1樓：網友
我通常是肉焯水，這樣可以去腥除味 蘿蔔我倒是沒有 但是也可以試試就是了。
蘿蔔燒肉。主料白蘿蔔(乙個)豬肉(一塊)
調料蔥(適量)醬油(適量)八角(兩個)姜(適量)料酒(適量)白糖(適量)油鹽(一勺)
廚具炒鍋。1 白蘿蔔洗淨，肉洗淨，切塊。
2 白蘿蔔去皮切塊。
3 蔥薑切片。八角洗淨。
4 鍋內放適量油，油熱後，放八角、蔥姜，爆香。
5 放入肉塊，煸炒至變色，倒入醬油、料酒、鹽、白糖，炒一會。
6 放入蘿蔔塊，翻炒，放適量涼水，蓋鍋燜一會兒。
7 等湯汁收的差不多了，出鍋就可以了。
蘿蔔燒肉 的蘿蔔要出水嗎
2樓：匿名使用者
不需要的，蘿蔔切塊和肉一起更入味，香甜。
3樓：斜陽紫煙
不用的。蘿蔔的水進入菜裡味道更好。
紅燒蘿蔔要焯水嗎
4樓：李樹的戀愛
紅燒蘿蔔在做之前可以焯水。
紅燒蘿蔔的做法。
準備一些白蘿蔔，適量醬油，花椒油，少許生薑末，蔥末，糖，味精，紹酒，鹽，把蘿蔔清洗乾淨，把皮去掉，切成塊狀，然後放到水裡面煮熟，撈出來把水分瀝乾，鍋裡面加入適量的油，用大火燒熱，把生薑末大蔥末放下去爆香，然後再把紹酒，糖，醬油以及蘿蔔放到炒鍋裡面，加入適量的水，燒開以後用小火一直燒到湯汁只剩下一半，再加入適量的味精，澱粉以及花椒油翻炒均勻以後就可以出鍋了。
蘿蔔的營養價值。
蘿蔔裡面含有非常豐富的微量元素鋅，還含有維生素c，可以讓身體體質變得更強，還可以讓免疫能力提高，抵抗疾病的能力也可以變得更強，還含有芥子油成分，能夠讓腸道蠕動速度變得更快，讓食慾增強，還可以幫助消化。
蘿蔔裡面所含有的澱粉酶可以把食物裡面的脂肪以及澱粉有效的分解，這樣就能夠被身體更好的吸收，蘿蔔裡面還含有木質素，能夠讓巨噬細胞的吞噬能力變得更強，而且含有多種酶類物質，也可以讓亞硝酸氨被分解，能夠達到很好的防癌效果。
5樓：網友
我認為紅燒白蘿蔔不必焯水。做紅燒白蘿蔔，你要準備香菇，醬油，還有砂糖，因為紅燒的時間可不短呢，以上食材是能夠做出美味的紅燒白蘿蔔的。
6樓：網友
紅燒蘿蔔不需要焯水，超過水的蘿蔔味道就淡了，蘿蔔都有辛辣味，多吃些對人體有好處，特別是白蘿蔔，是順氣的，我建議你還是不要做紅燒。
7樓：印鑲之
紅燒蘿蔔焯不焯水：都行，焯過水的蘿蔔沒有蘿蔔的味道，這個可以根據自己的口味決定。
8樓：閒著閒著不如學點啥
以前的蘿蔔有種辛辣味，所以需要焯下水。但現在的那種又長又大的蘿蔔，根本不需要焯水了。
9樓：度牛俠
不要焯水，焯水就不好吃了，營養全流失。
不要做什麼紅燒蘿蔔啦，都沒有人喜歡吃，不如做紅燒茄子吧，很美味的。
10樓：網友
紅燒蘿蔔當然要焯水了，焯完水的蘿蔔做出來有嚼勁兒。好吃的跟肉一樣。
11樓：垂光抱瓊臺
現在剛上市的蘿蔔應該是不需要焯水，因為才上市蘿蔔比較嫩，口味好，不辛辣，可能要去皮，會更好吃點，這是各人喜好。
12樓：辜承
紅燒蘿蔔藥料水的，這樣使得料出來水沒有蘿蔔氣味，氣味做出來，味道鮮美。
13樓：網友
紅燒蘿蔔時不需要焯水的，直接放入鍋中，放入調料燉就可以。
14樓：一束陽光溫暖世界
如果包餃子一定要焯水，要去除蘿蔔裡的水分和味道，也能和肉餡連在一起。
15樓：zqc平安
我現在做羅卜都不焯水，焯水會流失許多維生素也沒有羅卜味了。紅燒羅卜還需燉一會兒，更不需要焯水。
16樓：以可心
其實對於吃蘿蔔，不需要焯水，而且是不需要把水擠出來，皮甚至是可以正常吃的。
17樓：網友
我做紅燒蘿蔔都是先把肉炒香，然後再炒一下蘿蔔，放點水一悶就那樣了。
18樓：網友
不用弄掉水的呀，蘿蔔它自己本來就有水。繼續煮就好了。
19樓：情感心理剖析王老師
這要看個人愛好了，有的人需要過水，有的人不喜歡過水因人而異。
20樓：平凡的世界
這個看個人需要，如果要爆炒的話最好焯一下水，這樣容易熟，而且顏色比較好看。
21樓：為貓魚奮鬥的閒人
不焯水沒關係的。我好像就沒有焯水過，也一樣好吃。
22樓：網友
紅蘿蔔水份很少，一般不會焯水，因為營養都在水份裡面，如果你堅持要掉水份不是不可以的焯。
23樓：油藕金
紅燒蘿蔔不需要吊水的，因為就出水道化嗯。
24樓：曉曉
紅燒蘿蔔不必要焯水，焯水會讓蘿蔔的營養流失。
蘿蔔燒肉應該用開水還是冷水煮
25樓：三森徳井
主料： 白蘿蔔450克 牛肉（瘦）100克調料： 大蔥15克 姜15克 料酒10克 醬油10克 鹽4克 味精2克 八角3克 花生油40克。
製作工藝。1. 將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐公尺見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
3. 再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫；
4. 待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
各種各樣的蘿蔔燉牛肉**(20張)
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。
炒白蘿蔔要焯水會破壞蘿蔔的營養嗎?
26樓：80後
我吃白蘿蔔都先焯水，不會損失多少營養成份。
炒白蘿蔔需要焯水嗎
27樓：章天和英奕
排骨要焯水可以去除排骨裡的血水和去腥，做法，燒開水把水燒開了排骨切一小段一小段放進鍋裡用大火燒10分鐘出鍋洗乾淨即可。
28樓：郯博濤歧頌
炒白蘿蔔做法如下：
材料主料：白蘿蔔450克。
輔料：雞蛋120克，木耳(幹)40克，調料：花生油30克，澱粉(豌豆)4克，白砂糖8克，大蔥5克，姜5克，鹽2克，味精1克。
做法1、蘿蔔煮熟去皮切成薄片；蔥切成段；姜切成片澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。
2、雞蛋打散，加水澱粉攪成糊狀，與蘿蔔片拌勻，加入沸水鍋中氽一下撈出。
3、花生油倒入炒鍋中燒熱，放入蘿蔔翻炒，再放入蔥段、薑片、白糖、精鹽、浸發木耳和味精，炒拌均勻即可。
29樓：無鋒福健
不需要，炒白蘿蔔具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：白蘿蔔。
1個、豬肉。
100g、食鹽。
適量、雞粉。
適量、調和油。
適量、香菜。
適量。1、白蘿蔔去皮切絲，放一旁備用。
2、切好的豬肉加少許鹽略醃。
3、起油鍋把肉炒熟。
4、倒入白蘿蔔翻炒。
5、加鹽和雞粉，炒勻。
6、差不多要起鍋的時候，加入香菜，這樣就完成了。
怎樣做蘿蔔燒肉？
30樓：曠慧利
首先把瘦肉切片放入碗中加入鹽料酒澱粉，醬油，姜，攪拌均勻醃製二十分鐘，在準備點胡蘿蔔切片，鍋中油熱下入肉，炒熟變色盛出備用，鍋留底油下入胡蘿蔔翻炒一些，加入生抽蠔油，黃豆醬，再倒入肉，加入少許的雞精，翻炒均勻，再放點蔥花下去，翻炒一下就可以出鍋了，這樣做又香又美味。
31樓：愛貓咪的葉子
我們將蘿蔔洗乾淨，去皮切成小滾刀塊，豬肉洗淨切成塊。鍋裡放少許油燒熱，依據個人口味放入姜塊、蔥段、桂皮、八角炒出香味，隨即放入肉塊翻炒，待肉變色後，放醬油白糖翻炒。下入蘿蔔，翻炒一下，然後加水沒過蘿蔔，大火燒開，然後轉小火燒至湯汁收幹就可以了。
32樓：露露臉露露臉露
首先把蘿蔔清洗乾淨，切成絲，然後把肉焯水一遍，開始炒肉，放入生抽，鹽，油。把肉炒得五分熟，就放入蘿蔔絲一起炒。
33樓：為你解答把
首先就是準備好把蘿蔔給它切成塊，然後把肉也給它切成片，然後在鍋中倒一點油，把肉放進去給它炒一下，然後再放一點鹽生抽雞精等等，然後給蓋上水，然後再把蘿蔔放進去，給他燜一段時間，等到水燜得差不多幹的時候就可以了。
34樓：遠在遠方的風在遠方
首先把肉和蘿蔔切洗乾淨，然後往鍋裡放油和調料，最後混合炒著就行了。
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