1樓：網友
可以的，但是要麼等它幹了，要麼放油炒，因為中間有水分可能不是那麼好吃！
夾生的公尺飯可以吃嗎?有什麼危害?
2樓：喵星人殘殤
夾生的公尺飯可以吃，但是儘量不要吃。
對於正常人而言，夾生的公尺飯偶爾食用一次兩次並不會造成多大的傷害，有些人可能會出現腸胃不適的現象，例如：腹脹、腹痛、腹瀉或消化不良。不過，一般這樣的情況不會很久，基本上第二天就可以恢復正常，如果第二天沒有恢復，反而症狀加重，需要及時去醫院就醫。
而對於本身腸胃不適、感冒、拉肚子、大病初癒、孕婦、老年人以及嬰幼兒這一類人群，還是不要食用的好，因為這類人群大多消化功能較弱，無法正常消化。
3樓：木偶
生飯儘量不要吃。
吃了可能會引起腹瀉、腹脹，也不用倒掉，把公尺飯放入蒸鍋中再蒸幾分鐘就熟了。
最好是把夾生飯煮熟再吃，不好煮就煮成粥，如果是電飯煲，稍加點水，再加熱一會兒就行了。
公尺是五穀之首，公尺飯更是人們日常飲食中的主角之一；一味公尺飯，與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。
公尺飯的主要成分是碳水化合物，公尺飯中的蛋白質主要是公尺精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙公尺飯中的礦物質、膳食纖維、b族維生素(特別是維生素b1)含量都較精公尺公尺飯中的要高。
公尺飯的營養價值。
1，碳水化合物。
公尺飯的主要成分是碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
2，蛋白質。
公尺飯中的蛋白質主要是公尺精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收具有健胃消食功效。
3，銅富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
4，鈣鈣是天然的壓力緩解劑，缺鈣的人會精疲力竭、神經高度緊張，工作產生的疲勞無法獲得緩解。而發酵的饅頭中鈣比大公尺中高得多。
4樓：月下者
夾生的公尺飯不可以吃。
吃夾生的公尺飯危害有：
容易引起腸胃不適，如消化不良、腹脹、腹瀉或腹痛。如果正常人在吃完夾生飯後出現腸胃不適的症狀，通常第二天症狀就會消失，沒有進行特殊**，但如果症狀明顯，疼痛嚴重，則應就醫。
自身胃腸道不適、感冒、胃鬆弛，主要早期**，孕婦、老人和嬰兒禁止進食。
公尺飯夾生的解決辦法：
1.如果公尺飯夾不是很嚴重，可以用筷子做乙個小洞的大公尺，然後倒一些開水進小洞，打**，吃了10分鐘後，味道會改善很多。
2.炒飯時，不要翻動公尺酒；只可在公尺酒中均勻加入公尺酒，比例為10:1。然後，把鍋放回爐子上，用小火蓋上。
3.如果夾生嚴重，且公尺內層仍然是粉粒或硬粒，則難以彌補其影響。但不用浪費鍋裡的水，加入適量的開水，公尺飯就會被搗碎，均勻混合，再加熱煮熟，變成一鍋泡公尺，不妨礙食用。
5樓：網友
夾生公尺飯，可以在繼續加熱，做成可口的公尺飯的！
6樓：網友
沒什麼大問題 因人而異啊 消化好的 頂多胃脹 肚子有點痛 消化不好的 就難受了。
這樣還不夠明白嗎？？？
7樓：網友
因人而宜，就像吃生雞蛋一樣。可能有的人會不舒服吧，但現在提倡細糧粗吃。意思是公尺飯不要煮太軟，促進腸胃功能。
8樓：厭武
急凍起來第二天熬粥還好點，這種飯不能直接食用很傷腸胃。
9樓：琴劍柳夢璃
可以吃，但是吃了會胃疼。
10樓：網友
我認為最好去蒸一下，夾生的公尺飯吃下去有害健康。
11樓：志愛龍哥
最好別吃吧 夾生飯是給死人吃的。
公尺飯夾生還能做蛋炒飯嗎
12樓：愛美美小達人
能做，但口感稍差，做法如下：
一、用料 公尺飯（隔夜最好） 一碗 、 雞蛋 乙個 、 胡蘿蔔 適量 、 青豆 適量 、 洋蔥 適量 、 鹽 適量 、 豬油 適量 、 生抽 適量。
二、步驟。1、洋蔥、胡蘿蔔切丁，雞蛋打散。
2、放油炒散雞蛋，變黃下其他食材爆炒。
3、加公尺飯，放鹽，生抽炒勻。
4、翻炒均勻裝盤即可。
13樓：蒲公英花開丶
公尺飯夾生可以做蛋炒飯。
材料。白公尺飯250克，蛋黃2個，胡蘿蔔1/2根，洋蔥1/4個，黃瓜1/2根，鹽3克，食用油15毫公升。
做法。1.胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜切小丁，將蛋黃從整雞蛋中分離備用；
2.將蛋黃液倒入公尺飯中拌勻，同時將飯粒撥散使飯粒成金黃色；
3.大火燒熱鍋中的油，將裹好蛋液的公尺飯倒入，炒至公尺粒呈鬆散狀；
4.加入洋蔥丁、胡蘿蔔丁翻炒2分鐘，最後加入黃瓜和鹽稍微拌炒即可；
14樓：念兒
當然可以，1:你先將雞蛋抄成蛋花，擱一碗裡，2:鍋裡放入適量油，待油溫適中後，將夾生飯倒入鍋內翻炒，當放完相應的提味作料後，3:
順著鍋沿一週加入適量水，蓋上鍋蓋小火約3分鐘左右，4:將事先炒好的蛋花倒入鍋內與炒飯一起回鍋翻炒均勻即可，若撒上少許蔥花，青翠的顏色更另人食慾大增噢！
15樓：苦瓜不苦
可以的，但是要加點水。
1、公尺飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。一味公尺飯，與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。大公尺性平、味甘；有、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
2、留有胚與糊粉層的大公尺飯含有人體90%的必需營養元素，且各種營養素十分均衡，所以是最佳主食。公尺飯的面世，可追溯至粥。由於烹煮粥水控制水量的要求比公尺飯低，上古的華夏民眾慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的公尺飯。
公尺飯夾生可以做蛋炒飯。
材料：白公尺飯250克，蛋黃2個，胡蘿蔔1/2根，1/4個，黃瓜1/2根，鹽3克，食用油15
做法：1、胡蘿蔔、黃瓜切小丁，將蛋黃從整雞蛋中分離備用；
2、將蛋黃液倒入公尺飯中拌勻，同時將飯粒撥散使飯粒成金黃色；
3、大火燒熱鍋中的油，將裹好蛋液的公尺飯倒入，炒至公尺粒呈鬆散狀；
4、加入丁、胡蘿蔔丁翻炒2分鐘，最後加入黃瓜和鹽稍微拌炒即可；
為什麼夾生飯很難再做熟：
夾生飯放涼了，澱粉結構會收縮(忘了中文這個詞怎麼說了)，澱粉外圍的鬆散結構吸收水，導致沒有吸水的澱粉團---夾生飯的原因，更缺水。你需要把外圍的澱粉水餵飽再蓬鬆沒有分解的澱粉團。但是總歸是可以作熟的，但是可能口感不是那麼好了。
夾生公尺飯不能炒熟，想要將夾生的公尺飯炒熟，可以在公尺飯上面扎幾個洞，再往裡面加入適量溫水繼續蒸制，公尺飯就能重新做熟。
想要了解開餐館的流程和條件，可以點選【如何自己開一家餐飲店當老闆】
無論做任何的行業市場調查都是必須的說到市場調查可能就有小夥伴懵逼了，覺得這是應該相當困難的事情，其實總結下來也就考慮4個因素：1、做什麼（專注行業）2、為誰做（目標消費群體）3、如何做（產品差異化）4、為何做（核心價值，開店的初心）。
16樓：小海愛科學
可以的 做的時候建議多炒一會。
17樓：來自護國寺可信賴的史黛拉
不行了 要麼撒點水再蒸熟 要麼改做粥。
18樓：零依
可以，多炒一會，可以少量加一點水。
19樓：網友
能，但不一定能吃哇。
20樓：銘名明冥
不行炒不熟，最後口感還是生的硬的。
夾生公尺飯還可以再煮嗎
21樓：網友
如果公尺飯全部夾生，那麼可以用筷子在公尺飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎乙個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。
方法二：如果公尺飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。表面夾生的比較多就要多加點水，反之就少加點水。
也可以用筷子扎少量幾個洞，效果更好點。
方法三：如果公尺飯區域性夾生，那麼在夾生處扎洞就好了，然後加適量溫水接著燜。 如果不確定還有沒別的地方也有夾生，可以把整鍋飯翻開，把夾生部分放在中間，加上適量的水繼續燜熟。
大公尺飯做夾生了怎麼辦
22樓：匿名使用者
第一種方法：如果公尺飯夾生並不很嚴重，可用筷子在公尺飯中扎乙個個小洞直通鍋底，再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新開啟，過十分鐘後再食用，口感就會改善許多，夾生味會基本消失，不影響正常食用。
第二種方法：不要翻動夾生飯，按10∶1的比例向夾生飯中均勻加入白酒或黃酒，然後，把鍋放回爐子上，再用文火燜，約過十分鐘，等黃酒基本揮發後，公尺飯也就不夾生了，吃起來不但沒有酒味，而且格外香。
第三種方法：如公尺飯夾生嚴重，公尺粒內層仍為粉質或硬質，則較難補效。您可以不必浪費這鍋飯，加入適量開水後將公尺飯搗碎拌均勻，重新加熱蒸煮，就成了一鍋泡飯了。
電飯煲夾生飯怎麼煮熟，夾生飯可以再蒸一下嗎？
23樓：笑臉藍雨
可以的。
bai工具：筷子、du清水、公尺酒。
1、先開啟已zhi經煮夾生了飯，然後拿著dao筷子在飯上面不停回的扎洞。答。
3、加完之後，繼續再扎洞，使其均勻吸收公尺酒。
4、最後紮好以後，加入適量的清水，然後再重新燜飯，這樣夾生的飯會被很快催熟。
夾生飯能吃嗎
24樓：
你好！夾生飯不能吃，第一對胃不好，第二營養不好，第三不能保證微生物的存在！一定煮熟煮透了，吃起來安心點！祝生活愉快！
25樓：匿名使用者
少放點水用蒸鍋蒸熟就行！
26樓：僑新惠承業
夾生的飯對胃不好。
容易引起消化不良。
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