1樓：陌上_卿名酒酒
用料帶皮豬肉 一塊
大蒜 適量
生抽適量
蔥 適量
香油 適量
糖 適量
辣油 適量
蒜泥白切肉的做法
五花肉放水中煮熟蒜泥白切肉的做法 步驟1
撈出，切成薄片蒜泥白切肉的做法 步驟2
底部放黃瓜片，也可以不放蒜泥白切肉的做法 步驟3蒜泥放鹽，味精，生抽，糖，辣油香油調味！蒜泥白切肉的做法 步驟4將調好的汁倒在切好的肉上！
2樓：今夕何夕是朝夕
用料五花肉150克
蒜泥生抽醋紅油
味精糖麻油將做法儲存到手機
步驟 1
很多用蒸的，我用煮的。五花肉洗淨，切成長方條後放肉鍋內水開後煮15分鐘，看熟不熟用筷子扎一下肉，一下就能扎透，說明已經煮好了。肉湯留著達個菜湯，味道很不錯的。
稍微冷卻後切薄片，然後放上蒜泥，倒入生抽撒一些香菜就可以上桌了
3樓：稱蘭樸念
白切肉的做法
準備一鍋水，放老酒、花椒、蔥、生薑，大火煮開放入豬肉，用中火煮，煮40分鐘-1小時左右吧（根據自家的鍋啊火啊靈活調整），中途用筷子戳，戳進去感覺肉酥了就可以了
煮肉的時候準備蘸汁
醬油、醋、糖、大蒜（切碎末）攪拌均勻，然後滴幾滴麻油，撒上蔥，攪拌均勻即可
肉煮好後，切片，蘸食
白切肉怎麼做好吃 白切肉煮多久
4樓：煥煥
自制白切肉的做法 ：
1、材料備齊準備下鍋煮
2、鍋中加水，放入，五花肉、香蔥、薑片、料酒，燒開後轉中火燜煮30分鐘至五花肉煮熟。
3、煮肉期間，把蒜瓣切碎或搗碎放入碗中，加入2勺醬油，1勺米醋，1勺辣椒油，攪拌均勻，做蘸料備用。
4、取出五花肉稍微晾下至不燙手後，切成大小一致的片裝盤。
5樓：匿名使用者
用料美味鮮
五花肉 400g
蘋果 四分之一個（必須去皮哦）
紅酒 20g
蒜蓉白醋白糖
味精白切肉的做法
五花肉洗淨切成4-5釐米見方的塊，肉皮朝上放入湯鍋內。
加入蘋果，紅酒，倒入清水，水要沒過肉，大火燒開，轉小火。
小火燉約一小時，肉皮用筷子容易插穿為好。
肉撈出後，用純淨水衝去浮沫，晾涼後，切成3毫米的肉片裝盤。（切的時候要注意肉的紋路,否則影響肉的口感）
取一小碟，放入蒜泥，倒入美味鮮，微量白糖，味精，白醋拌勻，用於白切肉蘸食。
6樓：哎呀沃去
1.豬腿肉切塊洗淨
2.將肉放入碗中，放入薑片、花椒
3.加3小勺鹽、1小勺糖
4.加2勺料酒
5.用手用力按揉5分鐘
6.蓋上保鮮膜放入冰箱醃12小時
7.從冰箱取出醃好的肉，去掉肉上的花椒與薑片，用水略衝一下8.將衝好的肉放入碗內，放上新的薑片，入蒸鍋大火蒸15分鐘9.關火燜10分鐘，開鍋蓋取出肉
10.待肉涼後切片裝盤
7樓：本溪綜合資訊
主料要煮1小時以上
五花肉500g
輔料蒜5瓣 醬油少許
料酒少許 姜少許
白切肉的做法步驟
1. 一條五花肉外加三片姜。
2. 放入煮沸的水中。
3. 加一勺料酒。
4. 蓋上鍋蓋，煮至肉用筷子能戳進，而且拔出的筷子頭上沒有肉渣和血時，說明肉煮好了。
5. 撈起放涼。
6. 準備醬油。
7. 蒜瓣拍成蒜泥。
8. 加入醬油。
9. 五花肉冷卻後，切薄片。
10. 裝盤。
11. 肉蘸醬，開吃！（完成）
小貼士醬油可以選擇極品醬油，東古和六月鮮的醬油就非常好，肉的鮮味能更好的體現出來。
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白切肉的蘸料怎麼調味，白切肉怎麼做好吃 白切肉煮多久
白切肉的蘸料 把蒜末或者蒜泥 少許鹽 醬油 米醋 辣椒油 麻油攪拌均勻，即可做成蘸料。或者將小辣椒 蔥白 香菜頭 姜蒜蓉倒入油鍋中煸炒20秒左右，倒入適量醬油，翻炒均勻後加入半碗左右的開水，再一次加入少量鹽，雞精，勺白勺糖拌勻。出鍋前把蔥青小段和香菜葉子倒入。關火出鍋時撒上一半白芝麻，白切肉的蘸醬做...
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