1樓：手機使用者
那是油，一般情況下二十七八度的天氣一天熱一次，以上的話一天熱兩次。
2樓：來自佛子巖月貌花容的沙地柏
滷水放一星期可以吃嗎。
滷水起白色的東西了 是不是變質了 怎麼辦
3樓：滕苑博
這要看你滷水在什麼情況下起白色的汙漬。
如果是在燒滷水時從油下面向上漂浮白色的微末，這是正常現象。
因為這是雜質你用勺子把它清理就好了。滷水在冬天時每晚燒開一次，記住【小火】。
夏天要早晚各一次。變質的滷水是會發酸的，你可以嘗一下。
滷水的使用。
1、凡動物性原料在滷製前均需先做氽水處理，否則原料直接下鍋後，會導致滷水急劇減少，從而造成菜品口味過鹹。
2、一鍋上好的滷水，應經常滷製鮮味較濃的動物性原料，這樣才能增加滷水的鮮香味。有一句行話叫做「滷水越老越好」，講的就是這個道理。
3、豬肉和雞、鴨、鵝、兔這類鮮香味較濃的原料，應與異味較重的牛、羊肉及各種動物「下水」?如肥腸 原料分開使用滷水，以保證滷水和滷製菜品的質量。
滷水為什麼面上會有一層白色的
4樓：會說金融
白膜是油脂或一些雜物，需要去掉的，不去掉會影響肉的顏色和外觀，如果是已經起好的滷水再次燒開時冒白沫，那是因為二次使用沒有燒開直接開滷，還有就是沒有撈出殘渣等導致滷水變質了。
所以儲存滷水應該遵循以下方法。
1、夏冬各滷水應該煮制兩次和一次。
2、撇去多餘浮油，留下薄薄一層即可，濾去殘渣3、陶瓷盛裝，絕不能用鐵、錫、鋁、銅等金屬器皿4、注意存放位置。滷汁應放在陰涼、通風、防塵處，加上紗罩，防止蠅蟲等落入滷汁中。
5、原料的新增。香料袋一般只用2次，就應更換。其它調味料則應每滷一次原料，即新增一次。
紅豆湯放了幾天上面浮起了一層白的,是不是壞了呀
5樓：奶嘴
發酵了，上面的那層白色的東西是一種菌，不能食用的。
6樓：美麗密令**
紅豆很難熟透 ，一般煮之前會多泡2天，如果浸泡的時間過長，會有起泡的象，這是因為豆子發酵了產生的氣泡，紅豆的味道會變差。具體你應看紅豆本身是有沒有被泡爛或者難以清洗的異味。
7樓：網友
是的，豆子發酵變質了。
滷水放外面幾天了，不知道壞了沒有，怎麼區別好壞呢？
8樓：網友
應該壞了。。最近挺熱的。。你可以聞聞味道，應該很好辨識。
9樓：網友
你把它燒開味道自然就出來了，
怎麼辨別滷水是不是壞了？
10樓：fzn奇妙
辨別滷水是否變壞方法：一看、一聞、三嘗。
一看：看顏色，正常滷水表面泛黃色；看氣泡，如果有大量氣泡說明明滷水已經發酵變質。
二聞：滷水有惡臭、酸味，證明滷水已壞。如果酸味是因為剛滷製過牛肉產生的，這時候滷水並非是壞了，這是正常現象。
三嘗：可以將滷水進行加熱後聞味口嘗。正常就可以用，不正常的話則說明變質。
滷水儲存注意事項：
夏天不僅僅是滷水不好保管，不管什麼東西都容易變味滷水就更容易變酸。我們常常把菜滷製好後從鍋裡撈起來後就匆匆的拿去賣而忘記再次把滷水燒開了。冬天相對較好天氣涼；但是夏天沒有燒開的話幾個小時就會變酸。
所以在使用後一定要養成習慣。記得把滷水再次燒開。燒開了後就不要再動了，還要避免陽光直射。
在這裡要提醒下我們在滷製後都會有沉渣、雜質等。應該及時過濾。隨時保持滷水澄清。
滷製後的滷水表面有一層滷油少的時候不用管它多的時候一定要把這層滷油給打掉。也不要打的一點不剩滷水上面有適量的滷油有保護滷水的作用。所以要保持滷水上面有一層滷油。
我們知道滷水是越老越好。所以一般不提倡大家經常換滷水。平時就要特別注意保護好滷水。
有時候會遇到滷水便渾濁這樣滷製出來的菜顏色會變的難看沒有光澤。口味也會有影響。遇到這樣的情況。
一般的處理方法是用小火把滷水燒開。把然後加一整隻雞的鮮血。在加雞血的時候還有講究。
我們用勺子在滷水鍋裡順乙個方向把滷水攪拌轉起來。這個時候在慢慢的把雞血沿著滷水鍋邊沿一條線的方式倒進鍋裡，最後過濾下就可以了。還有個方法就是把豬的精廋肉剁成肉末，操作同雞血的方法一樣。
滷菜放置一天後為什麼會有一層白膜
11樓：學習方法與心理疏導
水分蒸發以後有氯化鈉固體析出。
金魚養了一天死了，身上一層白白的霜
水黴病 粗鹽 或者 呋喃西林 浸泡 主要是水質惡化引起的 你的魚死有三個原因！一 你的魚水用的是自來水！不是什麼水都能養魚，裡面的氯分子導致魚中毒！水要放太陽下晒一兩天！或者沉澱兩三天！也可以去花鳥魚蟲市場買去氯的試劑！二，因為你的魚缸太小！魚又太多，導致魚兒缺氧，在加上氯中毒，從而誘發魚兒大面積死...
為什麼有時貓的眼睛有一層白白的膜
角膜損傷bai的症狀啊，du他會畏光，流淚，zhi而且還會影響到另外一隻眼睛因為dao神經是相通的。如版果厲害了就會造成權角膜穿孔。現在看看他眼睛的白膜部分有沒有小坑一樣的東西如果有的話要帶他上醫院去啊不要耽誤那樣會越來越麻煩的。到醫院醫生也許會建議你給他打眼部的封閉不要心疼啊！貓貓會掙扎那是因為他...
橙子表面有一層白色的東西，是什麼？
您好，表面那層白色的是保鮮蠟，圓扮或者是保鮮藥水的殘留物。不是農藥是一種類者虛似的保鮮防腐劑。沒有什麼毒，但是吃多了就有微量有害物質了，畢竟什麼東西多了也會變成有害的物質，最好吃的時候洗下臍橙。謝謝首腔燃希望能幫助到你。表面那層白色的是保鮮蠟。水果保鮮蠟塗料是一種裝飾性 安全無毒的水果保鮮塗料，其應...