1樓：丹鳳眼色迷迷
豬肉豆角餃子的做法
主料瘦肉
300g
豆角500g
麵粉800g
輔料花生油適量鹽
適量生薑
適量大蔥
適量醬油
2湯匙五香粉
適量步驟
1.麵粉和成稍軟的麵糰，揉勻餳20分鐘。
2.瘦豬肉用刀剁成肉餡，放入蔥薑末，調入兩湯匙醬油。
3.灑入少許五香粉。
4.倒入花生油，攪勻醃漬30分鐘。
5.嫩豆角擇洗乾淨，用開水焯燙至顏色變深後撈出控水。
6.把晾涼的嫩豆角用刀切碎。
7.把豆角倒入醃漬好的肉餡裡，倒入兩湯匙花生油攪勻。
8.撒上精鹽，聞到餡子香味濃烈時說明鹽度剛好。
9.把餳好的麵糰切成小劑子，擀成中間略厚周邊薄的餃子皮。
10.挖入調好的餃子餡。
11.捏成大肚的餃子即可。
12.把包好的餃子下到開水鍋裡，用勺子把餃子撐散防止粘連，蓋鍋蓋，開鍋後點入半碗涼水，等餃子全部浮起，鼓漲即可撈出。
2樓：南寧西京醫生
1麵粉加入適量涼水、少許鹽和成軟麵糰。
2罩上保鮮膜鬆弛30分鐘備用。
3五花肉去皮剁成碎肉末。
4肉末中加入生抽2勺、蠔油1勺、香油1/3勺、鹽少許，拌勻。
5蔥姜用榨汁機打成蔥姜水，分次加入肉餡中，同一方向攪拌上勁。
6豆角洗淨，入沸水鍋中焯至變色，約7成熟；撈出立即過冷水使其保持碧綠，瀝水待用。
7豆角切碎放入肉餡中，加適量食用油繼續攪打至肉餡上勁。
8把鬆弛好的麵糰再揉幾下，切成劑子。
9擀成餃子皮包入餡料，打褶成月牙餃生坯。
10起鍋加清水燒開，下入餃子生坯煮熟撈出即可。
豆角餃子的做法，豬肉豆角餃子怎麼做好吃
3樓：nice無心良
豆角豬肉餃子的做bai法
1.麵粉裡添du少許鹽，加入zhi清水，拌成面絮狀。和麵dao前版把香菇泡發
2.揉成光權滑麵糰醒發半小時
3.在肉糊里加入生抽、料酒、鹽、拌勻，攪動打上勁4.豆角焯水後過冷水，切碎
5.香菇泡發後切丁
6.蝦米加料酒泡一泡後，切碎
7.把切碎的豆角末，拌上少許素油後，添入肉糊中8.麵糰取小塊，揉滑後，壓扁，在中間掏洞，用雙手搓捏9.然後，把面圈摘斷，再搓長條，切劑子
10.把劑子撒上乾粉，壓扁，擀麵杖擀好麵皮11.取一塊餃子，放上適量餡
12.按自己喜歡的形狀包好
13.依次做好的餃子
14.鍋裡燒開水，先添點鹽，後加入餃子。加入時，鍋鏟緣邊推動15.鍋開，反覆添二三次涼水。待餃子皮鼓起，再煮約1分鐘即可16.裝碟
誘人的豬肉豆角餃子餡的做法怎麼做好吃又
4樓：炎仌王
主料豬臀肉
400g
麵粉500g輔料油
25g鹽
適量豆角
400g
醬油15g
大蔥適量
生薑適量
步驟1.包餃子一般順序是先和麵再調餡，把麵粉合成如耳垂兒相似的柔軟度最好，麵糰和好後蓋上保鮮膜放置一邊餳軟備用。
2.利用餳面的時間把豬臀肉剁成肉餡，調進油拌勻。
4.蔥薑末倒進肉餡裡，倒進醬油、鹽用力攪勻入味。
5.豆角擇洗趕淨，用開水焯燙變軟，顏色變深綠，撈出放涼。豇豆用開水焯燙一下既能去除它的豆腥味和青澀味，增加口感。
6.切碎倒進肉餡裡，再調進油，一點鹽和醬油拌勻後就可以用來包餃子了。
7.餳好的麵糰揉勻，揪成小面劑子擀成中間略厚周邊薄的餃子皮。薄肉餡餃子，餃子皮中間厚一些，可防止肉餡浸潑餃子皮。
8.取一張餃子皮，挖一勺調好的肉餡放在餃子皮中間位置。
9.左手托住餃子皮，右手把餃子皮合攏。
10.然後雙手用力合攏，用雙手大拇指用力按壓，即可包成薄皮大餡的餃子
5樓：鄢懷寒暴桐
主料豬肉末
500g
韭菜400g
餃子皮400g輔料蔥
適量姜適量料酒
適量花椒粉
適量醬油適量鹽
適量糖適量雞粉
適量芝麻油
適量步驟
1.蔥姜切末
2.豬肉餡中加入薑末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖3.用筷子順一個方向攪拌上勁兒
4.加入蔥末後，將芝麻油適量淋在蔥末上後稍微攪拌，均勻即可5.將韭菜摘洗乾淨，控淨水後，頂刀切成末
6.將韭菜末加入到肉餡中
7.輕輕翻拌均勻即可，不要攪拌過度哦
8.將適量韭菜豬肉餡料放在餃子皮中。
如果是買市售的餃子皮，最好在餃子皮邊緣（半圓即可）刷少少量的清水，這樣更容易粘合，包好的餃子煮的時候就不會破裂了
9.對摺稍微捏一下邊緣
10.如圖雙手虎口夾住餃子皮的邊緣稍稍用力捏一下11.包好的樣子
12.全部包好
13.入開水鍋中煮熟即可
小貼士1.切好的韭菜末拌入肉餡中的時候，只要輕輕翻拌均勻就好，不要過度攪拌，那樣容易出水，而且味道也會變差；
2.如果是買市售的餃子皮，最好在餃子皮邊緣（半圓即可）刷少少量的清水，這樣更容易粘合，包好的餃子煮的時候就不會破裂了。
豆角餡水餃的做法，豬肉豆角餡水餃怎麼做好
6樓：匿名使用者
步驟1.包餃子一般順序是先和麵再調餡，把麵粉合成如耳垂兒相似的柔軟度最好，麵糰和好後蓋上保鮮膜放置一邊餳軟備用。
2.利用餳面的時間把豬臀肉剁成肉餡，調進油拌勻。
4.蔥薑末倒進肉餡裡，倒進醬油、鹽用力攪勻入味。
5.豆角擇洗趕淨，用開水焯燙變軟，顏色變深綠，撈出放涼。豇豆用開水焯燙一下既能去除它的豆腥味和青澀味，增加口感。
6.切碎倒進肉餡裡，再調進油，一點鹽和醬油拌勻後就可以用來包餃子了。
7.餳好的麵糰揉勻，揪成小面劑子擀成中間略厚周邊薄的餃子皮。薄肉餡餃子，餃子皮中間厚一些，可防止肉餡浸潑餃子皮。
8.取一張餃子皮，挖一勺調好的肉餡放在餃子皮中間位置。
9.左手托住餃子皮，右手把餃子皮合攏。
10.然後雙手用力合攏，用雙手大拇指用力按壓，即可包成薄皮大餡的餃子。小貼士
豬肉豆角餡怎麼做好吃
7樓：林夕的微笑
食材五花肉700g
豆角800g
麵粉800g
雞蛋1個
配料蔥15g
姜10g
五香粉5g
醬油10ml
美極鮮10ml
花生油30ml
鹽8g清水適量
耗時 準備時間半小時-1小時
製作時間半小時-1小時
步驟/方法
豬五花肉剁成肉餡。
豆角豬肉水餃的做法
蔥和姜分別切成末。
豆角豬肉水餃的做法
和肉餡一起放入容器中加入剩餘的調料。
豆角豬肉水餃的做法
順著一個方向攪打上勁。
豆角豬肉水餃的做法
豆角洗淨，放入開水中焯水盛出備用。
豆角豬肉水餃的做法
焯好水的豆角切碎。
豆角豬肉水餃的做法
放入調好的肉餡中。
豆角豬肉水餃的做法
攪拌均勻。
8樓：翠翰學文魁
食材主料
瘦肉300g
豆角500g
麵粉800g
輔料花生油適量鹽
適量生薑
適量大蔥
適量醬油
2湯匙五香粉
適量步驟
1.麵粉和成稍軟的麵糰，揉勻餳20分鐘。
2.瘦豬肉用刀剁成肉餡，放入蔥薑末，調入兩湯匙醬油。
3.灑入少許五香粉。
4.倒入花生油，攪勻醃漬30分鐘。
5.嫩豆角擇洗乾淨，用開水焯燙至顏色變深後撈出控水。
6.把晾涼的嫩豆角用刀切碎。
7.把豆角倒入醃漬好的肉餡裡，倒入兩湯匙花生油攪勻。
8.撒上精鹽，聞到餡子香味濃烈時說明鹽度剛好。
9.把餳好的麵糰切成小劑子，擀成中間略厚周邊薄的餃子皮。
10.挖入調好的餃子餡。
11.捏成大肚的餃子即可。
12.把包好的餃子下到開水鍋裡，用勺子把餃子撐散防止粘連，蓋鍋蓋，開鍋後點入半碗涼水，等餃子全部浮起，鼓漲即可撈出。
豬肉豆角餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
9樓：檸蔭
先將豬五花肉剁成肉餡，蔥和姜分別切成末，和肉餡一起放入容器中加入剩餘的調料。順著一個方向攪打上勁。豆角洗淨，放入開水中焯水盛出備用。
焯好水的豆角切碎。放入調好的肉餡中。攪拌均勻。
豆角豬肉餡餃子怎麼做好吃
10樓：陌上_卿名酒酒
主料豬臀肉
400克
麵粉500克輔料油
25克鹽
適量豆角
400克
醬油15克
大蔥適量
生薑適量
步驟1.包餃子一般順序是先和麵再調餡，把麵粉合成如耳垂兒相似的柔軟度最好，麵糰和好後蓋上保鮮膜放置一邊餳軟備用。
2.利用餳面的時間把豬臀肉剁成肉餡，調進油拌勻。
4.蔥薑末倒進肉餡裡，倒進醬油、鹽用力攪勻入味。
5.豆角擇洗趕淨，用開水焯燙變軟，顏色變深綠，撈出放涼。豇豆用開水焯燙一下既能去除它的豆腥味和青澀味，增加口感。
6.切碎倒進肉餡裡，再調進油，一點鹽和醬油拌勻後就可以用來包餃子了。
7.餳好的麵糰揉勻，揪成小面劑子擀成中間略厚周邊薄的餃子皮。薄肉餡餃子，餃子皮中間厚一些，可防止肉餡浸潑餃子皮。
8.取一張餃子皮，挖一勺調好的肉餡放在餃子皮中間位置。
9.左手托住餃子皮，右手把餃子皮合攏。
10.然後雙手用力合攏，用雙手大拇指用力按壓，即可包成薄皮大餡的餃子。
簡單的豬肉豆角餃子餡的做法怎麼做好吃又
11樓：匿名使用者
1.豬五花肉剁成肉餡。
2.蔥和姜分別切成末。
3.和肉餡一起放入容器中加入剩餘的調料。
4.順著一個方向攪打上勁。
5.豆角洗淨，放入開水中焯水盛出備用。
6.焯好水的豆角切碎。
7.放入調好的肉餡中。
8.攪拌均勻。
9.麵粉放入盆中，打入一枚雞蛋。
10.加清水揉成麵糰至三光。
11.揉好的面蓋上溼龍布醒10分鐘。
12.再揉至三光。
13.揉好的面下劑子擀成餃子皮包成餃子。
14.入鍋中煮熟。
15.盛盤。
豬肉豆角餡餃子怎麼做？
12樓：蜂鳥飛燕
用料豬肉 2斤
豆角 約2斤
蔥 2根
姜 1個
白糖 1勺
甜麵醬 1勺
醬油 若干
十三香 若干
花生油 比平常炒菜量多
香油 若干
豆角餡餃子的做法
絞好的肉餡加半碗水分兩次打入肉中，順時針打，放入切好的蔥薑末一起打在肉餡裡放入一勺糖，一勺甜麵醬，放醬油（看顏色），放六七勺鹽，若干十三香，攪拌。然後花生油熱油倒入，再到許些香油，攪拌，這時就差不多調好餡了
把豆角倒入，攪拌均勻就好了
和麵，醒半小時
包餃子了
完成，味道棒棒噠！
小貼士開水煮三滾，開水後加涼水就行了，薄皮大餡，開動吧！
13樓：專業顧問
你說的豆角是雲豆嗎?不管什麼豆,用開水燙軟,切碎,豬肉選五花,剁碎,順一個方向攪拌,加蔥花,胡椒粉，味精,鹽,油,繼續攪拌,最後,把豆角碎和豬肉餡和在一起.好拉,開始包.
14樓：匿名使用者
先和麵，面要稍硬點，並且加少許食鹽；然後將豬肉餡加適當的油、食鹽、蔥姜、五香粉、雞精、味精、溫水沿一個方向攪勻；再豆角焯一下，將其剁碎，用力攪入肉餡中，最後就可以包餃子了。
15樓：愛荷花的蘆葦
豆角用開水煮熟，擠幹水分，切碎。加入豬肉、醬油、香油、食鹽、雞精、料酒、蔥末、薑末，打入一個雞蛋，攪拌均勻，就調成餡了。
麵粉加水揉成麵糰，分割成小塊，擀成圓片狀，包入餡料，放入開水中煮至浮起。就可以吃了哈。
16樓：夏末汀芷
一、食材：
主料：五花肉700g、豆角800g、麵粉800g、雞蛋1個配料：蔥15g、姜10g、五香粉5g、醬油10ml、美極鮮10ml、花生油30ml、鹽8g、清水適量
二、步驟：
1、豬五花肉剁成肉餡。
2、蔥和姜分別切成末。
3、和肉餡一起放入容器中加入剩餘的調料。
4、順著一個方向攪打上勁。
5、豆角洗淨，放入開水中焯水盛出備用。
6、焯好水的豆角切碎。
7、放入調好的肉餡中。
8、攪拌均勻。
9、麵粉放入盆中，打入一枚雞蛋。
10、加清水揉成麵糰至三光。
11、揉好的面蓋上溼龍布醒10分鐘。
12、再揉至三光。
13、揉好的面下劑子擀成餃子皮包成餃子。
14、入鍋中煮熟。
15、盛盤。
三、成品展示：
豆角餡的餃子怎麼做豬肉豆角豬肉餡餃子的做法，豆角豬肉餡餃子怎麼做
主料五花肉 700g 豆角800g 麵粉800g 雞蛋1個輔料蔥 15g姜 10g五香粉 5g醬油 10ml 美極鮮10ml 花生油30ml鹽8g 清水適量 步驟1.豬五花肉剁成肉餡。2.蔥和姜分別切成末。3.和肉餡一起放入容器中加入剩餘的調料。4.順著一個方向攪打上勁。5.豆角洗淨，放入開水中焯水...
豬肉豆角餡餃子怎麼做豬肉豆角餃子餡怎麼做
用料豬肉 2斤 豆角 約2斤 蔥 2根 姜 1個 白糖 1勺 甜麵醬 1勺 醬油 若干 十三香 若干 花生油 比平常炒菜量多 香油 若干 豆角餡餃子的做法 絞好的肉餡加半碗水分兩次打入肉中，順時針打，放入切好的蔥薑末一起打在肉餡裡放入一勺糖，一勺甜麵醬，放醬油 看顏色 放六七勺鹽，若干十三香，攪拌。...
誘人的豬肉豆角餃子餡的做法怎麼做好吃又
主料豬臀肉 400g 麵粉500g輔料油 25g鹽 適量豆角 400g 醬油15g 大蔥適量 生薑適量 步驟1.包餃子一般順序是先和麵再調餡，把麵粉合成如耳垂兒相似的柔軟度最好，麵糰和好後蓋上保鮮膜放置一邊餳軟備用。2.利用餳面的時間把豬臀肉剁成肉餡，調進油拌勻。4.蔥薑末倒進肉餡裡，倒進醬油 鹽用...