1樓：網友
不論是口感還是營養價值上，是有明顯差距的，綠殼雞蛋的蛋黃要比普通雞蛋的更細膩，口感更好，其中鈣、鋅、硒的含量要高出很多。
2樓：好西好綠殼雞蛋
這兩種基本上差不多 就看時不是食料雞了 如果是土雞就另當別論了。
綠殼蛋相比普通土雞蛋更有營養價值嗎？
3樓：刀煦敖景輝
沒有啊。。雞蛋殼的顏色是由雞的基因決定的，跟雞吃什麼一點關係沒有。
雞蛋是從內往外，逐漸形成的，生產蛋殼的時候，蛋黃，蛋清早都已經形成完了。。蛋殼就是包裝~~~
4樓：wybzd哈哈哈
我覺得不一定比普通雞蛋更有營養，可能他們就是用做宣傳的。
5樓：網友
那比普通的土雞蛋更加有營養吧，營養價值是很高的。
6樓：網友
應該是沒有的，我覺得普通的土雞蛋更加有營養的。
7樓：集綺索茵
散養的雞產的蛋營養比較豐富，產蛋率越高營養越低。
8樓：萌萌不知道
的確是這樣的啊，因為綠殼的雞蛋還有很多其他的功效的/
9樓：網友
其實營養價值我覺得都是差不多的，只是顏色看起來不一樣罷了。
10樓：禍起蕭牆後宮
我覺得他們之間都是有著自己的一些特色表現所造成的原因。
11樓：拱靜曼
我覺得並不是這樣，只是綠殼蛋可以幫助消化不良。
12樓：乙個酸的檸檬
我覺得是的，不過一般綠皮蛋都是鴨蛋，雞蛋很少。
13樓：風蜂蜜柚子茶
對的，本來這種生蛋的雞價值很高，蛋肯定也一樣。
14樓：夔穀子
其實應該都是差不多的。只不過看起來顏色不一樣。
15樓：私人營養師佳潤
土雞蛋相比普通雞蛋會更有營養嗎？
草雞蛋跟洋雞蛋營養價值一樣嗎？
16樓：臍橙熟透了
草雞蛋和洋雞蛋在營養價值上沒有多大區別，兩者都含有豐富的鐵元素，都含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、鉀、鈣等人體必需的營養。相比草雞蛋，洋雞蛋所含的脂肪、維生素要高些，但所含蛋白質、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅等要低於草雞蛋。
洋雞蛋，以每100g可食部計，蛋白質脂肪碳水化合物維生素a234滋gre、視黃醇234滋g、硫胺素核黃素。
草雞蛋，以每100g可食部計，蛋白質脂肪碳水化合物維生素a199滋gre、視黃醇199滋g、硫胺素核黃素。
由上可見，洋雞蛋和草雞蛋各有優勢，但差別不大。
根據具體問題型別，進行步驟拆解／原因原理分析／內容拓展等。
具體步驟如下：／導致這種情況的原因主要是……
17樓：網友
營養價值各有千秋。
至於土雞蛋和「洋雞蛋」哪個營養更好，還是「洋雞蛋」的營養價值更高一些。
養雞場裡的雞所吃的飼料都是經過科學配比的，營養素含量全面均衡，因此產出的蛋中，鐵、鈣、鎂等礦物質元素的含量都高於土雞蛋。其次，洋雞所吃的飼料中新增了一定量的膳食纖維，使得蛋黃中的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋低很多，更適合老年人食用。目前，美國已經開始**低脂肪、低膽固醇的特種雞蛋。
這種雞蛋的飽和脂肪含量比普通雞蛋低25%，膽固醇低15%，維生素e和歐咪伽—3不飽和脂肪酸的含量高出好幾倍，同時富含碘和維生素b2，可以預防心血管疾病、癌症和眼病。
而土雞產蛋很少，養分積累週期長，因此下的蛋脂肪含量較高，並不適合老年人長期食用。但土雞蛋也有優勢，其中所含的歐咪伽—3不飽和脂肪酸和磷脂更高一些，這兩種物質可以促進膽固醇的代謝，對保護心血管非常有好處。
土雞蛋口感更好。
既然土雞蛋在營養上並不比洋雞蛋好，為什麼還有那麼多人愛吃呢？專家稱，最主要是因為土雞蛋的口感更好。因為土雞蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黃較大，非常適合做煮雞蛋和煎蛋，簡單的烹調方法能將它優良的口感完全發揮出來。
而普通雞蛋的蛋清較多，適合做蒸蛋或打蛋花用。
那麼，是不是個小、粉皮、蛋黃大且呈橘紅色的就一定是土雞蛋呢？很多商販都宣稱粉殼蛋才是真正的土雞蛋，這種說法是沒有任何根據的。通常來說，用白殼蛋雞和褐殼蛋雞雜交，下出來的蛋就是粉殼的，這在散養和籠養中都可以實現。
還有一些不規範的飼養者，為了做出粉殼蛋，在雞的飼料中新增色素，因此，顏色過於鮮豔的粉殼蛋，大家最好還是不要購買。而真正的土雞蛋除具備一定的外表特徵外，其蛋液比較稠厚，只有開啟來看才能判別。
18樓：愛搞笑的養寵人
草雞蛋的營養價值要比洋雞蛋高。
草雞蛋又叫土雞蛋、笨雞蛋、本雞蛋、山雞蛋，因各地方言稱謂不同而命名不一樣。主要指散養雞所產下的雞蛋。
草雞蛋大體偏小，蛋殼呈粉色，跟普通雞蛋形成鮮明的對比，蛋黃所佔比例要比普通雞蛋的比例要大（蛋黃相對大）。
草雞蛋蛋黃為橙黃色，蛋清比普通雞蛋更黏稠、清澈、水分低、蛋白質含量更高。煮熟後，蛋清彈性好，透明感強，易剝皮，無腥味，口感絕佳，香味自然純真、入口清爽、香而不膩、餘味綿長、營養價值高，是理想的養生保健蛋品。草雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。
綠殼雞蛋和一般雞蛋營養有什麼區別
19樓：騎雨凝車順
【微家農品】綠殼蛋與普通雞蛋相比有以下特點：
1平均蛋重小，幹物質含量高。
綠殼蛋的平均蛋重為42～50
克。蛋黃和蛋清的比例為1：
營養價值高。
蛋白質含量為，比褐殼蛋高0．5
代謝能為。兆焦／千克，比褐殼蛋和白殼蛋高9，比粉殼蛋高20
膽固醇含量為。
克／千克，比褐殼蛋低。
克／千克；鋅、硒、碘的含量比其他雞蛋高；維生素a、維生素e
的含量比其他雞蛋也高。
3．保健效果明顯。
兒童每天食用l
枚綠殼雞蛋，連用40
天測定結果表明體重和體高增加，食慾增加，血清中的鋅含量公升高；傷風感冒次數減少，增強智力；能改善血糖、血壓和睡眠，對心腦血管病人有一定的保健作用。
20樓：波仔和贊仔噻
「綠殼雞蛋」是什麼？與普通雞蛋相比有何不同？看完你就知道了。
21樓：結束
1、顏色不同。綠殼雞蛋的蛋殼為淡綠色，而普通雞蛋的蛋殼一般為白色或淡粉色。煮熟後，綠殼雞蛋的蛋黃顏色比較鮮亮，而普通雞蛋的蛋黃顏色比較暗沉。
2、大小不同。綠殼雞蛋一般比較小，普通雞蛋的個頭要比綠殼雞蛋大一些。
22樓：邢文彬景伯
綠殼雞蛋含有高維生素，高微量元素，普通雞蛋雖然營養價值也高，但各種營養元素的含量上是不能跟綠殼雞蛋比的。【杜馬生態】
綠殼雞蛋的營養怎麼樣？跟一般雞蛋有什麼區別？
23樓：網友
綠殼蛋並不一定都是烏雞蛋。有一種蘇禽雞也產綠殼蛋，蘇禽雞天生具有強大抵抗力，染病率低，終身不打抗生素。小雞的覓食能力、運動能力、孵化能力都得到最好的發揮，非常適合散養。
蘇禽雞天生靈敏好動，體型矯健，善於奔跑飛翔，每天活動萬餘步，雞肉緊緻，肥瘦得當。
散養蘇禽雞平均50小時產蛋一枚，積蓄能量只為產一枚好蛋。而普通籠養雞一天就要產一枚蛋，營養價值大打折扣。綠殼雞蛋像乙個天然的營養加工廠，對微量元素、維生素、礦物質有極強的富集性，大量吸收這些營養物質並轉化到蛋中，平均每枚雞蛋重40g，含鈣量高，膽固醇低，是普通雞蛋的三分之一。
好雞好蛋」這個牌子的綠殼蛋就很好吃。
24樓：恕風
【微家農品】綠殼蛋與普通雞蛋相比有以下特點： 1 平均蛋重小，幹物質含量高 綠殼蛋的平均蛋重為42～50 克。蛋黃和蛋清的比例為1：
2 ．營養價值高 蛋白質含量為 %，比褐殼蛋高0．5 %；代謝能為6 . 94 兆焦／千克，比褐殼蛋和白殼蛋高9 % 比粉殼蛋高20 %；膽固醇含量為1 .
98 克／千克，比褐殼蛋低2 . 34 克／千克；鋅、硒、碘的含量比其他雞蛋高；維生素a 、維生素e 的含量比其他雞蛋也高。 3 ．保健效果明顯 兒童每天食用l 枚綠殼雞蛋，連用40 天測定結果表明體重和體高增加，食慾增加，血清中的鋅含量公升高；傷風感冒次數減少，增強智力；能改善血糖、血壓和睡眠，對心腦血管病人有一定的保健作用。
綠皮蛋和普通土雞蛋有什麼區別？
25樓：朝暮梨花醉2雨
1、兩者的下蛋的母雞品種不一樣。
2、土雞產蛋很少，養分積累週期長，營養價值更好。
3、土雞蛋微量元素含量更高。
4、土雞蛋無激素和抗生素殘留。
5、土雞蛋口感更好。
6、二者顏色不一樣。
7、個頭大小不一樣。
綠皮蛋：綠皮蛋是綠殼蛋雞下的蛋土雞蛋是散養的雞下的蛋。
綠殼蛋雞又名湖北華綠黑雞，三峽黑雞、原種場位於湖北宜昌、因產綠殼蛋而得名，其特徵是所產蛋的外殼顏色呈綠色，是我國特有禽種，綠殼蛋雞相對土雞蛋來說含有大量有極高滋補保健價值的黑色素以及人體必需的17種氨基酸、多種維生素和抗癌元素硒、鐵等礦物質，其味香鮮美、口感極好；綠皮雞蛋中各種氨基酸明顯高於其它土雞蛋，具有滋補肝腎、大補氣血、調經止帶等功效，且藥效卓越神奇綠殼雞蛋有防治頭痛效果。鑑定認定該雞蛋具有極高的營養保健價值。
綠皮蛋的蛋黃膽固醇和全蛋膽固醇含量比普通雞蛋低40%左右。綠殼雞蛋屬於高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品，已被國家綠色食品發展中心批准認定為「綠色食品」，被國家衛生部批准為「保健食品」，被譽為「雞蛋中的人參」，更有國外友人稱之為「東方神蛋」。
土雞蛋：笨雞蛋，也叫柴雞蛋，土雞蛋，草雞蛋。多指農家散養在山坡上，自由自在刨土覓食、吃蟲兒的雞下的蛋。
這些雞吃的是一些昆蟲，青草，剩飯剩菜，為了讓雞多下蛋，還會喂一些糧食，如玉公尺，麩皮等。柴（土）雞蛋是指人工飼養，雞的飼料幾乎不含化工元素，笨雞蛋口感比較香嫩，沒有蛋腥味；普通雞蛋口感就沒這麼好了，有些品牌雞蛋煮熟了後蛋黃顏色較深，口感很結實。蛋清比普通雞蛋更黏稠、清澈、水分低、蛋白質含量更高。
適宜體質虛弱，營養不良的人食用，患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石症之人忌食，老年高血壓、高血脂、冠心病人，宜少量食用雞蛋，一般每日不超過1只，不宜多食。
26樓：立人達人
綠皮雞蛋和普通雞蛋，大小和營養成分基本差不多，說營養價值高4-5倍那是騙人的啊！
aqui te amo。
27樓：匿名使用者
如今生活水平越來越高，每天吃一兩個雞蛋實在算不了什麼。然而，隨著雞蛋的生產量越來越大，消費者對雞蛋的要求也越來越高。農貿市場中有人賣散養雞生的「土雞蛋」，大超市中有貼著小標籤的品牌雞蛋。
許多消費者都在問：土雞蛋和雞場的雞蛋有什麼不同？普通雞蛋和品牌雞蛋有什麼不同？
在市場上，普通雞蛋賣到2元一斤時，土雞蛋卻賣到4元。消費者認為，土雞蛋味道香、蛋黃顏色漂亮。這是為什麼呢？ 原來，差別全在飼料上面。
雞場所養蛋雞吃的都是科學配方的飼料，其中營養十分全面，但是卻不可能像自然中的飼料那樣「口味」豐富。人們都知道，食物影響著動物的味道，就像吃肉的人和吃素食的人體味不同，吃牛羊肉的人與吃魚的人體味也不同。雞蛋也是同樣的道理：
自由取食的散養雞可以吃到青草、小蟲、穀粒和草籽等天然的「風味食品」，蛋中產生的風味物質自然比較豐富。雞場飼養的雞一年四季吃一種混合飼料，自然風味單調。
再說蛋黃的顏色。散養雞經常吃青草和菜葉，而綠葉中富含類胡蘿蔔素，它們積累在蛋黃中，把蛋黃的顏色染成漂亮的橙紅色。吃飼料的雞沒有吃青草的機會，所以蛋黃只有核黃素髮出的淺黃色。
不過，也不能單憑蛋黃顏色來判斷飼養方法，因為目前國內外已經開發出一些「加麗素」類的飼料新增劑，把它們新增到飼料當中，蛋黃的顏色就會變得非常美麗。當然，這類新增劑是安全無害的。
營養學研究發現，散養雞與喂飼料的雞所下的蛋相比，其中蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵等成分沒有明顯差異。由於雞飼料中新增了充足的維生素，所產蛋中b族維生素和維生素a的含量往往高於散養雞所產蛋。但是，其脂肪含量、維生素e含量、長鏈多不飽和脂肪酸含量是有明顯差異的，散養雞產的蛋高於飼料雞產的蛋。
因此可以說，它們的營養價值各有千秋，很難說孰優孰劣。
為什麼烏雞綠殼蛋的營養價值比普通雞蛋的高
烏雞像一個天然的營養加工廠，蛋內的主要營養成分硒 鋅 碘比普通雞蛋高3 6倍，膽固醇含量低20 蛋白質含量高12.7 同時還富含卵磷脂 腦磷脂 神經磷脂 高密度脂蛋白 維生素a b c e以及微量元素，其中維生素e的含量比普通雞蛋高2 3倍，並富含人體所必要的多種氨基酸，尤其是賴氨酸 穀氨酸 天冬氨...
綠殼雞蛋和普通雞蛋的營養區別？天農富硒綠殼蛋怎樣？
不要被外觀所迷惑。綠殼蛋和普通雞蛋的區別最明顯的就是口感和營養，普通雞蛋一般是專門飼養蛋雞場產的蛋，產蛋率高，但是雞蛋內水分含量較高 綠殼雞蛋是放養在山林間的雞，長期走地 吃樹葉 蟲子，產蛋率也比較低 簡而言之就是普通雞蛋的營養比綠殼雞蛋的低。天農土雞是廣東人人皆知的品牌，也是正宗的純生態散養土雞，...
雞蛋與鴨蛋的營養價值有何區別？雞蛋和鴨蛋哪個好吃
1 性質不同 雞蛋是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室 卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。鴨蛋為鴨科動物家鴨的卵，受精卵可孵化成小鴨。2 營養成分不同 鴨蛋主要含蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵，鉀，鈉，氯等營養成分。一個雞蛋重約50克，含蛋白質6 7克，脂肪5 6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合...