1樓：一直很安靜
一、黑木耳潤肺涼血 排除毒素
中醫認為，黑木耳味甘、性平，歸肺、胃、大腸經，具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等功效。
營養學認為，黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白質約10%，脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素b1、b2和c等營養物質。黑木耳的膠質體具有很大的吸引力，它能把殘留在人們消化系統中的灰塵、雜質集中起來，排出體外，因此黑木耳有「血管清道夫」之稱，夏天多吃點黑木耳，一方面有利於排毒通便，另一方面有涼血、增加食慾之效。
二、黑木耳的飲食禁忌
雖然黑木耳好處多多，但要吃不對也會傷身，專家提醒，出血性中風患者由於凝血功能較差，要慎食。
另外，黑木耳經過高溫烹煮後，才能提高膳食纖維及黑木耳多醣的溶解度，有助於吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發起後就直接食用，尤其是涼拌菜時最好先用開水燙燙再食。
三、南北方木耳厚薄有別 現在主要有南方木耳和北方木耳兩大類別，尤其以東北黑木耳的品質為佳。 那麼該如何選擇呢？北方尤其是東北的氣溫低，較為厚身，顏色黑亮，口感更為爽口。
而南方的木耳由於生長速度比較快，雖然形狀好看，比較薄身。可以通過薄厚來判斷。不過在營養價值方面，並無明顯區別。
煲湯、炒食可以用南方木耳，涼拌可用北方木耳。
黑木耳雞湯 原料：仔雞半隻，黑木耳50克，食鹽、花椒、蔥、薑片、料酒少許 做法： 1、仔雞剁小塊，切好之後洗乾淨。
幹木耳泡半小時，洗乾淨，去蒂切小塊； 2、鍋中倒冷水，倒入雞塊，加花椒粒、薑片、蔥段、料酒； 3、大火燒開，撇出浮沫，轉小火把雞塊燒八成爛，大概要30分鐘； 4、倒入1中洗好的木耳，小火煮10分鐘加食鹽、蔥花調味即食。
2樓：匿名使用者
鐵的含量極為豐富，常吃能養血駐顏並可防治缺鐵性貧血。含有維生素k。能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
3樓：匿名使用者
主要功能有...補氣血，潤肺，止血。用於氣虛血虧，四肢搐搦，肺虛咳嗽，咯血，**，衄血，崩漏，高血壓病，便祕等作用
4樓：匿名使用者
黑.是指黑木耳。黑木耳可降低血黏度,吃後血液變稀釋...核桃棗杞雞蛋羹核桃仁
早上吃黑木耳雞蛋對身體有啥好處，黑木耳和雞蛋能一起吃嗎
一 黑木耳潤肺涼血 排除毒素 中醫認為，黑木耳味甘 性平，歸肺 胃 大腸經，具有益氣 潤肺 補腦 輕身 涼血等功效。營養學認為，黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白質約10 脂肪 纖維素 鐵 鈣 磷 胡蘿蔔素 維生素b1 b2和c等營養物質。黑木耳的膠質體具有很大的吸引力，它能把殘留在人們消化系統中的...
黑木耳要怎麼吃對腎結石有好處，都說吃木耳對腎結石有好處是嗎？那木耳怎麼個做法呢？？
1.木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血 2.木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用 3.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵 雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用 4.它對膽結石 腎...
黑木耳都有什麼品種，黑木耳有哪些優良品種
木耳實體叢生，常覆瓦狀疊生。耳狀。葉狀或近林狀，邊緣波狀，薄，寬2 6cm，最大者可達12cm，厚2mm左右，以側生的短柄或狹細的基部固著於基質上。初期為柔軟的膠質，粘而富彈性，以後稍帶軟骨質，幹後強烈收縮，變為黑色硬而脆的角質至近革質。背面外面呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短絨毛。絨毛基部褐色，向...