1樓：小彩圖
1.準備：一點生薑粒、一小碟大蒜粒、青椒切成絲。
2.鍋裡放油，七成熱放入生薑粒，爆香後放入羊肉片。
3.翻炒羊肉片，去生後加入1勺料酒、1勺醬油繼續翻炒。
4.羊肉片炒至七成熟後，加入青椒。
5.炒2分鐘後加入加入鹽。
6.炒2分鐘後加入蒜粒，繼續翻炒2分鐘後起鍋，大功告成！
青椒炒肉片怎麼做
2樓：迷離靈兒
做法一主料 ： 豬肉 青椒 調料 ： 油、鹽、味精、醬油、澱粉、豆瓣醬、料酒。
做法 ： 1、豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味精（可選）澱粉拌勻。
2、青椒切成絲，加入鹽拌勻。
4、肉絲斷生後加入料酒和醬油拌勻 。
5、加入青椒絲炒勻，出鍋加明油。
要點 ：1、肉一定要先抹味。
2、青椒要先放鹽。
3、肉絲不要炒太久，否則口感不好。
做法二原料：豬肉200克，青椒100克，精鹽4克，味精克，醬油5克，水豆粉30克，鮮湯35克，豬油75克。
做法：1、青椒摘洗乾淨，切成約3公釐粗的絲，淘洗去籽。豬肉切10釐公尺長、3公釐粗的二粗絲，放入碗內，加鹽、水豆粉拌勻。
2、鹽、醬油、味精、水豆粉、鮮湯兌成芡汁。青椒入鍋加適量油、鹽炒至斷生盛盤。 3、炒鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下肉絲炒散籽，放青椒炒勻，烹入芡汁，翻炒幾下起鍋裝盤即成。
做法三主料：肉絲、辣椒醬[1]
輔料：蔥、、芡、鹽。
製作步驟： 1、把肉絲、蔥、姜、芡、辣椒醬、鹽攪拌好。
2、放油至油熱，關小火，慢慢沿鍋邊倒入拌好的豬肉絲。
3、翻炒，再開大火，炒至變色（白色，斷紅），舀出放盤中備用。
4、加入青椒炒一下。
5、加入已炒好的肉，進行攪拌。2-4分鐘加味精攪拌後出鍋。
3樓：凹凸小田螺
主料：青椒250g ，豬肉180g。
輔料：大蒜2掰 ，雞蛋1個，黃酒 4ml，醬油3ml，辣椒粉1g， 孜然粉1g，鹽2g。
青椒炒肉片的做法步驟。
1. 準備好主料，洗乾淨，將青椒對半開口，將豬肉切片，大蒜切丁；
2. 將切好的肉片，放在碗內，將雞蛋內的蛋清取出，與肉片拌在一起，同時加入輔料：辣椒粉、孜然粉、黃酒80g，並將以上一起拌勻，靜置15-30分鐘；
3. 開啟鍋，放入適量豆油，旺火加熱。油溫上來後，迅速將切好的大蒜丁倒入鍋內爆炒15s即可，此刻將肉片倒入油鍋內，爆炒。
4. 待肉變色後，放入備好的青椒，爆炒2-3分鐘；在鍋內放入少許黃酒、醬油，微火炒至1分鐘，加入適量的鹽小炒數秒即可出鍋。
4樓：魯姐美食
青椒炒肉怎麼做？瘦肉加耗油老抽，醃20分鐘，五花肉乾煸，下瘦肉炒白備用，煎好乙個雞蛋，油熱後拍蒜炒香，加入青椒紅椒翻炒。
5樓：么妹家常菜
媽媽教我的家常菜，青椒炒肉片，青椒脆，肉片香，下飯不錯。
6樓：知道認證團
肉切片，青椒我喜歡切塊，切些蔥末，鍋裡放油少許，油開後先放蔥末，再放肉片，肉片熟後放入青椒塊，加些鹽、少許醬油上色。炒到青椒有些發軟了加些味精出鍋即可！！！
7樓：鏡子朋友
餐館做法是：把肉片用鹽，味精，料酒少許漿以下用生粉漿勻後，加一點色拉油把油燒到八分把青椒到入，把肉片倒入，迅速化開，離油。鍋內留少許油，放入姜蒜作料，煸炒，倒入 青椒肉片翻炒迅速起鍋，裝盤。
要是自己吃，就不要加嫩肉粉之類的東東。
8樓：網友
1：青椒洗乾淨，切絲；
2：肉切片後加少許松肉粉（或澱粉）少許鹽；
3：少許西紅柿切好備用；
4：炒鍋加入少許油，待油七成熱後放入肉片翻炒；
5：肉片變成白色後，加入青椒，接著放入少許鹽、花椒粉翻炒；
6：放入西紅柿翻炒。
7：加少許雞精略微翻炒後關火，出鍋。
青椒炒肉片的做法
9樓：匿名使用者
1 材料：青椒4個、瘦肉250克。
2 切成片狀的瘦肉內加入蒜、鹽、醬油。
3 均勻攪拌，醃製20分鐘。想要肉更嫩滑得還可以放點澱粉一起醃製。
4 鍋中放油，切成稜形的青椒倒入鍋中翻炒。
5 下鹽，翻炒幾下，即裝盤放置。
6 鍋中放油，醃製好的瘦肉倒入鍋中炒散。
7 倒入青椒翻炒均勻即可。
青椒炒牛肉絲怎麼炒才嫩，牛肉片炒青椒怎麼炒才嫩
青椒炒牛肉絲汪旁。材料。主料 牛肉克，青椒克，調料 油大匙。調味料 料酒半匙，醬油多半匙，澱粉多半匙，水匙。調味料 蔥末匙，薑末半匙，蒜末半匙。調味料 水匙，澱粉多半匙，鹽小匙，糖小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。做法。 牛肉橫紋切絲，調 料拌勻，下鍋前加大匙溫油，青椒切細絲備用。 鍋裡放入...
羊肉片炒白菜怎麼做羊肉炒白菜的做法
需要提前準備的材料有 羊肉片300g 白菜400g 食鹽適量 醬油10g 調和油適量。1 白菜洗淨。2 切內成細絲。容 3 蔥薑蒜大料。4 羊肉片放少許嫩肉粉 山楂酒 美極鮮醬油 姜粒 五香粉拌勻醃製20分鐘。5 鍋裡放油中火燒熱，放入醃製好的羊肉片翻炒七分熟。6 把炒到七成熟的羊肉片盛入盤中待用。...
青椒炒肉餅怎麼炒好吃，青椒肉絲炒餅怎麼做如何做好吃
辣椒小炒肉的做法步驟 1材料 五花肉 青椒 紅椒 朝天椒 蔥 姜 蒜。2五花肉切成薄片。3姜蒜切碎，蔥白蔥綠分別切碎。4鍋裡放少量油 將五花肉皮一片片地放入，兩面煎熟。5兩面煎熟後再翻炒，盛起待用。6鍋中留底油，爆香姜蒜 蔥白 朝天椒。7放入青紅椒翻炒。8辣椒炒出味道後，放入五花肉翻炒。9加生抽 老...