1樓：匿名使用者
牛肉(400g) 蘿蔔 (900g) 麵粉 (800g) 酵母粉 (8g) 清水 (適量)
蔥 (20g) 姜 (10g) 醬油 (10ml) 鹽 (8g) 五香粉 (3g) 花生油 (30ml)
做法：1、牛肉剁成肉餡。蔥姜切末。
2、將蔥薑末和肉餡放入盆中加入所有調料順著一個方向拌勻。
3、蘿蔔洗淨剁碎。放入調好的肉餡中拌勻。
4、麵粉加入酵母粉和清水揉成麵糰。蓋上溼籠布放在溫暖處醒發。
5、醒發好的麵糰。下劑子擀成包子皮。包成包子。
6、蓋上毛巾醒發15分鐘。
7、醒發好的包子放入蒸鍋中。
8、蓋蓋旺火上汽蒸15分鐘關火再虛蒸5分鐘即可。
2樓：匿名使用者
牛肉蘿蔔餡包子
主料：麵粉800克，牛肉500克，蘿蔔600克。
調料：食鹽適量，味精3克，蔥適量，調和油適量，酵母(幹)3克。
製作過程：
1、發酵好的麵糰，加入適量的小蘇達揉，排出氣體，醒十分鐘左右。（酵母用溫開水溶解後，倒入麵粉中，加適量的溫開水和麵，放在有陽光的地方，兩個小時就可以發了）。
2、和好的包子餡（牛肉餡買的現成的，蘿蔔搓成絲之後，用開水焯一下，過水擠掉多餘的水分後，加牛肉，油，蔥，鹽，味精和好餡）。
3、醒好的麵條揉成長條，揪成均等的面劑子。
4、將面劑子揉成麵糰後，擀成麵餅，中間厚，四周薄一點的。
5、加餡，捏起一邊，捏成包子狀。
6、做好的包子，二次醒發，十到十五分鐘。
7、蒸鍋內水開後，放入包子開蒸，上汽後，十五分鐘包子即熟，不要急於起鍋，關火後，五分鐘再起鍋。
8、出鍋。放入盤裡，即可食用。
健康功效：補脾胃，養心益腎，寬中下氣、益氣盤，強筋骨，消渴解酒，消積，化痰，息風。
牛肉蘿蔔包子的營養價值：
1、牛肉 性平，味甘。歸脾，胃經。具有補脾胃，益氣盤，強筋骨，化痰息風之功效。
適宜貧血、久病體虛、營養不良、筋骨痠軟、術後、體力勞動者、運動員、貧血。禁忌高血脂、溼疹、瘡毒、瘙癢、肝腎炎。
2、蘿蔔性味辛、甘、涼。歸肺，脾經。具有消積化痰、寬中下氣、消渴解酒、散淤血、降血壓等功效。
3、麵粉味味甘，性涼。歸心，脾，腎經。具有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴之功效。
牛肉蘿蔔餡包子的做法
3樓：匿名使用者
牛肉餃bai子餡原料：
牛肉500克du 白蘿蔔1000克 洋蔥50克zhi 雞蛋1個 薑汁50克 嫩肉粉5克 精鹽10克 胡椒粉5克 料酒15克 醬油
4樓：匿名使用者
牛肉包子的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
口味：麻辣味 工藝：蒸牛肉包子的制專作屬材料：主料：小麥富強粉450克
輔料：酵母50克,蘇打粉5克,牛肉(前腿)300克,芹菜50克,竹筍50克
調料：菜籽油40克,豆瓣35克,姜10克,醬油10克,鹽1克,花椒粉2克,胡椒粉1克,味精1克牛肉包子的特色：麻辣鹹鮮，醇香味美。
教您牛肉包子怎麼做，如何做牛肉包子才好吃1. 麵粉、清水、老酵面調製成團，發酵；
2. 將發酵後的麵糰加入小蘇打揉勻，用溼紗布蓋好，餳約10分鐘；
3. 牛肉剁成0.5釐米大的顆粒；
4. 明筍、芹菜莖切成0.4釐米大的顆粒；
5. 豆瓣剁細；
6. 炒鍋置旺火上，放入菜籽油燒至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣繼續炒；
7. 炒至色紅味香時，入薑末、明筍、醬油，再稍炒即起鍋；
8. 拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜顆、精鹽、味精即成餡心；
9. 把餳好的麵糰揉勻，搓成直徑約3釐米的圓條，扯成20個劑子，分別用手掌壓成圓皮；
10. 包上餡心，收口處捏成細皺摺，放入蒸鍋的籠屜裡；
11. 用旺火沸水蒸約15分鐘即成。
牛肉蘿蔔餡包子上屜蒸多長時間好
5樓：那個閃電
冷水上屜，蒸25分鐘就可以了，以下是牛肉蘿蔔包子的具體做法。
主料：中筋面內粉500g、牛肉400g、蘿蔔1個輔料：大蔥容1棵、姜適量、溫水250g、酵母5g、綿白糖15g、泡打粉5g、豆油適量、醬油適量、五香粉適量、精鹽適量、味精適量
步驟：1、蘿蔔擦絲，用沸水焯熟，擠幹水分。
2、將蘿蔔切碎。
3、牛肉剁成肉餡，不要太碎，留些肉粒感，有嚼頭。將剁好的牛肉與蘿蔔混合，加入剁好的蔥姜，放入豆油、醬油、五香粉、精鹽、雞精，攪拌均勻，備用。
4、麵糰的材料混合，和成光滑麵糰，發酵至2倍大。
5、發好的麵糰取出排氣，再分成兩份。每份搓長條。
6、切成包子皮劑子。
7、將劑子撒麵粉按扁。
8、擀成中間厚邊緣薄的麵皮。
9、包入餡料。
10、收口，捏緊。
11、放入蒸屜，蓋蓋發酵30分鐘。
12、發至2倍大後，冷水上屜，蒸25分鐘，關火後燜5分鐘再開鍋蓋。
6樓：匿名使用者
15分鐘左右。
牛肉蘿蔔餡包子做法：
食材主料：牛肉400g ，白蘿蔔半個 ，麵粉版1200g
輔料油適量
鹽適量生抽權10g
拌餡料5g
料酒8g
大蔥2棵
雞精5g
乾酵母35g
步驟1.用35度溫水把酵母粉化開，和成麵糰。發酵40分鐘。
2.切末
3.牛肉加輔料攪拌入味
4.白蘿蔔洗淨切絲剁碎
5.焯燙至軟
6.過涼水攥出
7.放在肉餡中加鹽拌勻
8.發好的面揪劑擀皮，皮的外圍薄與中間
9.先放在皮的**
10.邊捏褶邊往上提
11.包好後靜置10~20分鐘
12.上屜蒸15分鐘關火.冷卻3分鐘揭蓋
13.白白胖胖的包子出鍋了
小貼士發麵視溫度而定時間長短。
7樓：湘廚衡陽何
涼水上火蒸30分鐘。 剛蒸好的時候不能立即掀開鍋蓋，因為鍋裡面氣版溫高氣壓低，外權面氣壓高，外面的高氣壓會把包子壓扁，出現手指印或者氣泡，所以包子蒸好後先等五到十分鐘，慢慢冷卻了再掀開鍋蓋，這樣就比較好
經驗之談希望對你有用
8樓：匿名使用者
從冷水上鍋到熟，至少需要45分鐘，因為一般饅頭從開始冒蒸汽開始計時蒸熟需要25分鐘。
9樓：獨孤的男孩
十分鐘，或者十五分鐘
紅蘿蔔牛肉包子的做法。
10樓：紫涵小仙
主料牛肉餡 (750克)
紅蘿蔔 (500克)
麵粉 (500克)
酵母粉 (3克)
輔料濃湯包 (1個)
大蔥 (1棵)
姜 (0.5塊)
花椒粉 (2勺)
白糖 (1勺)
雞精 (3勺)
生抽 (3勺)
油 (50ml)
麵包機發面，一鍵搞定，發好的面有蜂窩若干
蘿蔔切絲，撒鹽，20分鐘後，攥幹水分，待用麵包機裡把發好的面重新揉開，醒20分鐘
醒面時，牛肉剁碎，蔥姜切沫
冷油加八角，油滾後，八角扔掉
蘿蔔絲和牛肉餡混合，加生抽，花椒粉，雞精，濃湯寶，蔥姜沫，糖，生抽，滾油澆餡上
拌料的過程中加生雞蛋2個，一個方向攪餡，拌勻，壓成劑子，趕成皮按自己熟練程度包成包子或者柳葉餃
包好後醒15分鐘，上鍋隔水蒸，水開後，蒸15分鐘，搞定！
牛肉大羅卜包子做法，牛肉蘿蔔餡包子的做法
牛肉大蘿蔔包子做法我覺得首先你要將牛肉剁碎了，然後蘿蔔也是切碎成現狀，將它們攪拌一在一起，這樣做出來的包子才是比較不錯的，而且一定要加圈裡面的調料。首先，你可以把牛肉剁碎，然後把蘿蔔切碎。然後攪拌把面活好，包上包子就可以了。先講蘿蔔洗淨，擦絲剁碎，把面活好就成合適的句子，擀皮兒，把調好的蘿蔔餡兒包入...
牛肉茄子餡包子的做法，茄子餡包子的做法
把這些東西都準備好，放入調料，然後再放入料酒，這些醃一下就可以了 茄子牛肉包子的用料 茄子1 個牛肉300 克酵母3 克麵粉400 克油10 克蔥2 根姜6 片糖5 克鹽5 克蒜6 瓣 茄子牛肉包子的做法步驟 1.酵母粉發麵 酵母粉用溫水化開，攪拌均勻放入白糖拌勻，放置5分鐘重複融化。麵粉中加入少許...
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主料牛肉餡 750克 紅蘿蔔 500克 麵粉 500克 酵母粉 3克 輔料濃湯包 1個 大蔥 1棵 姜 0.5塊 花椒粉 2勺 白糖 1勺 雞精 3勺 生抽 3勺 油 50ml 麵包機發面，一鍵搞定，發好的面有蜂窩若干 蘿蔔切絲，撒鹽，20分鐘後，攥幹水分，待用麵包機裡把發好的面重新揉開，醒20分鐘...