怎麼炒木須肉好吃
1樓：匿名使用者
木須肉 原料】
豬瘦肉150克，雞蛋150克，幹木耳5克，黃瓜克，鹽5克，醬油3克，料酒5克，油80克，香油料克。
製作過程】1、將豬瘦肉切成長5、寬厚釐公尺的絲。雞蛋磕入碗中，用筷子打勻；
2、幹木耳加開水泡5分鐘，去掉根部，撕成塊。黃瓜斜刀切成長2釐公尺的段，放平後直刀切成片，片形狀即為菱形。蔥、姜切成絲；
4、炒鍋上火，加油燒熱，將肉絲放入煸炒，肉色變白後，加入蔥、薑絲同炒，至八成熟時，加入料酒、醬告並敗油、鹽，炒勻後加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒，成熟後淋入香油即可。
菜譜名稱 木須肉。
所屬菜系 北京菜。
所屬型別 地方特色。
基本特點 北方家常菜，成菜色澤鮮豔，香氣濃郁，鹹甜可口。
基本材料 豬腿肉絲200克，雞蛋4個，木耳25克，豬油75克。
特點：北方家常菜，成菜色澤鮮襪顫蔽吵豔，香氣濃郁，鹹甜可口。
用料： 豬腿肉絲200克，雞蛋4個，木耳25克，豬油75克。
烹飪方法：將雞蛋打入碗中，加精鹽攪拌，在油鍋中炒熟雞蛋。鍋內再加豬。
油，蔥末熗鍋，放入肉絲煸炒，放入料酒，醬油，味精，隨後放。
入雞蛋，木耳翻炒即可。
2樓：匿名使用者
木須肉的做法：
原料：黑木耳3兩、瘦肉2兩、雞蛋2個、黃瓜一段或菠菜一小把；食用油、料酒、花椒、醬油、鹽、雞精、澱粉等調料適量；蔥、姜、蒜末兒適量。
操作：先把黑木耳用水泡發擇洗乾淨，撕成小塊；瘦肉切成薄片放入碗中，倒上少許料酒、醬油和一點點澱粉或嫩肉粉，拌勻漬一會兒；雞蛋磕入碗中，打散；黃瓜切片（菠菜焯水切段）。
炒鍋置於火上，放毀洞激油，油熱顫笑後把雞蛋攤熟，打散，盛出；再添些油，油熱後下花椒，待花椒變色出香味後把花椒撈出，放肉片翻炒，斷生後放蔥、姜、蒜末兒、醬油翻炒，上色後把雞蛋、木耳、黃瓜(菠菜)倒入繼續翻炒，加少許鹽，也可以加點湯或水，最後放些雞精，炒勻出鍋即可。
這道菜中的黑木耳含大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、硫胺素、核黃素等，纖襪有防病保健作用，加上肉、蛋、蔬菜，營養就更豐富了，顏色也漂亮，色、香、味具佳。
材料：雞蛋（2個） 土豆 （1個）木耳 豬肉 鹽 香油 醬油 （味極鮮我喜歡用） 雞精 蔥薑蒜。
做法：1。先將雞蛋打散入鍋燒熟盛出備用。
2。將土豆去皮切絲放在水中備用。
3。將木耳放在熱水發進行泡發洗淨備用。
4。豬肉切絲備用。
製作：將鍋內放油，將蔥薑蒜和肉絲一起放入鍋內翻炒，等肉發白時，放入土豆絲進行翻妙，加入醬油、料酒（少許也可以不放），適當加些水，等土豆絲7成熟時，放入發好洗淨的木耳和炒好的雞蛋，加入少許鹽繼續翻炒，加入少許雞精，熟時淋入少許香油，盛出裝盤。
注意：土豆絲可以找黃花菜代替（但還是土豆絲好吃），菜中也可以加些黃瓜塊。
味道：香鹹美味，正宗魯菜。
3樓：匿名使用者
苜蓿肉，就是雞蛋炒肉片，放點白醋和白糖，做成醋溜的，味道極佳。
4樓：雷子家的美食
木須肉，是先炒肉還是先炒寬茄雞蛋慎侍察？做對了，談滲比大飯店做的還好吃。
5樓：匿名使用者
不要炒鹹了 放點澱粉。
木須肉怎麼做好吃，蒜苗木須肉的家常做法
6樓：雨洛成詩
主料蒜苗。
100g雞蛋2個。
豬肉50g輔料油。
適量鹽適量木耳。
適量料酒。適量胡蘿蔔。
適量步驟。1.蒜苗洗淨 切成大小一致的條。
2.豬肉切成粗條 用澱粉抓一下。
3.胡蘿蔔洗淨 切成薄片。
4.雞蛋打散。
5.木耳泡發 洗淨撕成小朵。
6.熱鍋放入適量的花生油 放入雞蛋液。
7.煎好的雞蛋液 盛出。
8.從新起鍋放入豬肉 煸炒。
9.放入蒜苗。
10.放入胡蘿蔔 木耳 翻炒。
11.放入適量的鹽。
12.放入煎好的雞蛋碎 翻炒均勻 滴入幾滴香油13.盛盤 出鍋了。
小貼士食材可根據各家的情況新增。
木須肉怎麼炒
7樓：愛別等
木須肉、簡單、易學、味美，希望大家喜歡。
8樓：大雁做美食
木須肉怎麼做？裡脊肉切薄片，加入料酒雞蛋清澱粉攪拌均勻，黃瓜和胡蘿蔔切片 ，鍋中倒入雞蛋液雞肉翻炒。
9樓：泥三詩
木須肉不僅顏色好看，適合婚後生活，一頓飯一道菜就夠了。
10樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的木須肉。
木須肉怎麼做，怎麼炒？詳細點包括放什麼調料！
11樓：匿名使用者
主料： 豬肉(瘦) 150克 雞蛋 100克。
輔料： 黃瓜 50克 木耳(幹) 5克。
調料： 大蔥 5克 姜 5克 鹽 3克 料酒 5克 香油 10克 花生油 20克 味精 2克 澱粉(豌豆) 10克 各適量。
木須肉的做法：
1. 雞蛋磕入碗中，用筷子攪勻。將豬瘦肉切成片，用少許蛋清、溼澱粉上漿拌勻。
2. 黃瓜斜刀切成長段，放平後直刀切成菱形片。幹木耳泡發好，撕成小塊。
4. 鍋內留底油燒熱，放入蔥花、薑末爆鍋，烹入料酒、清水，加入肉片，用精鹽、味精調味，加入木耳、黃瓜片，開鍋後澆入雞蛋慢慢炒勻，淋上香油出鍋。
肉炒蒜黃的做法
12樓：浮華落盡
肉切成碎木耳，然後蒜黃切成一釐公尺的小段兒，熱鍋下油，將肉末爆香，炒幹下入蒜黃，放入生抽鹽和雞精翻炒，加入少量的辣椒段，再翻炒一下出鍋。
炒的過程當中一定要爆炒快速。
13樓：傾心的小北老師
這方面的話先把肉絲滑熟之後，然後再進行少放一些幹辣椒之類的，就可以達到乙個非常好的效果，不會有任何問題。
14樓：縹緲錄
把肉切成片兒 然後蔥薑蒜放進去包廂 然後再把蒜黃放裡和肉都炒一下 一定要翻炒均勻才行 然後加入鹽 醬油 炒菜香之類的 。
15樓：逗號
但這個做法我覺得還是挺簡單的，其實肉炒熟了把酸黃瓜裝進去，這樣的話就可以很簡單的做出來。
16樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蒜黃炒肉。
17樓：教育心理師
你可以直接將蒜黃加入一些肉丁，隨後爆炒加入一些辣椒就可以。
18樓：來自鶴廬大步流星的林雕
繞城賽文特別簡單吶，只要把肉先焯熟以後再算榮衰亡，這樣放點蠔油就可以了，放點鹽，很簡單的做法。
19樓：無名人與匿名士
食材清單。
蒜黃250g
豬肉 100g
老抽5g鹽5g
大料豆1個。
花生油20g收起。
烹飪步驟 共7步。
1蒜黃擇淨清洗乾淨，切成寸段備用。
2豬肉切片備用。
3起鍋加入花生油、大料豆乙個，油熱後放入肉片小火煸炒至肉色變淺4倒入蒜黃後改中火翻炒。
5至蒜黃稍變軟後加入鹽、老抽調味上色。
6收湯出鍋。
炒木須肉的家常做法大全怎麼做好吃**
20樓：閩秋英殳茶
炒木須肉的家常做法。
1.準備食材。
2.豬脊肉切成片加一點蛋清、料酒、澱粉。
3.抓勻後醃漬二十分鐘。
4.木耳與黃花溫水泡發後反覆沖洗乾淨。
5.木耳撕成小朵，黃花切去花蒂擠淨水份備用。
6.黃瓜斜刀切成段。
7.黃瓜切面豎起，然後切成片。
8.雞蛋打散，倒入油鍋中炒散後盛出備用。
9.鍋中留少許底油，加入蔥薑末炒香。
10.加入肉片快速翻炒。
11.當肉片變白斷生時，加入黃瓜片略炒。
12.加入黃花與木耳快速翻炒。
13.加入適量生抽。
14.加入炒好的雞蛋。
15.加入適量鹽調味。
16.用少許水澱粉勾芡。
17.關火後加芝麻油調味出鍋。
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