豆腐和蝦能一起吃嗎

2021-03-25 07:10:58 字數 1438 閱讀 7115

1樓:

可以。主料:嫩豆腐1塊、蝦3只

輔料:豌豆1勺、胡蘿蔔1/2個、洋蔥1/3個、香菇4朵、薑末1茶匙、鹽1茶匙、骨湯1碗、番茄醬1湯匙

1、準備原料。香菇提前泡軟

2、蝦剝殼,切成一釐米見方的丁,小蝦仁就直接用不要切。洋蔥香菇胡蘿蔔切丁。

3、豆腐開水焯一下立刻撈出瀝乾備用。

4、鍋裡放少許油,薑末,豌豆洋蔥胡蘿蔔香菇丁放入煸炒到豌豆變色。

5、兌入骨湯或者清水。

6、放入豆腐和蝦仁,調入鹽一起中火煮熟即可。

7、可以根據喜好選擇放番茄醬1勺。

8、成品。

2樓:匿名使用者

豆腐和蝦可以一起吃。

豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬相對蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體須要,營養價值較高。

豆腐不能與含草酸高的食物一起吃,其原因是豆腐含鈣高,鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣,影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高,但是如果將烹飪方法改變一下,還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下,就可除去大部分的草酸,就可以減少其影響。

3樓:貴冠朱藍

食材主料

豆腐600g

大蝦100g輔料油

適量鹽適量蔥

適量姜適量步驟

1.海蝦

2.蔥姜

3.豆腐切塊

4.鍋中加水放點鹽,水開後豆腐焯水

5.鍋中加油煸炒蔥姜

6.然後放入豆腐煎到金黃,(覺得煎鍋豆腐煎的好)7.煎好的豆腐倒入炒鍋,放點鹽,加溫開水放入大蝦,加鍋蓋燉8.燉10分鐘,出濃湯汁即可

4樓:疏恬潘易槐

你好!完全可以的!沒有忌諱。

蝦肉肥嫩鮮美,不腥無刺,還含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,是很好的海鮮食物。

豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;

下面推薦:青菜豆腐蝦肉湯:

主料:大蝦200克,豆腐150克,木耳(幹)30克,空心菜180克,雞蛋清30克

調料:鹽4克,香油10克,白酒5克

做法:1.

把蝦剝殼去腸,洗淨瀝乾,然後把蝦肉搗碎,把豆腐也攪碎。

2.把蝦肉放在碗裡,加少許鹽、麻油、蛋白一起攪勻。然後用手把搗碎的蝦肉和豬肉擠捏成丸子,放水裡煮熟。

3.空心菜洗淨,去除去葉,切成片,用開水焯一焯,木耳浸軟,洗淨去蒂。

4.砂鍋(或者普通鍋)放火上,放水煮開,放入丸子,空心菜和木耳,再開鍋一會兒,然後用酒和鹽調味就好了。

謝謝~~

5樓:竇舒馬莉莉

可以呀,味道還不錯,我以前燒過

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