1樓：何焱宇傑龍
鬆軟小蛋糕的做法
主料雞蛋
4個低筋麵粉
80g牛奶
50g色拉油
40g細砂糖
50g糖粉
30g步驟
1.蛋清蛋黃分離
2.打發蛋白至魚眼泡狀加1/3細砂糖
3.繼續打發 再加入1/3細砂糖
4.打發至有紋路再加入最後1/3糖
5.蛋白打至硬性發泡 放入冰箱
6.蛋黃打散後加入糖粉 油和牛奶 麵粉過篩7.攪拌至無顆粒狀
8.取1/3蛋白放入蛋黃糊上下攪勻
9.攪勻後的蛋黃糊放入蛋白內攪勻 方法同上 上下攪 不可劃圈10.烤盤內墊吸油紙 倒入烤盤內 抹平 振出氣泡11.160度上下火20分鐘 晾涼後切塊
2樓：匿名使用者
1.蛋清蛋黃分離
2.打發蛋白至魚眼泡狀加1/3細砂糖
3.繼續打發 再加入1/3細砂糖
4.打發至有紋路再加入最後1/3糖
5.蛋白打至硬性發泡 放入冰箱
6.蛋黃打散後加入糖粉 油和牛奶 麵粉過篩7.攪拌至無顆粒狀
8.取1/3蛋白放入蛋黃糊上下攪勻
9.攪勻後的蛋黃糊放入蛋白內攪勻 方法同上 上下攪 不可劃圈10.烤盤內墊吸油紙 倒入烤盤內 抹平 振出氣泡11.160度上下火20分鐘 晾涼後切塊
3樓：小伍
可以把低粉用油炒熟，這樣做出的蛋糕很細膩鬆軟。
六寸小蛋糕的做法步驟圖，六寸小蛋糕怎麼做
雞蛋 3個bai 低筋麵粉 50克du 細砂糖zhi 蛋清35克 蛋黃15克色拉油 25克 牛奶dao 30克 檸檬汁 3 4滴 奶油 500 600克或者加點烘焙版素，各人喜權好各種顏色 黃桃 適量 巧克力豆 適量 鹽 3克 六寸小蛋糕的做法 準備食材，把各種食材準備好，蛋清和蛋黃分開放。把蛋黃開...
為什麼我用電飯煲做的蛋糕的不鬆軟啊
蛋白打到泡沫狀是不夠的，需要打到變成白白的 細膩的，看不出有一點泡泡而且能拉出一個小彎角才行，這就是溼性發泡。你就是打過頭了。食用油要用無味的植物油。用打蛋器打蛋白就會好打點，再不然多用幾根筷子 六大勺純牛奶 有洞？誰做出來都有洞吧！店裡賣的上面也有 不鬆軟是不是時間太短呢 回答做法錯誤。美味的電飯...
草莓小蛋糕怎麼做好吃又簡單草莓小蛋糕最正宗的做法
小蛋糕中bai用草莓泥來代替平du 常的牛奶，zhi上面又放了小塊的草莓，所以dao成品格外的香甜回美味。食材答 主料雞蛋 2個麵粉 50g輔料 草莓15個 油30g 糖40g 生粉15g 步驟1.準備好所有材料，把10個草莓壓成泥2.雞蛋加上糖混合 3.隔熱水打發到很稠 劃八字十秒不會消失最好 4...