1樓：二八二九三十加一
菌落總數指標中的n：同一批次產品採取的樣品件數。
菌落總數指標中的c：最大允許超出m值的樣品數。
菌落總數指標中的m：微生物指標可接受水平的限量值。
菌落總數指標中的m：微生物指標的最高安全限量值。
拓展資料：
菌落，是指由單個微生物細胞或一堆同種細胞在適宜固體培養基表面或內部生長繁殖到一定程度，形成以母細胞為中心的一團肉眼可見的、有一定形態、構造等特徵的子細胞集團。
各種微生物在一定條件下形成的菌落特徵，如大小、形狀、邊緣、表面、質地、顏色等，具有一定的穩定性，是衡量菌種純度、辨認和鑑定菌種的重要依據。菌落特徵與微生物的菌體形態結構特徵密切相關。
例如，細菌、酵母菌不形成菌絲，其菌落僅生長在固體培養基表面，與培養基結合不緊密，可用接種工具將其全部挑起；而放線菌、黴菌的菌體大多分化為營養菌絲與繁殖菌絲，營養菌絲深人培養基中吸取營養，具有與培養基結合較緊，不易挑起等特徵。
通常是細菌在固體培養基上（內）生長髮育，形成以母細胞為中心的一團肉眼可見的、有一定形態、構造等特徵的子細胞的集團，稱之為菌落。
2樓：匿名使用者
n：同一批次產品採取的樣品件數。
c：最大允許超出m值的樣品數。
m：微生物指標可接受水平的限量值。
m：微生物指標的最高安全限量值。
例如：n=5,c=2,m=100cfu/g。m=1000cfu/g,含義是從一批產品中採取5個樣品,若5個樣品的檢驗結果均小於或等於m。
拓展資料：
關於《菌落》
菌落，是指由單個微生物細胞或一堆同種細胞在適宜固體培養基表面或內部生長繁殖到一定程度，形成以母細胞為中心的一團肉眼可見的、有一定形態、構造等特徵的子細胞集團。各種微生物在一定條件下形成的菌落特徵，如大小、形狀、邊緣、表面、質地、顏色等，具有一定的穩定性，是衡量菌種純度、辨認和鑑定菌種的重要依據。
菌落特徵與微生物的菌體形態結構特徵密切相關。例如，細菌、酵母菌不形成菌絲，其菌落僅生長在固體培養基表面，與培養基結合不緊密，可用接種工具將其全部挑起；而放線菌、黴菌的菌體大多分化為營養菌絲與繁殖菌絲，營養菌絲深人培養基中吸取營養，具有與培養基結合較緊，不易挑起等特徵。
通常是細菌在固體培養基上（內）生長髮育，形成以母細胞為中心的一團肉眼可見的、有一定形態、構造等特徵的子細胞的集團，稱之為菌落。
3樓：鳶梨的小布丁
gb4789。1-2010微生物總則的取樣方案中明確指出：
n：同一批次產品採取的樣品件數。
c：最大允許超出m值的樣品數。
m：微生物指標可接受水平的限量值。
m：微生物指標的最高安全限量值。
例如：n=5,c=2,m=100cfu/g。m=1000cfu/g,含義是從一批產品中採取5個樣品,若5個樣品的檢驗結果均小於或等於m。
4樓：匿名使用者
n是指取樣量，c指樣品量，m、m指結果讀數數值。
舉例：n=5；c=0；m=1000；m=10000；
則指取樣量為5，其中5個結果均要求小於1000（m）即為合格；
n=5；c=1；m=1000；m=10000；
則指取樣量為5，其中5個結果均小於m或者5個結果中有一個結果介於m、m之間為合格，其餘情況均為不合格；
5樓：匿名使用者
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