1樓：茶哥顏國添
永春老醋是天然釀造的，產地是泉州永春縣。
2樓：農藥來一瓶
什麼叫天然釀造？都是人工。
請問天然釀造醋是什麼醋？
3樓：巴黎的漂流瓶
天然釀造食醋：具有殺菌力強、保鮮效果好、應用面廣、儲存和運輸成本低等優點。是真正天然、健康、安全的高濃度釀造醋，具有天然釀造、溶解性強、無毒***的特點。
釀造食醋採用先進的食醋高酸釀造工藝含豐富的營養物質和風味成分，其特有的高濃縮特性，有效降低成本。根據需要稀釋成不同濃度的醋以節約採購成本。
4樓：網友
還是醋，自然發酵的。
現在很多醋是用醋精加水和香精調整的，對身體不好。
5樓：比你懂小姐
就是用純的糧食或者水果什麼的釀造的，沒有新增劑。
6樓：掙扎
買的時候注意看瓶子上的標籤有標註為「固態釀造」的醋，且沒有註明醋酸、山梨酸之類字樣的，一般都是天然釀造的醋。 食醋分為「釀造醋和配製醋」。 配製醋是以食用冰酸醋，新增水、酸味劑、調味料，香幸料、食用色素勾兌而成，僅具有一定的調味功用。
釀造醋，是以糧食為原料，通過微生物發酵釀造而成，其營養價值和香醇味遠遠超過配製食醋 ，具有調味、保健、藥用、醫用等多種功用。求採納，謝謝。
天然釀造醋在超市都有得賣嗎？有沒有具體的標名稱呀？
7樓：網友
天然釀造粗在超市應該有賣的，但是品牌很多，不一定是哪個牌子。要具體看配料表。食用醋一般分為「釀造醋和配製醋」。
配製醋是用各種材料如酸醋，新增水、酸味劑、調味料，香幸料、食用色素等勾兌而成，而釀造醋是以糧食為原料，通過微生物發酵釀造而成，買的時候你要注意看瓶子上的標籤。
8樓：網友
你說的是手工釀造的醋吧，我家的醋都是手工釀造的，真正有山西味道的老陳醋。
醋的化學名稱是什麼？
9樓：網友
醋的化學名字叫乙酸，分子式為ch3cooh。醋不僅是一種調味品，而且還有很多用途：
1、在烹調蔬菜時，放點醋不但味道鮮美，而且有保護蔬菜中維生素c的作用（因維生素c在酸性環境中不易被破壞）。
2、在煮排骨、雞、魚時，如果加一點醋，可以使骨中的鈣質和磷質被大量溶解在湯中，從而大大提高了人體對鈣、磷的吸收率。
3、患有低酸性胃病（胃酸分泌過少，如萎縮性胃炎）的人，如果經常用少量的醋作調味品，既可增進食慾，又可使疾病得到**。
4、在魚類不新鮮的情況下，加醋烹飪不僅可以解除腥味，而且可以殺滅細菌。
5、醋可以作為預防痢疾的良藥。痢疾病菌一遇上醋就一命嗚呼，所以在夏季痢疾流行的季節，多吃點醋，可以增加腸胃內殺滅痢疾病菌的作用。
6、醋還可以預防流行**冒。將室內門窗關嚴，將醋倒在鍋裡漫火煮沸至幹，便可以起到消滅病菌的作用。
7、擦皮鞋時，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久。
8、銅、鋁器用舊了，用醋塗擦後清洗，就能恢復光澤。
9、殺雞鴨前20分鐘，給雞鴨灌一些醋，拔毛就容易了。
10、衣服上沾染了水果汁，用醋一泡，一搓就掉。
11、用醋浸泡暖水瓶中的水垢，可以達到除垢的目的。
12、夏天毛巾易發生黴變而出異味，用少量的醋洗毛巾就可以消除異味。
10樓：什麼都知道的人
醋的化學名字叫乙酸，化學式為ch3cooh
什麼樣的醋是好醋？
11樓：豫東一支花
什麼樣的醋才是好醋？教你幾個挑選白醋的技巧，輕鬆買到優質醋。
12樓：網友
挑選好醋還有訣竅，只需掌握這幾招，包你挑出優質好醋。
13樓：生活妙招世界
什麼樣的「醋」是好醋？釀醋廠老員工告訴我，遇到這種一定不要買。
14樓：枯舞蝶香
市場上銷售的醋都是勾兌醋，只不過有良次只分，不好的勾兌醋吃了，直接引起肝硬化，我們現在都不敢吃， 如果真的想吃，找朋友從農家弄點自己釀的，
15樓：賈申甫
自家釀的黑公尺醋絕對是好醋。這年代假貨多，假廣告也多，其它的都不可信。
16樓：小溪的小
年份久的釀造的醋是好醋。
17樓：網友
醋有五種，適當的菜餚選對適當的種類，此醋才可謂「好醋」！
18樓：巴黎的漂流瓶
市場上面的食醋可以分為：勾兌醋和釀造食醋。勾兌醋的危害：
含新增劑、防腐劑、香精等對人體造成重大的傷害。釀造食醋是：純糧釀造天然、安全、營養、美味。
入口綿酸醇香，具有「酸而不澀、想而微甜、色濃微鮮、口味柔和的特點。有益健康的抗菌調味料有機酸、礦物質等營養成分和風味物質。可運用於：
品加工和食品配料行業如調味汁、複合調味汁、風味醋、醃製菜、保健醋、醋飲料等。
我們可以看標籤上是否有釀造食醋的字樣，也可以聞味道。河南松原生物科技****生產的釀造食醋是清香濃郁，入口綿酸醇香，具有「酸而不澀、想而微甜、色濃微鮮、口味柔和的特點。還可以將釀造食醋進行搖晃，看釀造食醋是否有泡沫，把釀造食醋倒到容器裡看釀造食醋是否形成掛壁現象說明是釀造食醋。
19樓：jj千金
不愛吃醋的人沾餃子吃的醋！（自己的觀點）
20樓：網友
酸而不澀，澀而不苦，清澈見底，乃好醋也。
21樓：oヾ卟嬞亊
酸酸的可是不傷胃。
希望愛情澀澀的可以不傷心！！
22樓：網友
老婆愛喝的「醋」是好醋。
23樓：天真的理想者
山西沉醋沒有雜味香純。
24樓：哈爾濱工具廠家
醋無好醋，人無完人。。
中國4大名醋叫什麼,在**生產?
25樓：快餐真人
醋，是人們生活中必不可少的調味品。中國四大名醋：山西老陳醋、鎮江香醋、保寧醋、永春老醋更是名揚四海，被稱為「中國四大名醋」。
山西老陳醋。
老陳醋產於清徐縣，至今有幾千年的醋歷史文化。老陳醋色澤為紅棕色、琥珀色或紅褐色，有光澤，味道以「綿、酸、甜、香」為主，為我國四大名醋之首，素有「天下第一醋」的盛譽。至今已有3000餘年的歷史，以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱世。
鎮江香醋。鎮江醋又稱鎮江香醋。「香」字道明鎮江醋比起其他種類的醋來說，重點在有一種獨特的香氣。鎮江醋屬於黑醋/烏醋。
鎮江香醋創於1840年，是江蘇著名的特產，馳名中外，1909年開始少量出口。鎮江香醋在國內曾5次分別獲得金牌獎、優等獎、一等獎等，1980年獲國家銀質獎。 鎮江醋以「酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮，愈存愈醇」等特色居四大名醋之一。
保寧醋保寧醋是四川閬中的傳統名產。四大名醋中，保寧醋是惟一的藥醋，素有「東方魔醋」之稱，1915年曾在「巴拿馬太平洋萬國博覽會」與國酒茅臺一併獲得金獎，從而奠定了其在中國四大名醋中的地位。古城閬中依託中國四大名醋之一保寧醋，積極籌辦中國首屆名醋節，以中國四大名醋為代表的國內食醋知名。
末清初，與鎮江香醋、山西老陳醋、福建永春老醋並列為清代流傳至今的「四大名醋」。
永春老醋。永春老醋選用優質糯公尺、紅曲、芝麻、白糖為原料，按一定配方精心釀製，其釀造技術獨特。醋色棕黑，強酸不澀，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。經過精工製作的永春老醋品質優良。
永春老醋不需外加食鹽和防腐劑，含有多種氨基酸等營養成分以及多種對人體有益的發酵微生物，是與其他食醋的區別。
26樓：匿名使用者
保寧醋、鎮江香醋、山西老陳醋、福建紅曲公尺醋。
1.山西老陳醋：老陳醋產於清徐縣，為我國四大名醋之一。老陳醋色澤黑紫。
2.鎮江香醋：以「酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮，愈存愈醇」等特色居四大名醋之冠。
3.四川保寧麩醋：四大名醋中保寧醋是惟一的藥醋，有近400年曆史，是中國四大名醋之一，但在中國四大名醋中，「保寧醋」的生產規模和經濟效益卻被遠遠拋在後面。
4.福建紅曲老醋：泉州永春老醋，釀造技術獨特，選用優質糯公尺、高階紅糨、特等芝麻、白糖等為原料，按一定配方精工釀製。
此醋色澤棕黑，酸中微甘，香味醇厚，是質地優良的調味品，並具有開脾健胃、祛溼殺菌的功能。民問除食用外，還常用它配藥、製藥，是****病、腮線炎、膽道蛔蟲、痛疽腫毒等的良藥。久藏不變質，且色味品質更佳。
27樓：匿名使用者
保寧醋、鎮江香醋、山西老陳醋、福建紅曲公尺醋。
28樓：匿名使用者
山西老陳醋、鎮江香醋、浙江公尺醋、保寧醋。
果醋的釀造工藝，果醋的製作方法
果醋的釀造工藝？水果釀製果醋作為食醋品種的開發研究起步較晚，20世紀80年代果醋才開始系統研究，近幾年果醋研究開發越來越廣泛，已成為食醋領域的研究熱點 根據其發酵工藝流程的不同，果醋生產一般分為以下幾種方式 1 全固態發酵法工藝 果實或果汁固態酒精發酵固態醋酸發酵 固態翻酷 2 全液態發酵法工藝 果...
涼拌菜所用的醋是什麼醋拌冷盤用什麼醋好吃
拌不同的冷盤所用醋的種類是不同的。如果涼拌菜是葷菜，比如涼拌牛肉 豬耳朵 豬舌專頭等屬，一般使用香醋。如果是蔬菜類的，特別是淺色的蔬菜，如涼拌三絲和豆芽之類的最好使用白醋，這樣可以使蔬菜的顏色保持比較鮮豔的狀態，口感也更加清爽。拓展資料 需要注意的是，一些適合做成涼拌菜的蔬菜在做之前是需要用熱水焯一...
用什麼醋做蘋果醋好，蘋果醋什麼牌子的好？
一 自制蘋果醋的做法 1 蘋果用少許鹽搓洗，去髒物及果臘，然後讓其表皮自然晾乾 2 將蘋果去核，切成薄薄的斜片 3 容器事先用開水煮一下，自然揮發水分，然後在容器中按一層蘋果一層冰糖的順序往裡放，放到到離瓶口2釐米左右 即基本放滿 再放冰糖至瓶子全滿 4 往容器中注入米醋，醋須淹過蘋果片 5 然後在...