1樓：jamie圈圈
鹹粽子的做法bai
材料主料：糯du米1000克，
zhi豬肋條肉（五花肉dao）350克，
輔料：鮮香菇70克，蝦米回100克，花生仁答（生）200克，洋蔥（白皮）75克，雞蛋400克，
調料：鹽15克，味精4克，醬油70克，胡椒粉2克，花生油80克
做法1.雞蛋煮熟、剝殼，先用半杯醬油浸泡10分鐘上色。
2.肉臊醬（肉餡加香菇、洋蔥以及各種調料做成的醬）盛在沙鍋內，放入雞蛋，以小火滷20分鐘，關火後任由其浸泡，食用時撈出即可。
3.將洋蔥去皮，洗淨，切碎，滷蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡；五花肉為紅燒後的，香菇洗淨用水浸泡，待用。
4.炒鍋內倒入花生油，燒熱後放入少許洋蔥末爆炒，然後加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉，加入適量清水，放入紅燒五花肉，炒至汁收幹。
5.將糯米淘洗乾淨，用涼水浸泡約2小時，幹馬蘭用涼開水浸泡。
6.將粽葉300克洗淨，放入鍋中，加水煮軟撈起，瀝水，備用。
7.取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入紅燒五花肉、香菇、滷蛋瓣、蝦米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用溼馬蓮草攔腰捆繫好，即為粽子。
8.將包好的粽子放入鍋內，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時，即可食用。
2樓：刺客丶默殤
純素鹹粽的做法
1兩種米洗淨,加入蘇打粉、少量鹽、生抽，攪拌均勻2一朵冬菇約剪成3小塊大小，過油，加適量生抽、胡椒粉。素火腿切小塊。
3包粽子。
4水蓋過粽子，（高壓鍋）煮熟。即可食用。
請問有什麼美食節目現場教你如何烹飪呢？
3樓：秋風影離
cctv 滿漢全席 廚王爭霸 舌尖上的中國 天天飲食btv 八方
食聖cctv-2《美食美客·全國電視烹飪回擂臺賽》答、《美食美客·三人餐桌》
東風衛視《料理美食王》
生活時尚頻道人氣美食節目
深圳電臺:美食樂翻天
包頭生活娛樂廣播電臺:天天美食
山東廣播生活頻道:吃在濟南
貴州經濟廣播臺:美食天下
煙臺國民廣播電臺:天天美食
黑龍江電臺:生活美食
石家莊國民廣播電臺經濟廣播:美食本地通
濰坊國民廣播電臺新聞頻道:美食嘉年華
4樓：小小
食全食美
型男大主廚
我家廚房
5樓：e十代
我家廚房那個節目不就挺好的啊
中國烹飪具體有哪些美食
國內有哪些值得推薦的美食與烹飪類雜誌
6樓：匿名使用者
1.東方美食系列－雜誌是視野最開闊，知識體系最完整的烹飪雜誌，被譽為「烹飪界的百科全書」。我們把讀者的需求細分為12大項，50多個小項，您的所有想法都會得到響應。
一本在手，廚界全有，系統讀完一套雜誌，等於參加了最專業的烹飪中高階技能培訓。...2.中國第一本新消費主義者的享樂雜誌 《美食與美酒》
3.《餐飲經理人》，國內首家餐飲經理人的雜誌。
4.《中國烹飪》的宗旨是：探索天下食風，彰顯四海美食，引領食尚文化。
《中國烹飪》的特色是：時尚、實用；給你做與吃的學問。《中國烹飪》是中國第一本最具影響力的全面介紹國內外餐飲業態、飲食文化及烹飪技藝的專業性期刊。
5.《天下美食》是中國美食家和美食愛好者的美食生活類雜誌。
6.《名廚》雜誌，中國烹飪協會名廚專業委員會會刊。
飲食與烹飪的關係
7樓：暱稱
飲食是一種文化，而中華美食則譽滿天下。中國飯好吃，外國人愛吃也是不爭的事實。中國的飲食文化源遠流長。
幾千年來，人們經過不斷的總結已形成了中華美食的八大菜系，即魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、皖流派。
烹飪指的是膳食的藝術，是一種複雜而有規律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞的處理方式與方法。一道美味佳餚，必然色香味意形養俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。
8樓：廉河國種桶
自己喜歡的永遠是自己烹飪出來的飯菜！謝謝
9樓：美味學院南京
飲食的範圍大於烹飪的範圍！
10樓：安徽新東方烹飪學校
可以來安徽新東方瞭解一下，
**電視臺美食或廚藝欄目有哪些？
11樓：春風化雨時
**電視臺美食或廚藝欄目有《廚王爭霸》、《味覺大戰》等。
.央視《味覺大戰》,是**電視臺財經頻道（cctv-2）通過引進火爆全美的《the taste》（味道）版權、結合中國觀眾的收視期待,再進行升級優化的一檔大型美食真人秀節目，預計於2023年11月奉獻給全國觀眾。
央視版《味覺大戰》計劃為季播（第一季4集+7集（4集導師分組賽+7集淘汰賽）），每集時長60分鐘。節目定位於」中國味道的國際化表達」。在保留原版節目精髓的同時，結合中華美食文化，以人文情懷為載體，通過美食詮釋「愛情」、「溫暖」、「勇氣」、「傳承」等等眾多的、生活的味道，通過美食烹飪，實現選手個人生活夢想。
賽程設定為三個階段：導師分組賽、淘汰賽、決賽。
節目聘請人氣爆棚的超級主持界大腕擔任主持；甄選頂級廚師、餐飲明星企業家、跨界明星等擔任嘉賓導師。通過層層篩選，在30位導師分組賽選手中產生12強進入由團隊賽及個人賽組成的淘汰賽、決賽環節，最終冠軍將獲得神祕大獎，成就其個人夢想！
.央視《廚王爭霸》。中外名廚對決。
2023年，cctv-2再現廚王爭霸賽，由歐洲頂尖米奇林廚師與中國各路頂級專業廚師進行對決。該節目是典型的自主研發創新的原創節目。打造美食真人秀的季播欄目《廚王爭霸》正式登陸cctv2財經頻道：
第一季於2023年6月22日至26日端午節期間每晚18:30分上演；第二季於2023年國慶節期間上演；第三季於2023年春節正月初一至十五上演；第四季於2023年五一小長假期間上演；第五季於2023年6月端午節期間上演，第六季於2023年中秋期間上演；第七季於2023年國慶節期間上演。
12樓：匿名使用者
《為你服務》魯花美味情緣對對碰家庭廚藝大賽 本次比賽由王小騫、薩貝南、肖薇、朱軼擔當主持
cctv-2《美食美客三人餐桌》每週一至週五傍晚時分cctv-1《天天飲食》首播：cctv-1 週一至週日 8：34—8：44
重播：cctv-7 週二至週四 8：05—8：25美味中國！
**二套每星期二晚上七點半開始
「全國電視烹飪大賽」 主持人：陳蓓、朱軼
13樓：匿名使用者
「全國電視烹飪大賽」 主持人：陳蓓、朱軼 cctv-2
14樓：専署
《蔡瀾提菜籃》絕對好看
15樓：莫莫老姐
**臺不太知道，上海臺有個星尚節目，專門介紹各地美食的，挺好看。每晚7點開始，在生活時尚臺
日本料理中有哪些美食
16樓：匿名使用者
日本料理中的美食有成吉思汗料理、巖手蕎麵、深川丼、壽司、大阪燒。
1、成吉思汗料理
所謂成吉思汗料理，是在一種鐵製的形狀如帽子的特製鍋上，將羊肉片和蔬菜（豆芽、圓白菜、南瓜等）蘸上調料汁，邊烤邊吃。
2、巖手蕎麵
種吃法獨特並且壓力山大的料理。一支碗裡只盛一小口蕎麥麵，食客身邊會站著一位服務員，每當食客吃完一碗，服務員會馬上將同樣量的面倒入空碗，速度之快，只有吸溜著才能跟上。
3、深川丼。
是用蛤仔、文蛤等貝類，加入油豆腐、蔥、胡蘿蔔等蔬菜煮成味噌湯後，直接澆在白飯上的蓋飯。原本是江戶時代深川地區漁夫發明的現煮現吃速成料理。
4、壽司
「壽司」其實就是鹹魚的意思，在日本古**作「鮨」（すし），而「鮨」正是指鹹魚，「壽司」（すし）也同樣是「鮨」字在日語裡的讀音。日本古代時候的壽司，是用鹽和米醃製的鹹魚，味道十分作嘔，因為那時的食品很難儲存，製作出壽司也是不得已為之，只是出門在外，或者行軍打仗時用來應急的食物，並不是什麼風雅的東西。
5、大阪燒
大阪燒，是一種日式蔬菜煎餅，為日本關西的一種民間美食，也是大阪飲食文化的一部分，麵食文化的代表。由於外觀的關係，也有人稱大阪燒為「日本式比薩餅」。
17樓：安徽新東方烹飪學校
壽司，金槍魚，生魚片
18樓：匿名使用者
日本料理中的美食，很多啊。例如：
---壽司，生魚片，天婦羅，竹屜蕎麥麵，烤魚，松茸蒸飯，什錦炒蕎麥麵，鐵板燒，味噌汁，人形燒，章魚燒，牛肉蓋飯，海鮮蓋飯，松茸湯，雞蛋羹，
19樓：匿名使用者
壽司，生魚片，天婦羅
求幾道素菜的做法，過年吃純素
家常茄子咋樣？我比較喜歡吃 原料 紫茄子2個，西紅柿1個，豆瓣醬少許。青辣椒 紅辣椒 蔥 姜 蒜等切絲備用，熟芝麻適量。方法 把洗淨的茄子切成手指粗的條，放入清水中以防變色，上鍋時撈出茄子控水，西紅柿切片備用 在鍋中放少許油，大火燒熱，放入蔥 姜 蒜絲和紅辣椒絲，加入豆瓣醬爆香 放入控過水的茄子條，...
素菜餃子餡做法大全，純素餡餃子餡做法大全
素餡兒餃子可好吃了，我本人就不愛吃肉餡兒的，素餡兒的韭菜，雞蛋，胡蘿蔔，好多好多的菜做起來可真好吃。純素餡餃子餡做法大全 餃子也是一種獨具中國文化特色的美食，而且無論是南方還是北方吃餃子都有自成一派的吃法。只不過在製作餃子的時候，有許多不同的餃子餡可以選擇，因此每一個人都可以根據個人的口味偏好來做出...
怎樣做素炒豆腐乾素炒豆腐乾最正宗的做法
食材主料 豆腐bai幹 3片輔料 蔥花適量du鹽適量 生抽zhi 適量雞精 適量步驟 1.將豆腐乾切好。dao版 2.起油鍋,將豆腐乾剪至兩面金黃。這權小傢伙那副眼鏡戴著,還拿一隻手遮住臉,呵呵,這怎麼炒?3.沿鍋邊新增少量清水,下蔥花 鹽 生抽 雞精調味。4.成了,味道還過得去,反正她吃完了,呵呵...