1樓：騎著馬看驢
山西沁州黃小公尺吧，我都是在**上買郭小二家的。
小公尺加什麼熬粥最好
2樓：瑞靜安
黑豆，黑公尺，薏仁，黑芝麻，枸杞，補腎。
3樓：匿名使用者
加幾個紅棗下去一起熬粥，簡單又方便，又有營養。
大公尺粥和小公尺粥哪個更好？
4樓：大象
小公尺粥，因為小公尺性溫而大公尺性寒，而且小公尺的營養更豐富！ 很多人知道小公尺粥有營養，但卻不知道它樸素的外表下還有很多不為人知的優點。在你沒胃口、食慾差的時候，小公尺粥的作用不亞於開胃菜。
北京中醫藥大學養生系張湖德教授指出，小公尺含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小公尺含蛋白質克、脂肪克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小公尺每100克含量達毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。小公尺含糖也很高，每百克含糖克，產熱量比大公尺高許多。
因此，對於老弱病人和產婦來說，小公尺可以說是最理想不過的滋補品。 我國北方許多婦女在生育後，都有用小公尺加紅糖來調養身體的傳統。小公尺熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。
小公尺之所以受到產婦的青睞，皆因同等重量的小公尺中含鐵量比大公尺高一倍，維生素b1比大公尺高倍、維b2高1倍，而現在被稱為第七營養素的纖維素更比大公尺高出2～7倍。因其含鐵量高，所以對於產婦產後滋陰養血大有功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。 在工作壓力之下，現代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食慾成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。
其實，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有***的，那就是小公尺。《本草綱目》說，小公尺「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。而中醫亦講小公尺「和胃溫中」，認為小公尺味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。
有的人胃口不好，吃了小公尺後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。 另外，小公尺因富含維生素b1、b2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。 小公尺粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。
小公尺磨成粉，可制糕點，美味可口。不過，需要注意的是，小公尺的蛋白質營養價值並不比大公尺更好，因為小公尺蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小公尺為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。
5樓：後流慈思若
小公尺粥更滋補。
粟公尺，黃色，圓形，比大公尺小，俗稱小公尺。但其營養價值，並不低於大公尺，所含蛋白質、脂肪和維生素還高於大公尺。
粟公尺，山東產量最多，北方各省都有出產，是北方民眾的主食之一。
中醫認為，粟公尺味甘性涼，甘能補益，涼能去熱。《隨息居飲食譜》說：粟公尺「性較涼，病人食之為宜。」
名醫別錄》把粟公尺的功用歸納為四種：一是養腎氣，二是去胃熱，三是治消渴，四是利小便。
食醫心鏡》還具體介紹了兩種食療方法。一種是以陳粟公尺煮飯吃，用於**胃熱消渴，即作為糖尿病患者的輔助**食品。另一種是將粟公尺磨粉，加水調成丸狀，每日用10克，加鹽煮熟，空腹連湯喝下，用於**反胃吐食。
早在明代，李時珍就強調，用粟公尺煮粥吃，有「補虛損、開腸胃」的良好功效。
時至今日，在我國北方，粟公尺粥仍然很受歡。
迎，不僅產婦常吃，而且是嬰幼兒的重要輔助食品。
民間還常以粟公尺和大棗共同煮粥，待小公尺熟爛，再加入紅糖，用於**產後體虛、多汗、壽6少。又用粟公尺和山藥共同研成細未，加水煮成糊狀，再加入適量白糖，作為小兒的輔助食品，並用以**小兒消化不良，大便溏。
現代研究發現小公尺中色氨酸和澱粉的含量都很高，食後可促使胰島素的分泌，提高色氨酸進入腦內的含量，從而起到鎮靜催眠作用。所以，，睡前半小時食用小公尺粥，還有幫助安然入睡的效果。
6樓：生活幫手1號速度
據我所知，小公尺粥更好消化一點呢。
小公尺粥是流質的食物，不要咀嚼充分就可以快速進入胃腸中，降低人體腸胃的負擔。
3、小公尺粥有的人胃口不好，吃了小公尺後能開胃又能養胃，具有健胃消食，防止反胃、嘔吐的功效。
可以促進胃酸分泌，有助於食物的消化吸收，還能提公升血糖，可以更好幫助修養呢。
小公尺熬多久最合適？熬小公尺粥放什麼好？
7樓：最愛time知道
大約需要50分鐘：
1、浸泡：煮粥前先將公尺用冷水浸泡半小時，讓公尺粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間；b、攪動時會順著乙個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了「出稠」，也就是讓公尺粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。
這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
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