1樓：桃兒sg6荖
今晚剛去吃過，看到樓下說店家衛生條件差，不知是真是假，感覺有點反胃。據我今晚的用餐來看，這家上菜速度挺快，梭邊魚大概30元一斤，而且魚的個頭很小，每條只有一斤多。這點不太好。
味道還可以，兩人吃不含酒水，大約140元左右。價效比差了點兒。
重慶青花椒魚火鍋 做法 重點說一下有的做法
2樓：
火鍋成型後，你另起鍋，倒入少量油，低溫小火投入青花椒炒半分鐘，5成熟，然後一同倒入火鍋中。
這樣不失青花椒原味的同時，油中已經析出一部分麻香味！
花椒由於傾入油，浮力加大，就會飄在湯麵上。
材料用料主料魚350克配料：鮮青花椒50克調料：精鹽3克、老抽10克、薑片15克、蔥白段20克、蒜片20克、雞粉10克、四川豆瓣醬(剁細)20克、鮮湯l 50克、溼澱粉20克、精煉油500克(約耗75克)、明油3克。
做法1、魚放沸水鍋內焯水，撈出洗淨，放碗內，加入少許老抽上色拌勻。
2、鍋內放油燒至七成熱，將魚放入略炸上色後起鍋，鍋內留油50克，加入豆瓣醬炒斷生，投入姜、蒜片、蔥段炒香，再下入鮮花椒略炒，加入鮮湯燒沸，勾入溼澱粉成濃汁芡，起鍋，淋入明油，盛入盤內即成。
3樓：網友
椒魚的製作材料：
主料：草魚1條（約1000克）,金針菇200克，大蔥50克，青花椒30克。雞蛋1個，豆粉20克，老薑20克。
精鹽3克，味精5克，雞精3克，料酒25克，胡椒粉2克，色拉油100克，清湯200克，幹辣椒少許。
1、草魚宰殺去鱗、去鰓，剖腹去內臟洗淨，然後骨去頭片成魚片。蔥切節，薑切片。金針菇洗淨入沸水略煮，撈出盛入缽內打底。魚片加料酒少許，碼蛋清豆粉待用。
2、炒鍋置旺火上，加入色拉油50克燒至六成熱，下薑片、蔥節爆炒出香味，再加青花椒，幹辣椒煸炒。摻入清湯加料酒、鹽、胡椒粉、雞精燒沸。將碼好味的魚片放入煮至九成熟起鍋裝入缽內，放入味精，調好口味即可。
青花椒火鍋魚怎麼樣
4樓：小飛3em笠
老闆很熱情，服務周到，雖然店內裝修不算豪華，但是簡單幹淨。重點是味道很巴適，就算是第二鍋加魚，味道也和第一鍋一樣正，好吃嘴門千萬不要錯過他們家的魚都是當場殺，能保證魚的新鮮，因此魚肉進到嘴裡能吃到魚的香，卻又不會有腥味，並且我經常去吃都沒有上火，配菜也很豐富，乾淨，總之是我經常光顧的一家魚店。還有就是**很低廉，算是低等消費，聚會什麼的選擇這裡也很不錯，吃冷鍋魚再喝點酒什麼的，人均算下來也才二十多，非常划算哦。
青花椒魚做法
5樓：白酒技術資料
一、材料：黑魚（骨頭熬湯，肉片片），大蔥、姜、新鮮的花椒、雞蛋、生粉、料酒、生抽、白胡椒粉、鹽、老乾媽。
二、製作過程。
1、鍋中放適量油，爆香薑片蔥片。
2、放適量清水。
3、放鹽。4、放白胡椒粉。
5、一點點生抽。
6、一勺子老乾媽。
7、適量料酒。
8、待湯開，下魚片。
9、同時小鍋子放適量油，爆香花椒，可以一次多點，花椒油可以留著做別的菜用。
10、魚湯再次開了，裝盤。
11、表面澆上適量熱的花椒油即可。
6樓：網友
主料：花鰱魚或者白鰱魚1條，輔料：花椒，蔥，姜，小公尺辣，泡椒，尖椒，芹菜，輔料適量。
青花椒魚的做法步驟：
1、料酒，適量鹽，青花椒，澱粉，抹在魚上醃製10分鐘。
2、輔料切好待用。
3、將輔料炒香，然後加水煮開。
4、將魚從煮熟，先下骨頭，再下肉片兒，3分鐘左右，起鍋之後將蔥，芹菜辣椒丟進去，然後鍋里加油燒開，將辣椒麵抹在魚上，將燒開的油淋上去，就完成了。
7樓：網友
主料魚500g
輔料青花椒適量。
辣椒適量。蔥適量芹菜適量。
鹽適量步驟。
1.魚洗淨控幹水。
2.油熱後，爆香薑絲。
3.放入魚，略煎。
4.加入辣椒絲。
5.青花椒洗淨。
6.放入青花椒。
7.加入少許水，大火煮開，煮到魚眼變白，加入，蔥，芹菜，鹽調味即可。
青花椒魚的湯怎麼做
8樓：匯思雨隋
做法：1.將魚切薄片放入器皿中，將料酒、食鹽、澱粉、胡椒粉放入魚肉均勻拌好，醃製十分鐘。
2.青花椒適量，幹辣椒切段。
3.鍋裡入油，燒熱，下入青花椒，大蔥爆香。
4.加入酸菜翻炒。
5.加入清水或骨湯，燒開後加入食鹽、胡椒粉熬煮約15分鐘。
6.倒入醃製好的魚片入鍋煮熟，儘量不翻動，燒開後，小火稍煮片刻。
7.倒入醃製好的魚片入鍋煮熟，儘量不翻動，燒開後，小火稍煮片刻。
8.淨鍋上把油燒熱，還可以把紅幹椒直接放油裡。
9.把熱油淋在上面即可。
吃青花椒有什麼好處？
9樓：網友
醃菜吃多了，總是不好的，還是少吃點比較好~
10樓：天生亻氐手
應該無害，花椒有消毒，殺菌的功效。
青花椒豆腐水煮魚的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料花蓮1.5kg 老豆腐1kg 大蔥2根 輔料青花椒粒一把 姜5g 蒜5粒 豆瓣兩勺 火鍋魚佐料一包 料酒50毫升 油適量 鹽適量 青花椒水煮豆腐魚的做法步驟 1.魚切片，這個賣魚攤就可解決。豆腐切塊。大蔥切段。姜蒜切粒備用。2.將魚片中放入料酒和三勺鹽馬味，20分鐘後除去多餘水分，放入三勺澱粉拌...
萬源青花至重慶魚嘴有多少公里路
駕車路線 全程約384.3公里 起點 青花鎮 1.從起點向正北方向出發，沿g210行駛25.3公里，稍向右轉進入s302 2.沿s302行駛2.2公里，右前方轉彎 3.行駛300米，稍向右轉 4.行駛330米，在入口，進入包茂高速 5.沿包茂高速行駛125.0公里，在出口，進入包茂高速公路 6.沿包...
花椒烘乾機的效果怎麼樣，花椒烘乾機怎麼使用
看你的機器是那種了，有煤烤的。有用電。機器好多攜鬥洞種的辯枯。用煤烤的能比電烤省一些費用，產銷悔量也不低。每天能有多大的產量，小的話直接曬乾就可以了。花椒烘乾機怎麼使用 花椒烘乾機使用如下 篩選花椒。使用花椒烘乾機前要先篩選花椒，採摘花椒後，把質量不好的花椒撿出扔掉，再把花椒放在陽光下晾曬，晾曬二十...