1樓：情感與生活知識教育
萵筍的做法非常簡單，首先把皮打掉，以後把它切成絲，然後用蔥薑蒜把鍋爆香了之後，然後再放上些辣皮子，免得燒糊，最後放辣皮子，所以說嗆好了之後把損失往裡一放起鍋的時候把它放上蒜瓣兒就可以了，非常好吃。
2樓：情感諮詢
就是把萵筍切成絲之後 嗯 再準備一些蔥薑蒜 鍋裡放入油 放入蔥薑蒜邊 先把萵筍放進去 放入食鹽 生抽調味 翻炒均勻就可以。
3樓：在這裡
萵筍清炒很簡單啊，就美味新鮮的無損，把它切成薄片，然後下油鍋直接炒。
4樓：勤奮的曼曼
萵筍清炒的做法，建議可以放一點點的，木耳萵筍炒木耳，特別的好吃。
5樓：有電發光的路燈
這個萵筍切成片，然後加上你一起炒香就可以了，稍微加點辣椒也挺好吃。
6樓：宮谷
萵筍洗乾淨了，切成片，然後和調料一起爆炒就行。
7樓：況含苼
我選青草的話，應該是切片或者結實，然後下鍋去清場就可以啦。
清炒萵筍的做法，清炒萵筍怎麼做
8樓：酸菜魚的娛樂
準備材料：萵筍1根、大蒜頭3瓣、幹辣椒2個、鹽1小勺。
步驟：1、萵筍先拔掉上面的葉子。
2、用削皮刀削去外皮，注意白色的一條條的筋絡一定要削掉，不然炒出來的口感不好。
3、切成薄片。
4、大蒜和幹辣椒切碎，不喜歡吃辣的就只放大蒜就好了。
5、炒鍋加熱放適量油，油要沿著鍋轉幾圈，讓油儘量潤滑一遍鍋沿。注意，現在提倡炒菜要熱鍋冷油，就是鍋先適當燒熱一點（不要很熱），再倒入油，油溫微熱就下菜，這樣減少油煙的生成。
6、倒入萵筍，翻炒幾下，加入一小勺鹽（5克左右），繼續翻炒，萵筍很容易熟的，不用炒很久，炒個兩三分鐘。
7、如果感覺鍋裡很乾，可以加一點點開水，煮一分鐘，最後裝盤上桌。
9樓：禾玉芬芮秋
個人比較推薦拌萵筍吃，又清脆又爽口，醋還可以軟化血管，既好吃又保健~
10樓：琴德文全培
1.過一下水，水裡加鹽，水開了，1分鐘在起鍋，2.下油，大蒜泥炒出香味，在下菜。
清炒萵筍的做法
萵筍清炒的做法
11樓：牛一種態度
1清炒萵筍片。首先我們要準備食材，俗話說得好，一個好的開始是成功的關鍵，那麼食材其實也很簡單，都是我們日常生活中經常能見到的，只需要準備一些蒜瓣兒，準備一些家中經常所吃的食鹽，再準備一些蔥花，也可以是完整的蔥給切成蔥花，然後呢，還有一個也是最重要的一個就是要準備一些食用油。食材準備好之後，我們就開始來進行我們清炒萵筍片的製作了，首先要在鍋中加入一定量的食用油，將這些油燒開之後，先向其中放入我們已經準備好的蒜片，一小段時間過後，向其中加入我們已經切好的萵筍片，然後再加入一些蔥花和一些調味品，這裡包括我們已經準備好的食用鹽，並且不時的翻炒，使其均勻。
在成熟之後即可撈出鍋中找一個漂亮一點的圓盤子或者長盤子，將已經做好的萵筍放入其中即可食用了。
2.清炒萵筍塊。從超市取一些萵筍回來，將其洗乾淨之後切成碎塊狀，然後準備一些蒜瓣兒，姜蒜瓣兒，切成很碎很碎的蒜末，準備好食用鹽和味精等食材，如此我們所有的食材便準備好了，這時候只需要開鍋將食用油燒熟，然後將已經切好的萵筍和蒜末撒入其中，不停的翻炒，並不時地像里加入一些鹽，味精等調味品，然後方可出鍋享用了。
清炒萵筍的做法？
12樓：北京新東方烹飪學校
1、食材：萵筍500克、大蒜3瓣、花椒10顆、鹽4克、雞精1克、植物油3匙。
2、萵筍洗淨，去皮去葉，備好三瓣大蒜和10顆花椒。
3、萵筍斜切成段，切面朝下，切成菱形薄片待用。
4、大蒜剝好，剁成蒜蓉備用。
5、炒鍋加水燒開，下入萵筍片焯水30秒；焯水可以去掉萵筍的生味兒，讓顏色變得更加翠綠。迅速撈出，投入冷水過涼，涼透後，控幹水分待用。
6、炒鍋燒熱，下入植物油和花椒，小火炸至變黑，炸出香味，撈出不要。
7、將鍋離火，待油溫降至5~6成熱時，下入蒜蓉爆香，立刻倒入萵筍片，大火快炒30秒，調入4g鹽和1g雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。
13樓：匿名使用者
1、萵苣切細絲，蒜頭切片。
2、鍋中燒油，油熱後放入蒜片爆香，放入萵苣翻炒，其間點少量水，大概兩分鐘後放入鹽、味精炒勻，即可裝盤。
14樓：圈內早知道
先將萵筍去皮，改刀切成菱形◇，個人比較喜歡這個形狀，而不是切絲，可能覺得菱形看起來比較高階吧！根據個人喜好來就好。
然後將姜蒜、紅辣椒切好備用。
先將萵筍焯水。鍋裡放水燒開，加入油和鹽少許，再加入萵筍，10秒左右變色即可撈起來，然後過冷水。
鍋裡燒熱，放入少許油，加入姜蒜，辣椒，炒香，然後加入萵筍，迅速翻炒，注意火候。然後加入鹽和味精等喜歡的調料，最後起鍋前勾芡收汁。
15樓：奈同化
步驟step
準備好萵筍、豬油和大蒜；蒜切片，萵筍削去皮，斜刀切成片步驟step
鍋中挖入1大勺豬油，融化後，放入蒜片爆香(嗜辣者這裡可以放一些紅辣椒同炒)
步驟step
倒入萵筍，翻炒斷生後，調入鹽和雞精，即可(萵筍葉子可以一同放鍋內炒著吃)
萵筍怎樣清炒好吃
萵筍怎麼炒
16樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
食材：萵筍。
輔料：紅椒、大蒜、水澱粉。
調料：食鹽、雞精、白糖。
1.下面開始準備食材。
準備一根萵筍，去皮清理乾淨，把萵筍洗淨，切成條，放入盤中備用。
2.下面開始準備輔料。
準備紅椒半個，去籽之後切成寬條，這樣配色比較好看。
準備大蒜幾粒，拍扁後切成碎末，放入小盆中備用。
3.下面開始焯水。
鍋中倒入清水，等待大火燒開，倒入萵筍、紅椒焯水10秒鐘，倒出用清水沖洗，然後控幹水分。
4.下面開始製作。
鍋中燒油，倒入蒜末，炒出蒜香味，倒入萵筍、紅椒，開大火翻炒幾下。
起鍋加食鹽，雞精，白糖，化開調料後再翻炒片刻，勾入水澱粉，開大火收汁，出鍋前加些明油，可以使菜色更加鮮亮，翻炒均勻後出鍋裝盤。
好了，一道清脆爽口的清炒萵筍就做好了。
17樓：巴黎迷霧
原料：竹筍一個約300克（去皮後），香菇5個，萵苣半根，胡蘿蔔一小截。
調料：味達美醬油一大湯勺，白砂糖一茶勺，鹽、雞粉、清水各適量。
做法：1、春筍切掉根部，剝去表皮。
2、春筍、萵苣、胡蘿蔔均切滾刀塊，香菇切兩刀四瓣備用。
3、鍋中倒水燒開，加入少許鹽，倒入春筍塊煮3分鐘左右撈出瀝水，倒入一勺醬油醃一下。
4、炒鍋放油，燒熱後，倒入醃過的春筍塊和胡蘿蔔煎至胡蘿蔔成金黃色，盛出。
5、鍋中留少許底油，放入香菇煸炒幾下，倒入春筍塊、胡蘿蔔塊、萵苣塊，煸炒均勻，倒入醬油、白砂糖、清水，高火收湯，加鹽調味，盛出即可。
注意事項：1、春筍切好後，一定要放進加鹽的沸水中焯透，這樣能去掉筍的苦澀味。
2、清水適量放入，能保持鍋中不幹不沾即可。
怎麼炒萵筍
18樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【炒萵筍的方法】：
第一步：首先將萵筍的皮去掉，然後將萵筍清洗乾淨，接著將萵筍切成釐米厚的薄塊即可備用。
第二步：鍋中放入適量的水，將水燒到滾沸後，此時再將萵筍片、3克食鹽放入到鍋中，大火將水煮開後，然後繼續煮半分鐘即可起鍋食用。
第三步：另起一鍋，等鍋燒熱後，將油放入到鍋中，等油燒到稍微冒煙時，此時再將剁椒醬、蒜末放入到鍋中爆香。
第四步：然後再將焯水的萵筍片放入到鍋中，大火爆炒20秒後，接著再將味精、白砂糖、白胡椒粉、生抽、食鹽放入到鍋中，大火爆炒20秒即可起鍋食用。
怎麼炒萵筍
19樓：日照趕海找鐵哥
炒萵筍片怎麼做？把萵筍清水乾淨切薄片，加入鹽攪拌均勻後吸收水分，下鍋加入酸豆角蔥蒜姜蠔油翻炒。
20樓：你頭髮亂了喔
萵筍這樣做特別脆嫩。
21樓：帳號已登出
清炒萵筍絲。
食材：萵筍 400克、 油 、鹽、姜、蒜適量。
製作步驟：1、準備好萵筍，將其去皮。
2、萵筍洗淨切絲。
3、鍋熱油，下姜、蒜炒香。
4、加入萵筍。
5、大火翻炒，加鹽調味。
6、最後裝盤即可。
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1.將山藥切成片，放入開水中焯水，黃瓜 胡蘿蔔分別切片，蔥切成蔥末。鍋中倒油，油熱後先放入胡蘿蔔翻炒。2.再放入黃瓜片 山藥片翻炒。3.放入蔥末翻炒，加一點白醋。4.翻炒均勻，出鍋前放入鹽 雞精調味。5.炒好的山藥裝盤即可。食材用料。山藥1根相剋食物。黑木耳2克相剋食物。胡蘿蔔1根相剋食物。鹽適量。...
炒芹菜的做法大全，清炒芹菜的做法
準備用料 芹菜1顆 食用油適量，食用鹽適量，水澱粉適量，紅辣椒適量1 芹菜和紅辣椒用清水洗淨切好備用。2 鍋內放入適量的食用油，把芹菜放進去翻炒均勻。3 加入切好的紅辣椒翻炒2分鐘。4 然後倒入適量的水澱粉。5 加入適量的食用鹽進行調味，翻炒均勻即可出鍋。6 成品。用料芹菜 500g 蒜 3瓣 蠔油...
清炒豆乾的做法，清炒豆乾怎麼做好吃，清炒豆乾
用料主料 豆腐乾 香乾 100克 輔料食用油 1湯匙鹽 1茶匙醬油 1茶匙朝天椒 50克白皮蒜 10克素炒香乾的做法 1.把食材都洗乾淨 2.香乾切條，小辣椒切碎，大蒜切片 3.熱鍋放油炒辣椒和大蒜，因為小辣椒很辣，先用油炒香可以減一點辣味4.等辣椒炒熟的放入香乾 5.翻炒幾下後放鹽 6.因為這個菜...