1樓：折凌春
1.材料：茄子、青椒、香乾。
2.將青椒切開去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切開，待用。
4.將茄子去蒂清洗一下。
5.放在案板上切開，待用。
6.將香乾放在案板上切開，待用。
7.燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子翻炒一下。
8.接著，合入切好的香乾和青椒翻炒翻炒。
9.然後，擱入適量的豆瓣醬。
10.加適量的清水。
11.翻炒翻炒至茄子熟軟。
12.最後，加適量的白糖。
13.加適量的鹽。
14.加適量的雞精。
15.調味炒勻，即成。
16.出鍋，裝盤。
2樓：匿名使用者
茄子切滾刀塊，乾紅辣椒切小粒。
大火起油鍋（油稍多），放入茄子翻炒片刻後，再放入薑末、蒜末、豆豉、乾紅辣椒粒、花椒粉、鹽、白糖小中火反覆翻炒，邊炒邊用鍋鏟輕輕按壓茄子直至茄子炒軟炒熟。
撒入蔥花、雞精拌勻，淋少許麻油起鍋盛盤。
辣炒香乾的做法步驟圖，辣炒香乾怎麼做好吃
3樓：亞遊推廣
辣炒香乾的做法。
辣炒香乾。主料：香乾。
輔料：香蔥 幹樹椒 蒜 姜。
調料：郫縣豆瓣醬 海鮮醬油 雞粉 糖 胡椒粉 水澱粉製作步驟。
備料：蔥切蔥花 幹樹椒切丁 蒜切片 薑切片 香乾切條炒制：鍋中加底油 下入郫縣豆瓣醬 蔥 姜 蒜 幹樹椒炒香豆乾下入鍋中 加入醬油 加入水 雞粉 糖 胡椒粉 水澱粉翻炒後加入香油出鍋裝盤。
茄子炒豆腐怎麼做好吃，茄子炒豆腐的家常做法
4樓：豬仔紅色
茄子燒豆腐，豆腐屬綠色健康食品，深受人們的喜愛。豆腐花樣繁多，貺味獨特，製作工藝簡單，食用方便。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。
是生熟皆可，老少皆宜，益壽延年的美食佳品。可隨意搭配食材都能燒出你想吃的美味可口的菜。(收起)
食材主料。茄子300g
豆腐300g輔料油。
適量鹽適量辣椒。
適量生抽。適量味精。
適量步驟。1.備豆腐，茄子，辣椒。
2.油燒熱放進豆腐片。
3.撒鹽油煎。
4.翻面。5.再放進辣椒。
6.炒勻。7.出鍋待用。
8.另起鍋另放油，放進茄丁炒勻。
9.放點鹽。
10.將茄子炒熟。
11.倒進炒好的豆腐。
12.翻炒均勻。
13.出鍋前放點味精和生抽即可。
5樓：毛毛愛廚房
教你用茄子豆腐做美味。
做法，芹菜炒香乾怎麼做好吃，芹菜炒香乾的家常做法
6樓：最愛幻雪寶兒
用料復主料制。
芹菜兩小把。
豆腐乾五片輔料蔥。
600g蒜4個。
乾紅辣椒。適量花生油。
三湯匙生抽。
三湯匙蠔油。
一湯匙老乾媽。
一湯匙芹菜炒香乾的做法。
1.芹菜洗淨切小段。
2.香乾橫切段。
3.準備好蔥蒜，蒜懶得切了就刀拍了一下。
4.幹辣椒洗淨控幹水。
5.少量油即可，大火燒熱。
6.下蔥蒜辣椒炒香。
7.放入香乾翻炒20秒左右。
8.放入芹菜，大火翻炒至變色後改小火加調料。
9.倒入適量生抽上色，只要不過量，多少無所謂，多了就不加鹽，少了就加點鹽。
10.加點老乾媽油辣椒，不喜歡就不加。
11.小火炒一兩分鐘，芹菜熟了就可以關火了。
12.關火後加適量蠔油，要注意鹹淡哦~~拿捏不好就嚐嚐唄~~~
7樓：foodyvideo吃貨**
芹菜炒香乾是用芹菜製作的一道家常菜，芹菜的功效芹菜是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助**作用。
8樓：網友
主料芹菜。
bai100g
柴火香乾。50g紅杮椒。
20g輔料油du
適量鹽適量步驟。
1.準備好zhi食材。
2.香乾切片，芹。
dao菜專切段。
3.炒鍋熱油屬。
4.倒入芹菜翻炒。
5.炒至芹菜香味出來時，就可以放香乾一起炒6.放鹽，一點點醬油調味即可。
7.放紅椒一起翻炒。
8.起鍋前淋一點醋即可。
小貼士豆腐乾要買那種比較乾的柴火香乾才最好吃。
採用掂鍋的方式來翻拌這道菜，以免鍋鏟將豆腐乾炒碎。
香乾炒肉絲的做法步驟圖，香乾炒肉絲怎麼做好吃
9樓：最愛幻雪寶兒
用料裡脊肉 200克。
香乾 200克。
香芹 2根。
生薑 1小塊。
大蒜 3瓣。
鹽 適量。醬油 湯匙。
紅辣椒 2個。
花生油 5湯匙。
幹澱粉 1咖啡匙。
黃酒 2咖啡匙。
香乾炒肉絲的做法。
1. 將裡脊肉切成絲。
2. 滴幾滴清水，調入黃酒、1/2湯匙醬油、適量鹽和幹澱粉，順著乙個方向充分抓勻。
3. 放1湯匙花生油，拌勻醃製5分鐘。
4. 將紅辣椒切絲，大蒜、生薑切成末，香芹洗淨後摘除葉子切成段。
5. 將香乾切成絲。
6. 鍋內放4湯匙花生油，油溫後將肉絲倒入鍋中滑油，斷生後單獨盛出。
7. 用底油炒香姜、蒜末。
8. 加入紅椒絲翻炒兩秒。
9. 放入香乾和芹菜。
10. 調入1湯匙醬油。
11. 嚐嚐味道，視情況調入適量鹽，翻炒均勻。
12. 加入滑過油的肉絲，翻炒均勻入味，即可。
香乾炒蘿蔔絲怎麼做好吃 香乾炒蘿蔔絲最正宗的做法
10樓：aa微湖來客
（1）將瘦肉絲加點料酒、醬油、調和油拌勻，待用。
2）將香乾放在案板上切成絲，待用。
3）將蘿蔔洗淨撈出，放在案板上切成粗一點的絲，待用。
4）燒鍋倒油燒熱，下入瘦肉絲翻炒至變色盛出。
5）隨後，下入蘿蔔絲翻炒一下。
6）接著，加一些水翻炒蘿蔔斷生至熟。
7）然後，合入香乾翻炒一下。
8）再合入瘦肉絲翻炒一下。
9）最後，加點醬油、鹽、白糖、雞精調味炒勻，即可。
豆腐乾能用來燒茄子嗎？
11樓：網友
可以1 準備食材：瘦肉切絲後用鹽、料酒、澱粉抓勻醃製10分鐘。茄子切絲用鹽醃製10分鐘。
2 溫鍋溫油、小火，油裡擱一小勺鹽。
3 放入豆乾絲煎至2面金黃。
4 將豆乾推鍋邊控油，放入茄子中火煸炒。
5 放入肉絲煸炒。
6 肉絲炒變色後將豆乾拔下來。
7 各種食材翻炒均勻。
8 加點開水燜燒。
9 起鍋前擱鹽調味。
10 撒入蔥花。
11 炒勻即可。
12樓：待我
可以的。
豆乾燒茄子做法：
1 準備食材：瘦肉切絲後用鹽、料酒、澱粉抓勻醃製10分鐘。茄子切絲用鹽醃製10分鐘。
2 溫鍋溫油、小火，油裡擱一小勺鹽。
3 放入豆乾絲煎至2面金黃。
4 將豆乾推鍋邊控油，放入茄子中火煸炒。
5 放入肉絲煸炒。
6 肉絲炒變色後將豆乾拔下來。
7 各種食材翻炒均勻。
8 加點開水燜燒。
9 起鍋前擱鹽調味。
10 撒入蔥花。
11 炒勻即可。
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