1樓：網友
雞蛋湯，話說排骨湯根本沒有營養，好不好？
2樓：天涯綠葉
排骨湯鈣含量豐富，雞蛋的蛋白質豐富，要看你是什麼體質，無法單純說某樣更營養。
3樓：相遇是
雞蛋排骨湯最有營養，雞蛋整個弄成糖攘的最好。
排骨湯衝雞蛋花有沒有營養
4樓：網友
肯定很有營養了。本來排骨有營養，雞蛋也很有營養。在一起做吃更加有營養。
雞蛋：其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。
這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
排骨：豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
排骨跟雞蛋煲湯有什麼營養
5樓：匿名使用者
排骨湯是人們喜愛的食品，它含有豐富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨膠原。老年人常吃排骨湯能預防骨質疏鬆。人到中老年，微迴圈發生障礙，排骨湯中的膠原蛋白等可疏通微迴圈，從而改善老化症狀，起到抗衰老作用。
特別是在秋冬季節，用黃豆、骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。
綜上所述，排骨湯具有很高的營養價值，有滋陰潤燥、益精補血的功效。且提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。所以老年人和處於生長發育期的小孩可以適當多吃一點。
用排骨湯衝雞蛋茶有什麼好處
6樓：網友
排骨湯衝雞蛋茶比較有營養，對於心煩氣躁、失眠焦慮、
疾病初愈長久睡不著覺的人有很好的祛火作用。
開水衝雞蛋和煮雞蛋哪個有營養
7樓：匿名使用者
很多人都知道雞蛋營養全面，豐富，但不知道錯誤的吃法會讓雞蛋的營養白白流失。比如內，雞蛋不宜單獨吃，最好和麵。
容食(碳水化合物)一起吃，這樣可以提高蛋白質的利用率。有些人早餐只吃個雞蛋，喝杯牛奶，這樣雞蛋中的蛋白質會流失，如果能同時吃一點麵包或饅頭，就可以使雞蛋中的蛋白質被留住，最大限度地被人體吸收。現在的人吃雞蛋的花樣越來越多了，但有些吃法是有害健康的：
喝生雞蛋，啤酒中加生雞蛋，開水衝雞蛋等，這些吃法都不對，因為雞蛋中的生物素對人體是有害的，而這些吃法不能破壞掉生物素。
雞蛋最好蒸著或煮著吃，蒸雞蛋羹，荷包蛋，帶皮煮雞蛋都是很好的吃法，炒雞蛋也行，但最好不要吃煎雞蛋，因為雞蛋煎黃或煎糊都會使蛋白質變性。
幼兒期適合吃蒸雞蛋羹，一兩歲之後可以吃煮雞蛋，3歲後可以吃炒雞蛋。蒸雞蛋羹或炒雞蛋時還可以依個人口味在打好的雞蛋里加些韭菜，蝦公尺等，增加營養的攝入。
需要說明的是，如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點，即開鍋後再煮5六分鐘就可以了，此時，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態的雞蛋，人體對蛋白質的吸收率最高。
8樓：小崔聊養生
衝雞蛋水是很多人喜歡的吃法，衝雞蛋水每天喝，真的有營養嗎？
9樓：儲泰吾佳惠
我覺得還是衝雞蛋好，易吸收，而煮雞蛋相對而言消化較慢。
10樓：伯璞奉慕思
煮雞蛋 營養好 易吸收。
11樓：琦亭聞霈
煮的營養價值高，可是衝的放冰糖對喉嚨好。
12樓：宜賦皇欣欣
煮雞蛋衛生、營養好、容易吸收，。
13樓：所岑龔香菱
煮雞蛋相對營養，但不能煮得太老。
14樓：裴河賴又琴
衝雞蛋營養好、容易吸收。
15樓：豆品姜河靈
我認為是煮雞蛋比bai較衛生，因為開du水一下。
zhi子就算能把雞蛋燙熟，但dao並沒有。
回把它裡面的細菌消除，更何況現在答大可以去醫院問一下醫生，幹嘛要相信那些偏方呢？不貧血的人當然也可以吃，但我認為少吃為妙，水煮雞蛋是最科學的使用方法 雞蛋的營養吸收率最高 其他 諸如炒和開水衝的 都不利營養的吸收。
16樓：匿名使用者
在吃蛋前要把外皮抄洗一襲下，因為蛋皮在雞下蛋過程中粘有很多微生物。吃生雞蛋營養價值高是沒有科學道理的，而且不衛生，所以煮了的雞蛋營養價值是最高的。用涼水煮雞蛋，開鍋後再煮10分鐘即可，再用涼開水冷卻雞蛋，至不燙手就可扒皮了，時間長了皮不是很好剝。
雞蛋羹和白水蛋那個更有營養，為什麼？
17樓：愛喝酸奶的
白水煮蛋是最營養的，而且一定要將蛋黃煮熟，不要吃「溏心」蛋，這樣雞蛋裡的各類細菌才可能被殺死，從而保證雞蛋的營養。
打散的蒸雞蛋營養為50%，炒雞蛋營養為60%，煮雞蛋80%。
不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收。雞蛋中維生素c含量不高，所以吃雞蛋時最好輔以適量的蔬菜。
18樓：花生公尺不下酒
應該差不多，雞蛋儘量不要高溫油去炸營養都是保留的差不多的。
19樓：禁止高空拋物
雞蛋羹最營養，雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強**的潤滑作用，保護**的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老，是一種很美味的食品。
水煮蛋雖然也有營養，但是水煮蛋可是技術活，如果方法不對，會適得其反，會變成「壞蛋」。
雞蛋應該冷水下鍋，慢火公升溫，沸騰後微火煮3分鐘，停火後再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，也最容易消化。而煮沸時間超過10分鐘的雞蛋，不但口感變老，維生素損失大，蛋白質也會變得難消化。
蛋黃表面的黑漆漆東西是一種會致病的物質，水煮蛋的時候可以加少許白醋就可以避免。
油炸雞蛋(虎皮雞蛋）
壞蛋指數﹕★★增病風險」。
點評：高溫油炸會改變油脂結構，產生大量自由基和反式脂肪，前者侵襲健康細胞；後者會增加體內壞膽固醇，加大患心腦血管疾病風險。
錯誤方式：大火炒雞蛋。
大火快炒很容易將雞蛋炒糊，並且導致其口感發硬。炒雞蛋最好用中低檔火輕輕翻炒，這樣炒出的雞蛋就不會老，口感也更柔滑。
煮荷包蛋時加鹽。
煮荷包蛋時，只需在熱水(不燒開)中加少許醋(而非食鹽)。煮3~4分鐘後，即可將雞蛋撈出，這樣煮出的荷包蛋口感更嫩。
衝雞蛋水有營養嗎
20樓：板弟弟
1、衝雞蛋喝有營養，同時也有風險。雞蛋的主要營養為蛋白質，且是完全蛋白質，易吸收。
如果水溫不夠高，殺菌不好，可能會感染疾病。
2、煮雞蛋是最有營養的吃法，雞蛋對人體的益處。
1）健腦益智雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有良好作用，可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力。卵磷脂被醫學專家視為老年性痴呆的剋星。
2）保護肝臟雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。
3）防治動脈硬化美國營養學家和醫學人員根據蛋黃中卵磷脂的乳化作用，用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的效果。
4）預防癌症雞蛋中含有較多的維生素b2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。日本學者研究發現，雞蛋中還含有抗癌物質光黃素和光色素，乙個雞蛋約含光黃素10微克，光黃素和光色素能抑制誘發喉癌和淋巴癌的eb病毒增殖。
5）延緩衰老雞蛋中幾乎含有人體所有需要的營養物質，故被人們稱為「理想的營養庫」。營養學家稱之為「完全蛋白質模式」，堅持適量吃雞蛋，是不少長壽者延年的經驗之一。
21樓：9檸檬味
雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必須氨基酸，其組成比例適合人體需要。雞蛋也是維生素、無機鹽的良好**，是一種營養價值很高的食品。 有些人喜歡吃生雞蛋。
覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢、洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。
二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。雞蛋煮熟後既可將雞蛋內外的細菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。
但是用開水衝過之後，雞蛋的細菌被開水殺死，營養物質又沒有被完全破壞掉，所以開水衝雞蛋是很有營養價值的。缺點是有點腥味，有些人初喝是很不適應，不過習慣之後會覺得有種淡淡的香味。
22樓：阿輝娛樂
將雞蛋加糖衝開水喝時，雞蛋剛被燙熟，營養價值丟失少，再加上雞蛋本來就有清熱降火、滋陰養血的作用，故而喝後有祛火的作用。
建議可以將冰糖磨成粉末，然後加入雞蛋中，用燒開的沸水一邊攪拌一邊衝，涼後食用，降火效果更好。此外，可以加入少許食鹽，也有祛火效果，這種方法比較適合感覺喉嚨腫痛、口腔上火的人。但一定要注意，不論加鹽還是加糖，一定要放得少，以清淡為主。
糖尿病患者儘量少食或不食。
23樓：簡爾清尋桃
最好不要這樣喝的，有營養但是不衛生的，含有細菌殺不掉的可以選擇和雞蛋湯的，注意飲食衛生。
24樓：明月松間照時代
可以的；開水衝雞蛋，是雞蛋中的細菌被沸水殺死，營養物質又沒有完全被破壞掉，但是味道會有點腥，習慣之後就好了，如果想要補血的話，可以加一些紅糖，補血效果會更好。
25樓：薩瓦迪卡v五
直接生吃雞蛋比較營養。
用排骨湯來代替水蒸雞蛋羹有營養嗎
26樓：磚石男
更有營養的，不過排骨再加點玉公尺或者山藥就更好了。望。
排骨雞蛋湯這樣吃有營養麼？
27樓：匿名使用者
排骨跟雞蛋不是好的搭配，你要是想要吃出營養可以放些藥材燉排骨。
蘿蔔排骨湯，海帶排骨湯的做法，海帶蘿蔔排骨湯的做法
原 料 豬排骨 海帶，蔥段 薑片 精鹽 黃酒 香油操 作 1 將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊 2 排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨 3 淨鍋內加入1000克清水，放入排骨 蔥段 薑片 黃酒，用...
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蘿蔔切塊或切片，不要切絲！主料 1.排骨要買大棒骨 2.蘿蔔要買白蘿蔔。切忌不要買空心的，呵呵 配料 1.薑片少許 2.香蔥少許 為了好看還可以放少許的枸吉子 做法 1.先把骨頭洗乾淨，剁成小塊，放入沸水中煮3 5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止 把薑片放一半在沸水中煮，可以去除腥味 ...
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