1樓：匿名使用者
你直接把餃子做成速凍的就可以了
2樓：匿名使用者
餃子煮完後 吃剩下放涼後 用油炸一下 放冰箱裡 不宜壞
3樓：
放冰箱裡。。。。。。。。
夏天在市場裡做餃子皮賣容易發酸（變餿），請問如何解決？ 20
4樓：匿名使用者
做餃子皮?還是做餃子？可以冷凍儲存啊……
怎麼讓機制餃子皮不變酸不粘皮
5樓：匿名使用者
你好，做機制麵條離開食品新增劑是不現實的，也沒必要恐懼真正食品新增劑，加工麵條可以在和麵時加點食用鹽和筋力源f型，麵條筋道耐煮不斷條，安全合法。發酸粘皮問題也很好解決。
6樓：匿名使用者
每一百斤麵粉加二至三兩食用鹼就可以了
剛做的餃子皮怎麼會發酸
7樓：蝸牛v也會跑
我也是賣抄過餃子的；在襲熱天溫度比較高；面bai粉遇到高du溫就會
變軟；時間長了就zhi會所說的發酵；dao
麵粉做成餃子皮為什麼容易變酸?
8樓：匿名使用者
因為裡面有水分，儲存不當的時候容易變質發酵呈酸味。這個時候的餃子皮就不能吃了。
餃子皮為什麼會發酸
9樓：groovy彬
在熱天溫度比較bai
高；麵粉du遇到高溫就zhi會變軟；時間長了就會dao所說內的發酵； 如果是自己容趕面的；就把面加硬點；可以延放時間； 再用侵溼的白布裹起來；不裹的話；麵糰的外成會起幹殼；在過冷過熱都會；放入冰箱； 如果你有包餡的話；最還把餃子每一個平方擺好；底部和之間撒些麵粉；以防粘連一起；再放入冰箱； 至少可存放10小時； 不知道對你有沒幫助；你可試試
夏天怎麼防止新鮮做出來的餃子皮不變質，我是做餃子皮生意的，最好能存放兩天不變味的，謝謝大神指導 5
10樓：為什麼不行
餃子皮儲存起復來很簡單的，只需要用制保鮮袋把餃子皮包起來，然後放在冰箱冷藏室內就行了，放個3－5天應該沒問題。有一點要注意冰箱冷藏的溫度一定要低，這樣能儲存的久一些。只要不讓餃子皮結冰就行了。
量多就可以用冷藏櫃。
11樓：匿名使用者
您好，我也是開面店的我也遇到跟您一樣的問題！請問您的問題解決了嗎？
12樓：畫一場婚禮
超市裡不都是放冰箱保鮮的嗎
餃子皮怎么做，餃子皮怎麼做？
餃子皮的做法如下 用料 麵粉300g 水170ml 鹽3g 麵粉適量。1 備料。2 將鹽，水一次性加入麵粉中。3 攪拌成麵糰。4 麵糰揉搓至均勻光滑。5 溼毛巾蓋住麵糰，醒發20分鐘。6 醒好了，繼續揉搓至更加柔軟更加有韌性。7 揉好了，在麵糰下面鋪適量的麵粉。8 擀成約1mm厚度的面塊。9 擀好了...
剩餃子皮怎麼做春捲皮，剩餘餃子皮的做法 剩餘混沌皮怎麼做好吃
不行的啊。區別如下 春捲皮 雞蛋加少量的澱粉攪勻烙的一種薄皮。餃子皮 麵粉活好擀的一種皮。春捲皮做法 原料 麵粉500克，鹽5克，清水400克。製作 1 將麵粉放入盆中，加鹽 清水反覆搓揉至麵糰筋力十足，待用手提起麵糰，麵糰可以不掉即可。2 將麵糰餳放2 3小時。3 取一平鍋放在火上 鍋內切不可放油...
透明餃子皮怎麼做透明筋道的餃子皮怎麼做？
一 透明餃子皮的製作 水晶餃子的皮除要求麵糰具有一定的延展性外，更要求餃子皮蒸煮後具有良好的透明度，同時要求其成本能被人接受。1 配方，主料 土豆澱粉1份，小麥澱粉2份 2 操作步驟 1 將1份土豆澱粉和2份小麥澱粉放入盆內混合均勻 2 倒入開水，邊攪邊倒，然後將麵糰和勻，水與麵粉的比例為3 2.5...