1樓：匿名使用者
白酒的度數一般指白酒內酒精的含量。
白酒度數到底是高的好還是低的好。要解釋這個問題，首先要理解幾個概念詞。
1、酒脂物質溶析。
酒香氣基本來自酒內的酒脂類物質，此類物質越高，酒就越香。但此類物質一般只溶於酒精，而且各類物質的溶點不同。例如：
醬香型白酒茅臺酒，全部香味物質的最低酒精溶析點是53度；濃香型白酒五糧液，全部香味物質的最低酒精溶析點是52度.也有低度白酒，但可溶析的香氣物質會遠低於高度酒，我們把這類白酒叫缺香。從這個角度看，白酒度數不是越低越好，喝著不夠香不如喝白開水。
2、白酒勾兌技術。以五糧液為例，水晶瓶五糧液有35度、45度、52度、67度等多種酒精度產品。其中只有52度、67度是不缺香的。
香度一樣，酒精度缺相差極大，這裡就體現了52度水晶瓶五糧液極高的勾兌水平。從這個角度看，香度味道一致的情況下，酒精度是越低越好。
喝酒，就是衝著酒香去的。所以在一定程度上，酒精度不是越低越好。市場上充斥著大量用香精調配的白酒，此類非純糧釀製的白酒沒有酒脂物質溶析度這一概念，當然酒精度會很低，但正式此類打著低度白酒旗號的產品，是最不健康的。
飲用時需注意辨別。
最後，無論低度高度，酒精是一類致癌物,最好是不喝酒。
2樓：學習文化知識
白酒度數與質量沒有之間關係。
度數高低只是酒精含量的變化，白酒質量是白酒中香味物質含量不同造成的。
白酒度數高的好還是低的好
3樓：學習文化知識
白酒酒度最低是25度，最高是68度，酒度在53~54度之間是最佳的。
53~54度之間，白酒中酒精分子與水分子數量基本相當，利於白酒老熟。
當然白酒***壞不能以酒度衡量標準，還是以白酒釀造工藝為主導，傳統固態法釀造工藝賦予白酒香味物質含量高，特別是大企業注重產品質量，微生物種類豐富，香味物質也就豐富起來了。
4樓：眯眯喬
度數就是酒精含量，一般蒸餾出的酒只有在剛流出的部分度數很高能在七十多度左右，俗稱「冒酒」再留一會就是五六十度的酒了，低度酒是經過勾兌加水調節到固定的度數，如38度，42度，要說喝酒還是喝高度酒，糧食釀造的高度酒，目前市面上有好多酒都是用食用酒精勾兌的，有的酒廠連酒糟都沒見過
酒的好壞不是靠度數來判斷的
8塊的酒也不是假酒，只是品質不高檔。請採納
5樓：匿名使用者
從身體健康方面來說，喝適量的高度數白酒還是比低度的白酒好的。
因為度數在50度以下的白酒通常是酒精勾兌的,而50度以上的白酒才可能是純糧釀造的。
白酒的型別
根據曲種不同，白酒分為「大麴酒」、「小曲酒」、「麩曲酒」、「混麴酒」等。大麴塊大，主要包含麴黴菌和酵母；小曲塊小，主要包含毛黴菌、根黴菌和酵母。黴菌將糧食中的澱粉分解成糖，酵母再將糖轉化為酒精。
小曲發熱量低，適於南方溼熱氣候。
酒度怎麼檢測的
酒度的定義是指酒中純乙醇（酒精）所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10°，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規定是在溫度20℃時檢測。
也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。
白酒分多少度數
現行標準白酒通行度數一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。
6樓：匿名使用者
白酒最佳飲用度數是53度。因為53度是酒分子和水分子結合的最牢固。人飲用後遊離狀態下的酒分子很少，因而對人體的損傷很小。
7樓：微葉
一般是時候、食用酒精勾兌的，也不能說是假酒的，現在稱其為新工藝酒。相對與傳統的白酒，這樣的酒就差太遠了。現在健康飲酒是白酒度數低好，但度數低了，酒的味就不太好了！
8樓：讓厚望滓
其實我覺得不需要光追求刺激，度數太高了容易傷身，選擇清香型的酒可以了，你喝酒的話建議選谷養康純糧食酒，天貓有售，是真正純糧食釀造，而且健康無新增，不新增任何新增食用酒精、香精、甜味劑、綿柔劑等。
白酒度數高的好還是低的好？
9樓：匿名使用者
從身體健康方面來說，喝適量的高度數白酒還是比低度的白酒好的。
因為度數在50度以下的白酒通常是酒精勾兌的,而50度以上的白酒才可能是純糧釀造的。
白酒的型別
根據曲種不同，白酒分為「大麴酒」、「小曲酒」、「麩曲酒」、「混麴酒」等。大麴塊大，主要包含麴黴菌和酵母；小曲塊小，主要包含毛黴菌、根黴菌和酵母。黴菌將糧食中的澱粉分解成糖，酵母再將糖轉化為酒精。
小曲發熱量低，適於南方溼熱氣候。
酒度怎麼檢測的
酒度的定義是指酒中純乙醇（酒精）所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10°，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規定是在溫度20℃時檢測。
也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。
白酒分多少度數
現行標準白酒通行度數一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。
10樓：安文柏革會
白酒度數高好，度數高純度越高，度數低純度低水兌的多度數就低了，白酒的原漿基本上都在68度以上。
11樓：雀淼謝韶
白酒酒度不能以高低進行衡量質量。
白酒質量是釀造過程中工藝控制完成的，白酒酒度高低完全取決於自己喝酒的感受和用途。
12樓：騰颯巫馬天工
你好！這個是要看個人得，有些人喜歡高度酒，還有些人喝低度酒，無論你是喝高度還是低度酒，請你要記得，不要喝酒有酒精酒的酒，喝酒精酒頭會很痛。要喝酒就喝純糧酒、現在很多人在家自己做酒咯。
白酒度數越低越好還是越高越好
13樓：匿名使用者
沒這說法啊，只要是原漿酒52度至55度各種醇香味都很適中，口感沒太大的差別高度適合長期貯存
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