1樓：藍色都靈
葡萄酒具最主要的就是杯子和醒酒器。這兩個東西現在有玻璃和水晶兩種。玻璃材質的較厚，通透度不好。
而水晶的也是加了一些氧化金屬的人造水晶，輕薄，通透度好，韌性高，聲音悠揚，所以杯子和醒酒器建議購買無鉛水晶材質的。
**位的可以選擇奧地利的力多，中等價位的可以選擇德國的肖特。
其他就是開瓶器，如果經常用到開瓶器，建議買一把比較好的法國國禮拉吉奧酒刀，大概三四千元一把。
其他的什麼倒酒器，真空塞等等的東西就隨意了，真空塞選擇進口的效果比較好。
葡萄酒酒具如何選擇
2樓：真情
酒具已經成為很多愛酒的人必備的用具。很多人以為喝酒的主角是美酒，在研究喝酒的藝術時，就一味把心思放在酒的素質上，把盛酒的器具當作次要之物。他們沒有想到酒具對酒的重要性，其實已達到影響酒味的地步。
同一款酒，放進不同的容器內，效果是有若天淵之別的。所以酒具跟餐具一樣，也是十分有講究的。 普通餐酒不需要太講究，名莊酒最好不要暴殄天物，氣泡酒選用香檳杯，赤霞珠混釀用波爾多杯，黑比諾用勃艮地杯，乾白用霞多麗杯。
尤其要提醒的是，在酒杯使用前，要對燈光看一看，是否乾淨；再聞一聞，是否有異味；傾角感測器更要慎重使用，大多餐廳並不懂得如何正確地清潔，除非你很瞭解，否則儘量不要用。 首先是上酒的順序，按香檳、白葡萄酒、紅葡萄酒、甜或半甜葡萄酒(如果有大分量的甜品搭配的話)、烈性葡萄酒(雪利酒、波特酒或干邑)的次序，基本上是不會錯的。其次是同類葡萄酒的上酒順序，應該從清淡到濃郁，從輕酒體到重酒體，從簡單到複雜，從幹型到甜型，從年輕到成熟。
在國外高檔的西餐廳，大多有專門的侍酒師，任務就是根據客人點的菜餚，從酒單中選擇合適的葡萄酒，提出建議。中餐就沒有這樣的崗位設定，所以，在國內的中餐廳選擇葡萄酒時，往往就得靠自己了。
常見的葡萄酒酒具有哪些
3樓：有榮-義大利之家
三種基本外形： 紅酒杯， 白酒杯， 香檳杯紅酒杯的特徵都是有著乙個很大的杯身，這是最基本的構型。這樣可以讓更多的空氣或氧氣接觸酒體，釋放出最多的味道和香氣。
白葡萄酒——小號的鬱金香型高腳杯 選擇鬱金香型和高腳的理由與紅葡萄酒相同。 選擇小杯的理由：白葡萄酒飲用時溫度要更低一些，白葡萄酒一旦從冷藏的酒瓶中倒入酒杯， 其溫度會迅速上公升。
香檳(氣泡葡萄酒)——杯身纖長的直身杯或敞口杯 選擇杯型理由：為了讓酒中金黃色的美麗氣泡上公升過程更長，從杯體下部公升騰至杯頂的 線條更美，增強欣賞價值。
4樓：lxy小燕子
葡萄酒酒具最常用的有：開瓶器、醒酒器、酒杯開瓶器常用的是海馬刀，使用方法如下圖：
醒酒器的使用方法：
將葡萄酒緩緩倒入醒酒器，在倒入的過程中，氧氣會進入酒液，加速氧化。也可以緊握醒酒器杯口，輕輕晃動醒酒器裡的酒液，這和晃動酒杯中的酒液是一樣的道理。
酒杯的使用方法：
直接將酒倒在酒杯中即可。
中餐中如何侍酒 注意上酒順序、酒具選擇
5樓：極風追夢
葡萄酒飲用的基本次序 ：
1、香檳和白葡萄酒飯前作開胃酒喝，紅白葡萄酒佐餐時喝，干邑在飯後配甜點喝 ；
2、白葡萄酒先喝，紅葡萄酒後喝 ；
3、清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒後喝 ；
4、年輕的葡萄酒先喝，陳年的葡萄酒後喝 ；
5、不甜的葡萄酒先喝，甜味葡萄酒後喝 。
紅酒的品鑑順序：一看二聞三品。
酒具的選擇：要想品一瓶好的葡萄酒來，就是必須使用它的專業工具和正確的使用方法。品酒理念：
從酒溫監控、開瓶、倒酒、醒酒再到品酒、存酒、藏酒。您要是想簡單一點的話就到網上買臺電動開瓶器好了。
請問葡萄酒酒具真空保鮮塞怎麼用，有什麼作用？
6樓：乖乖莉莉
保持酒的香醇，瓶塞開啟久了，就與空氣中的氧接觸了，味道就沒有那麼好了，如果打不開瓶塞的話呢，可以拿乙個螺絲釘，乙個鉗子，把螺絲釘釘在瓶塞上，在用鉗子把它鉗出來。
7樓：匿名使用者
如果一次喝不完的葡萄酒，想放著下次再喝，就可以用真空塞，把瓶子內的空氣抽出來，不讓葡萄酒與氧氣接觸，就能很發的儲存葡萄酒的香醇。真空塞的使用方法很簡單，把它放在瓶子上，上下拉動，拉到拉不起來為止，就可以了。
8樓：冬香冰酒
真空塞的使用方法：
1、將真空瓶塞插入瓶口，上下拉動活塞桿（750ml空瓶約80~120次），抽拉次數越多吸力越緊，正常到拉桿鬆手後會自動回彈即可，此時瓶內已接近真空。
2、酒水保鮮後（改天再喝），旋轉（或左右搖擺）拔出酒塞即可。
真空塞的作用：
我本人是乙個冰酒愛好者，平時喜歡買各種牌子的冰酒回來品嚐，從中去尋找最好的，最適合我的。但經常不能一次喝完，我就用真空塞把沒喝完的酒塞上，保鮮時間長達到7天以上，有效保證開封的酒水長時間不會變質。它的原理就是把開封葡萄酒瓶中的空氣抽出來，使瓶裡處於真空狀態，不讓酒與氧氣接觸，這樣就能使葡萄酒保持原味，而不會變質、變味。
就拿我最喜歡的「寒帶冰谷」的冰葡萄酒來說，此款酒是純天然的冰葡萄發酵而成，沒有新增任何的芳香物質，有天然的蜂蜜香和甜潤的口感，這樣的酒對如何儲存當然要求要比其他酒要高。我就採用真空塞保鮮法，一點也沒影響到它的口感。
如何釀製葡萄酒，葡萄酒如何釀製？
自制葡萄酒色澤鮮豔酒香濃郁！希望家人們喜歡愛你們 葡萄放入盆中洗淨，抓碎，放入瓶中一個月。每年必做的自制葡萄酒，特別的好喝 葡萄酒如何釀製？以葡萄為原料經酒精發酵釀製的低度飲料酒。有紅 白 幹 甜等多種型別，酒度一般為8.5 16度。葡萄酒品質優於一般果酒類，是一種傳統的國際性商品飲料酒，1987年...
如何選擇好的葡萄酒（國產）？
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如何釀葡萄酒，怎樣釀葡萄酒
釀葡萄酒的步驟如下 1 採摘葡萄後，葡萄被壓碎以釋放汁液中的糖分。當酵母與葡萄汁中的糖接觸時，葡萄汁自然發酵，葡萄汁中的糖分就會轉化成酒精。2 紅葡萄酒是用深色紅葡萄製成的，和葡萄皮一起發酵。白葡萄酒是用白葡萄製成的，或者用一些紅葡萄製成，但在發酵前需要將葡萄皮去掉。桃紅葡萄酒是用紅葡萄釀製，與紅葡...