1樓：萌萌萌妹子啊
蒸饅頭或包子上鍋前屜布用水浸溼，蒸包子面不要特別軟，面要軟了包子底部稍厚些也可緩解包子的底兒都粘掉了，若粘屜布可用鏟子輔助一下。
2樓：網友
很正常，剛揭鍋的時候，從邊上澆一圈涼水然後再拿就行了。
蒸饅頭時怎樣使饅頭不粘屜布
3樓：舞璇瀅
蒸饅頭時蒸屜上最好使用溼的屜布，或刷一層油，或在饅頭下面墊一層玉公尺皮，這樣就可以防止饅頭底部粘在蒸屜上了。
做好饅頭的關鍵：
1、可以用老面發麵，酵母粉發麵更營養，加入白糖可以讓饅頭更香，但不要放太多，揉麵的最高境界就是三光：面光、盆光、手光，這是初學都必學的。
2、發酵的時候可根據天氣而定，夏天發時間短一些，冬天則長一些。
3、做饅頭是最簡單的麵食，不是很複雜，關鍵看揉麵的時間長短，揉的時間越長這饅頭越筋道，就越好吃，一般最少揉15分鐘。
4、蒸時鍋蓋上用重點碗或盆扣住，周圍用乾淨毛巾蓋住以防漏氣，而且多燜幾分鐘可以使饅頭皮不沾，蒸饅頭時下面一定要放布，否則下面會很乾。
4樓：嵐可馨
饅頭蒸熟後不要急於卸屜。先把籠屜上蓋揭開，繼續蒸3～5分鐘。待最上面一屜饅頭很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下屜布。
這樣，饅頭既不粘屜布，也不粘案板。稍等1分鐘再卸第二屜，如是依次卸完。
5樓：匿名使用者
蒸饅頭之前把屜布用水洗一下把水寧淨，要先將水燒開，再放饅頭蒸，就可杜絕上述情況了。
6樓：匿名使用者
二面饅頭的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 健脾開胃食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜。
口味：原本味 工藝：清蒸二面饅頭的製作材料： 主料：玉公尺麵（黃）300克，小麥麵粉200克。
調料：酵母15克，鹼1克二面饅頭的特色： 此饅頭暄軟筋道，營養豐富。
教您二面饅頭怎麼做，如何做二面饅頭才好吃 1.將玉公尺麵、麵粉放入盆內，放入酵母、水，和成較硬的麵糰，餳發，備用。
2.將發足的麵糰放在案板上，放入食鹼，揉勻後搓成條，分成約50克乙個的劑子，用手揉搓成饅頭狀。
3.將饅頭生坯蓋上溼潔布，餳約10分鐘，再間隔均勻地碼入屜內，放在沸水鍋上，用旺火沸水蒸約20分鐘，即可食用。小帖士-食物相剋：
玉公尺麵（黃）：玉公尺忌和田螺同食，否則會中毒；儘量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。 雙色饅頭的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食。
雙色饅頭的製作材料：主料：饅頭 雙色饅頭的特色：
層次豐富，香味濃郁 教您雙色饅頭怎麼做，如何做雙色饅頭才好吃雙色饅頭即是將另一半面團加入巧克力醬，可可粉或咖啡粉等，揉製成咖啡色的麵糰，與原味白色麵糰互相卷疊、切斷蒸制而成。 1.將發酵麵糰的二分之一加入巧克力醬或可可粉揉成麵糰。
2.將兩種不同色的麵糰搓成相同的長條形。
3.用擀麵棍將兩種不同色的麵條擀成長條薄片。
4.將兩條薄片疊在一起後，橫向捲起。
5.將兩長條薄片卷稱粵3cm粗的長條。
6.根據需要切段後裝入盛器，方溫暖處醒發20分鐘。
7樓：匿名使用者
蒸饅頭前把布洗一下，開鍋之前最好在鍋周圍加點水。
蒸饅頭有什麼辦法可以不粘屜布，我每次蒸饅頭都粘的拿不下來
8樓：八年只為等你
屜布上刷層油就不粘了，或者等饅頭熟了把屜布帶饅頭翻過去，屜布朝上拍點水讓屜布上都有水就好拿了！
9樓：來自漁梁古壩不可思議的董卓
水燒開，把屜布溼的能滴水，然後放饅頭蒸即可。
10樓：擾龍映寒
把蒸好的饅頭上彈點水即可。
11樓：手機使用者
蒸之前在饅頭底部塗點食用油。就可以了嗎。
12樓：網友
在那布里擦點油試試。
為什麼我蒸的饅頭會粘布
13樓：醉花陰傳奇
你的屜布弄的太乾，溼一點的好用，不會沾。
14樓：網友
做好饅頭以後，底部蘸上。
面布，就是乾麵粉，可以。
適當蘸點花生油，不要太。
多，這樣就不會粘布了。
15樓：網友
夕陽無限好，只是近黃昏。
我做的包子饅頭怎麼會粘蒸籠，我的蒸籠是鋁做的，但是麵粉沒有勁
三種方法 你自己看著試用 1可能你的屜不大 可以去酒店用品買幾個屜布，包子裝屜前先泡上屜布 用前撈出不用攥很乾 置於包子與籠屜中間 可以防止粘連 2在籠屜上刷上一層薄薄的油 豆油菜油都可以這樣可以防止粘連3擀包子皮時包子皮中間部分要厚點也就是 包子的底部可以防止粘連還有就是要注意包子面不要太稀 太軟...
月經量少是怎麼會事，月經量少是怎麼會事
您好月經不正常的原因大部分與女性內分泌功能不正常有關。月經量少 月經過少 月經週期基本正常，經量明顯減少，甚至點滴即淨 或經期縮短不足兩天，經量亦少者，均稱為 月經過少 屬月經病。月經量少的原因。1 引起月經量少的因素很多，如房室過於頻繁，生育過多，多次 藥流，刮宮等，損傷腎精，傷及元氣等。要仔細詢...
請問,蒸饅頭為什麼底會破,捏在布上
不要用泡打粉,那樣會改變它的味道,不好吃。1 將發酵粉 我用安琪的,還不錯 用溫水攪勻 不能用開水會燙掉它的活性,用涼水也不行,衝不開的 發酵粉多一些或者少一些都沒有關係,只是會影響發酵的時間而已 和好的水徐徐倒在麵粉裡面,開始揉,酵水用完後就用清水和,夏天涼水 冬天溫水。一定要記得,不要把面和的太...