1樓：很高興回答問題
材料小黃瓜，尖椒，花生公尺，大蒜，胡蘿蔔，小紅辣椒（其他菜也可以），橄欖油，味精，醬油，大料。
做法1、黃瓜洗淨切成短條，尖椒切兩刀，洗乾淨後在鍋裡輕輕燙一下就好，撈出瀝乾水分，晾涼。花生公尺去皮，煮兩分鐘。
2、鍋裡放醬油、花椒、大料，再放少許冰糖、白酒、薑片、小紅辣椒，煮開後加點味精，再滴少許橄欖油或香油就好了。
3、步驟 2 晾涼後，倒入涼透的黃瓜、花生公尺中拌勻，就可以吃了。
小訣竅可放入冰箱長時間儲存。
用婆婆丁醃製鹹菜怎麼做？
2樓：木子云的綠蘿
準備醃製婆婆丁的材料：蒜末、辣椒、醬油、鹽、糖、薑末。
1， 首先把婆婆丁洗乾淨，根部有漿會沾上泥水，不太容易洗掉，要注意。
2，然後在鍋中放入涼水，涼水放入婆婆丁氽水，熟了出鍋，如下圖。
3，氽好水的婆婆丁用涼水過一下，擠出一部分水，只要一點點水就夠。
4，然後把蒜末、辣椒麵、醬油、白糖、薑末、鹽，全部放進碗裡攪拌，拌勻就是調好的調料了，醃製乙個小時入味。
5，然後把調好的醬料放進婆婆丁裡面，攪拌均勻，充分入味。
6，最後攪拌好後，裝入保鮮盒裡醃製一天就可以食用了，下圖就是醃製好的婆婆丁。
3樓：微外賣專家
主料婆婆丁。
500g輔料醬油適量鹽。
適量糖適量大蒜適量姜。
適量辣椒麵。
適量步驟。1.準備適量的蒜和姜，姜的量要比蒜少。
2.姜蒜放剁成泥，有料理器會很少力氣還乾淨3.加入適量的鹽，做的是鹹菜可以多放點鹽，儲存的時間長些4.加適量的白糖，提鮮用的。
5.加入適量的辣椒麵。
6.加入醬油。
7.拌勻就是調好的調料了，淹乙個小時以上入味效果很好，不放直接用可以，但味道差些。
8.婆婆丁洗乾淨，根部有漿，會沾上泥水，不太容易洗掉，要注意9.鍋中放入涼水。
10.涼水放入婆婆丁氽水，熟了出鍋。
11.氽好水的婆婆丁用涼水過一下。
12.擠出一部分水，水多容易壞，一點水沒有太乾不好吃，只要一點點就夠13.放入事先拌好的醬。
14.拌好的婆婆丁，裝盒冷藏後就可以吃了。
炒過的婆婆丁根泡水喝有什麼禁忌
4樓：恍久
婆婆丁又名蒲公英，直接煮水喝，沒任何***，是一種很好的中藥材。
婆婆丁泡茶喝的做法
5樓：一條酸菜魚
1、把新鮮的婆婆丁連根挖起來。
2、把挖回來的婆婆丁洗乾淨。
3、把洗乾淨的婆婆丁曬乾。
4、把水燒開，然後把水倒壺裡，再把婆婆丁放水裡燜十來分鐘。
5、婆婆丁泡的茶要趁熱喝，如果茶涼了容易腸胃不舒服，甚至拉肚子。
6樓：和藹的風中雨飛
先將蒲公英的根洗淨切成5公釐左右的小段。
然後置於烤箱中，在200－300℃溫度中烘乾。
取出後在蒸籠中蒸15分鐘，取出後自然降溫。
然後用粉碎機粉碎使顆粒在3公釐以下。
放到炒鍋中在500－1000℃的溫度下，炒至顏色到淺褐色為止，取出降至常溫即可包裝。
此方法的特點：蒲公英制茶摘取部位為葉和根。製法簡單、追求自然（無新增劑）、營養豐富。
注意事項 ： 請置於室內 20 ℃ 陰涼乾燥處，避免兒童自行拿取。
適宜搭配 ： 可加歐薄荷同飲，味道芳香而甘甜。搭配金盞花和苦艾，是溫和的窈窕配方。
沖泡方式 ：
1) 葉：以一杯開水沖泡一茶葉的量。將二匙的蒲公英浸泡於熱開水中 10 － 15 分鐘，即可飲用。
2) 葉和根：兩茶匙混合體，沖泡一杯開水的量。
3) 根：先將根壓碎後，再以五百西西的水沖泡，燜約三十分鐘後濾去殘渣，調入蜂蜜即可。
7樓：碗的世界
婆婆丁的吃法很多，比如：涼拌，蒸、泡水喝、煎著吃等。
比如涼拌的做法：
婆婆丁洗淨，控水。
2.準備好所有調料。
在碗中放兩小勺白糖。
加適量醋。加少許辣椒油。
加一點點鹽調勻。
將調好的料汁淋在婆婆丁上，拌勻即可。
蒲公英炒肉絲。
主料】：豬肉100克、蒲公英鮮葉或花莖250克。
調料】：味精、精鹽、料酒、蔥花、薑末、醬油、素油各適量。
做法】：1、將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨，瀝水，切段。
2、豬肉洗淨切絲。將料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜同時放入碗中拌勻勾成芡汁。
3、油鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入芡汁炒至肉熟時，投入蒲公英鮮葉或花莖炒至入味，出鍋裝盤即成。
注意】：此菜用蒲公英鮮葉或花莖均可製作，花莖的食用效果更佳。
婆婆丁，蒲公英，又名黃花苗、黃花地丁、黃花郎、木山藥、漿薄薄、補補丁、奶汁或苦蓿等。多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。
8樓：願你的生活豐富多彩
婆婆丁即蒲公英。味苦、甘，性寒。歸肝、胃經。
功效：清熱解毒，消腫散結，利尿通淋。
主治：疔瘡腫毒，乳癰，瘰癧，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，溼熱黃疸，熱淋澀痛。
沖泡方法。葉：將二匙蒲公英浸泡於熱開水中10~15分鐘即可飲用。
葉和根：兩茶匙混合體，沖泡一杯開水的量。
根：先將根壓碎後，再以五百毫公升的水沖泡，悶約30分鐘後濾去殘渣，調入蜂蜜即可。
蒲公英的鹹菜怎麼做？
9樓：雲裡夢穰如
這是我採的野生蒲公英，我們叫它婆婆丁，它的用處可大了，現在把它晾乾，然後用它泡茶喝能去火消炎，還能做成好吃的鹹菜，美味又健康。
油燜蒲公英鹹菜的做法
10樓：楊佩玖
材料毛豆200克，鹹菜150克，豬瘦肉100克，蔥汁適量調味料白糖1小匙，味精、精鹽各適量。
做法1、剝毛豆去豆莢；鹹菜洗淨後，切成小丁；豬瘦肉洗淨，切成小丁備用。
2、炒鍋放置火上，燒熱後放入油，待油熱後放肉丁炒至半熟時，倒入鹹菜丁、蔥汁翻炒，加入少許水，炒至水分收幹，離火盛出備用。
蒲公英茶的炒制方法
11樓：職場spring老師
蒲公英茶的炒制過程：
1.第一步：將蒲公英取葉去根，根單獨曬乾，葉子洗淨瀝乾水分。
2.第二步：將根和葉分別切小段待用。
3.第三步：鐵鍋燒熱，蒲公英入鍋，加水淹過蒲公英，大火炒燒；大火煮沸後蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時。
4.第四步：待蒲公英水份少時小火慢慢翻炒，一定要不停的翻動，爭取讓每片葉子都均勻受熱，直到葉子裡的水分全部消失，葉子微微卷起，聞起來香香的即可出鍋了。
5.第五步：將炒好的蒲公英取少許，加開水，蓋上杯蓋，泡兩分鐘。
6.第六步：最後甘香醇和的蒲公英茶就做好了。
12樓：網友
1、選擇蒲公英。製作蒲公英茶要選擇那些葉子肥肥寬寬的，蒲公英花含苞待放的時候採集的葉子製作蒲公英茶是很好的，這個時候的蒲公英葉子用來製茶其功效比嫩葉功效還好哦。
2、採摘蒲公英。蒲公英的根與花朵也是極好的一味藥材，但我們今天做的是用蒲公英的葉子炒的茶，所以採摘蒲公英時直接選取葉子就好，不用連根拔起，直接略掉那些最下面枯萎泛黃的葉子，採摘又肥又綠的。
3、清洗蒲公英。蒲公英長在野外，灰塵會很多，所有采摘回來的蒲公英一定要放在水裡好好清洗，進入口裡的一定要健康衛生。清洗乾淨後，把葉子泡在乾淨的水裡浸泡一小時。
4、蒸蒲公英。把清洗乾淨的蒲公英撈出，控幹水分，放上籠屜和屜布，等水燒開後把蒲公英擺在屜布上，然後蓋上鍋蓋，千萬不要等的時間太長，當看到蒲公英葉子就像是被熱水燙過一般就好了。
5、晾曬蒲公英。殺青後的蒲公英葉子要趕緊離開熱鍋蒸汽，這時候把蒲公英葉子挨著擺放好，然後放到外邊進行晾曬，晾曬的時候要隔一段時間翻一番，儘量讓葉子全部都做到晾曬，等晾曬到半乾時就好了。
6、炒制蒲公英。控制好溫度，不然炒糊了可就前功盡棄了。把晾曬好的蒲公英葉子放進鍋內，小火慢慢翻炒，一定要不停的翻動，爭取讓每片葉子都均勻受熱，直到葉子裡的水分全部消失，葉子微微卷起，聞起來香香的，這就是蒲公英茶了。
7、放涼並裝盒蒲公英茶。炒好的茶葉也別急著裝盒，找個乾淨的物件，把炒好的葉子晾上，不要拿到屋外，就在屋裡靜靜晾晾就好，用手試一試，蒲公英茶的溫度完全沒有了，方可裝盒收起。
13樓：食療薈萃
不花一分錢，手把手教你用野草，炒制好喝的蒲公英茶。
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