為坐白鍋那面的人去夾紅鍋裡的菜時難免有時會將紅油滴入。
子母鍋的出現有效的解決了這一問題。而且子母鍋因為分佈均勻，呈兩個圓形，所以不管吃的人是什麼口味、坐在哪個方向，都能隨心所欲的夾菜。
現在時尚的還有種九宮格，這種鍋型主要是為夾菜方便考慮。客人不需要伸那麼長的手或者站起來去對面撈菜，自己想吃什麼夾起就放在離自己最近的那個格仔裡就可以了。格仔只有那麼小，不像共用大鍋那樣下了菜有時你還得撈半天，還不一定撈的到。
九宮格同時也保證了衛生，個人一般都在離自己最近的那鍋裡操作。
九宮格同樣您可以要求店家在每個不同的格仔裡分別放清湯和紅湯，但鍋子分格質量要好，否則會相互滲透。
相對最「高大上」的算是一人一口鍋了，原理跟九宮格差不多，但更方便和衛生，完全是個人專屬，**也自然偏高，一般在高檔的火鍋店才能遇見。
15樓：卷高達伏和
火鍋的簡單做法。
一、熬湯豬骨1000克，洗淨砸碎。老鴨乙隻，洗淨、去內臟。放入鍋內，冷水加至淹沒(一次加足冷水，切忌中途新增冷水)。
作紅湯用：加入適量蔥段、姜(拍松)、蒜，小火燉熬2-3小時，出油、出味，湯清亮，瀝去渣。火鍋內放入四川火鍋(重慶火鍋)底料，加入熬出的湯，加入鹽，雞精，燒開熬化底料即可涮菜。
作清湯用：加入適量蔥、姜、蒜，火煮燉，湯成乳白色，醇濃味鮮，瀝去渣，加入食鹽、雞精，即成白湯。
二、備菜洗淨，去根，皮土豆等切厚片，分別裝盤；
三、肉類宜切大片、薄片；午餐肉、火腿腸等切厚片。。
四、備味碟一般準備香油、蒜泥、醬油、醋等視各自口味呼叫。
成都老船王清油火鍋鍋底秘方。
特點：清香，純麻，不油膩，香味適中，久吃不上火。
備註：（2）粑辣椒要用二金條辣椒製成。
2）香料主要作用是提香；不能放太多，否則不香，反而發苦。八角、茴香、白蔻量要多一些，香葉、桂皮、丁香量要少。
電火鍋什麼材質好
16樓：時事最前沿
選擇電火鍋鍋體材質時以選用紫砂、不鏽鋼、及具有無毒含氟塗層的鋁材等為原料製造的鍋體較好。現在市面所見多數是帶有不粘塗層的鋁合金鍋，這是因為採用鋁合金材料的鍋體傳熱高效均勻節能。
在選擇鋁合金鍋體時應仔細檢查不粘塗層的表面質量是否光滑、色澤是否一致、有無氣泡、以及塗層有無脫落，而且還要注意鍋體外表面的色澤是否均勻、或者有無凹陷，鍋體手柄是否牢固等。
其次是看鍋身的厚度，為了確保火鍋傳熱高效均勻，不會令食物燒焦、燒壞，鍋身的厚度不應該過厚，現在市面上**的鍋體多為3公釐左右是比較適宜的。
17樓：網友
不鏽鋼和鋁的材質好，不會生鏽，也耐用，
18樓：網友
電火鍋選購時候，建議搪瓷的。
搪瓷的製作方法和玻璃差不多，無毒無害的，而且有很不錯的不粘效果。
不鏽鋼的一定要注意不鏽鋼的標號，要304級別才可以，也就是18/8 18/10的。
200系列不鏽鋼重金屬超標，常年使用很容易致癌。
火鍋的品質跟鍋的材質有什麼關係？
19樓：希諾k紫依
關係應該不大吧！畢竟吃的是味道不是鍋。不同材質不同造型，所造成的區別，應該也就是導熱快慢，受熱之類的。
更多的時候不同的材質不同的造型是為了突顯店的特色，實際上，對味道的影響，並沒有特別大。而火鍋的品質應該取決於食材的新鮮程度，火鍋底料配方這些用在食用方面的東西。
20樓：九零後村幹部
怕是不知道廣東的火鍋。
家庭用什麼材質的鍋炒菜最好
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海蔘用什麼鍋煮好，幹海蔘用什麼鍋發最好
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用燜燒鍋煮的綠豆湯為什麼變黑了不鏽鋼鍋煮綠豆湯為什麼會發黑？
1 煮得時間過久了，使綠豆湯的色澤變得暗紅。2 你買的不是新綠豆，是陳綠豆。方法一將綠豆洗淨並控幹水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮干時 注意防止粘鍋 加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。方法二將綠豆洗淨，用沸水...