1樓：清枝良
不用。1. 將幹豆腐平鋪在菜板上，切成邊長3釐公尺左右的菱形片；
2. 尖椒去蒂，洗淨，切小滾刀塊；
3. 豬肉切成薄片；
4. 蔥、姜切絲；
5. 蒜切片；
6. 鍋內放清水燒沸；
7. 將幹豆腐放入焯透撈出，投涼，瀝去水分；
8. 鍋內放底油燒熱，放入肉片煸炒至變色；
9. 放入蔥、姜、蒜同炒；
10. 放入幹豆腐，添雞湯，加醬油、精鹽、醋、花椒水；
11. 燒開後用小火煨一會。
12. 放入尖椒，燒旺火翻炒幾下。
13. 用溼澱粉勾芡，放味精、雞粉，淋明油，出鍋裝盤即成！
2樓：賤色呦
用 不然怎麼胡的你都不知道。
幹豆腐皮泡水後水發黃
3樓：抑鬱
應該是加了檸檬黃的然後用鹽煮了的。少吃吧。
幹豆腐皮泡水以後熱量會降低嗎
4樓：舌尖上的專家
親，不同的產品熱量不同，即使是相同的產品，不同的工藝熱量也是不同的。
朝鮮族美食小豆腐特別好吃，怎麼做才能那麼好吃呢？
5樓：如意廚娘
黃豆，原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。營養全面，富含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素、維生素及優質蛋白質。經加工可製作出很多種豆製品，有美白**、預防癌症等功效。
黃豆的營養價值最豐富，素有「豆中之王」之稱，被人們叫做「植物肉」、「綠色的乳牛」。含有低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等成分，幹黃豆中含高品質的蛋白質約40％，為其他糧食之冠。
小豆腐食材準備：
黃豆一小碗，清洗乾淨，泡水一天，我是早晨泡好上班，然後下班做。泡成小胖子，才能用，肉餡一兩，稍肥一點，全瘦的太柴。
小白菜2棵就夠了。洗淨掉水切末備用。
做法：一、把泡好的黃豆用石磨磨碎，慢慢磨，有的碎粒大，有的小，吃的時候特別有口感。如果覺得顆粒大可以在磨一遍。
磨豆子要有耐心。
二、把磨好的豆子放進鍋裡小火煮熟，如果豆汁多就不用加水，如果豆汁少要加水，但不要太多。不要煳底，勤翻，慢慢豆香開始瀰漫再煮一會就好了。形態己接近豆腐狀態了，小豆腐誕生了。
三、起鍋燒油，放肉餡慢火煸炒，炒至變色出油放煮好的小豆腐，慢慢翻炒讓小豆腐均勻地裡上肉汁。
四、稍燉一下，放入準備好的小白菜，放一勺鹽，牛肉粉調味。
0k，關火，吃飯。
這道菜香鮮可口，豆香肉香和小白菜的清香，混合在一道菜裡，吃一口香膩但不拿人，是難得的口感和美味。媽媽說沒吃夠呢。
敲黑板說重點。
1、小白菜量不要太多，小白菜在這道菜裡的作用是解膩提鮮，顏色搭配好看，是配角，如果菜量太大會降低豆香肉香，失去濃郁厚重的味道。
2、不要用做完豆漿的豆渣做這道菜，失去醇香的口味。
好了試著做一做吧，如果好吃記得來找我，我是喜歡吃，願意做的如意廚娘。願大家萬事皆如意。
6樓：dreamer神話
起鍋加入蔥薑蒜爆香，將豆腐碾碎與泡好的金鉤海公尺倒入鍋中，最後加入食鹽胡椒粉翻炒均勻出鍋。
7樓：金融羅老師
首先準備好小豆腐，然後起鍋燒水，將小豆腐焯水撈出備用，起鍋燒油，加入幹辣椒，花椒等炒出香味之後加入小豆腐翻炒，加入適量水澱粉勾芡之後加入調味料即可。
8樓：白珍全全全
首先我們準備好豆腐，把豆腐清洗乾淨，切成塊兒，起鍋燒油，把配料放入鍋中翻炒，加入少量的清水，再把豆腐也放入鍋中，加入適量的調味品，均勻的翻炒，等到出鍋以後就可以享受這道美食了。
幹豆腐炒韭菜的做法,幹豆腐炒韭菜怎麼做好吃
材料韭菜300g,千張2張,紅辣椒一個,鹽適量 做法1.韭菜洗淨切寸段,千張切絲。幹辣椒切段 2.炒鍋加油燒熱放入幹辣椒熗鍋,放千張絲和韭菜煸炒,加鹽,炒韭菜變軟即可出鍋 韭菜炒幹豆腐怎麼做如何做好吃 食材明細bai 幹豆腐適量 duzhi 韭菜適量 蔥適量蒜適量 生抽適量 水澱粉適量 鹽適dao量...
怎樣做素炒豆腐乾素炒豆腐乾最正宗的做法
食材主料 豆腐bai幹 3片輔料 蔥花適量du鹽適量 生抽zhi 適量雞精 適量步驟 1.將豆腐乾切好。dao版 2.起油鍋,將豆腐乾剪至兩面金黃。這權小傢伙那副眼鏡戴著,還拿一隻手遮住臉,呵呵,這怎麼炒?3.沿鍋邊新增少量清水,下蔥花 鹽 生抽 雞精調味。4.成了,味道還過得去,反正她吃完了,呵呵...
豆腐乾炒芹菜的做法，豆腐乾炒芹菜怎麼做好吃
主料芹菜200克 豆腐乾150克 輔料鹽少許 味精少許 芹菜炒豆腐乾的做法步驟 芹菜炒豆腐乾的做法 11.很簡單，把芹菜順切成條，把豆腐乾切成條，鍋內放油，放蔥花，蒜片，爆香，放芹菜翻炒一會，再放豆腐乾，炒軟後加少許鹽，味精，香油出鍋即司。豆腐是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過...