1樓：夢中雨滿羅蘭玉
可以用料：雞子半隻；香菇；春筍；鹽；蔥段；薑片；枸杞（事先泡好）香菇春筍煲雞湯的做法
1、冷凍的雞解凍，然後雞子斬成小塊，放入開水中汆焯2分鐘，撈出瀝水待用
2、香菇洗淨切花刀。春筍剝去外衣，去掉老硬的部分，切成滾刀塊，放入開水中汆燙3分鐘
3、湯鍋內加入足量水，放入雞塊、蔥斷和薑片，大火燒開後繼續煮10分鐘4、然後放入香菇和春筍塊，再次煮開後轉小火繼續煲煮1小時，最後調入鹽和事先泡好的枸杞再煲3分鐘
5、完成
2樓：匿名使用者
冰凍的雞可以煲湯.很多人都認為殺活雞燉湯，才可以燉出的雞湯味道最鮮美。其實這是錯誤的，我們應該將雞在冰箱冷凍室裡放3～4個小時再取出解凍燉湯，這樣燉出的雞湯味道才更鮮美。
煲制雞湯的幾個竅門：
1、把雞先放進冰箱的冷凍室冰凍3-4個小時排酸；
2、清理乾淨雞身上的一些部位，比如趾甲、內臟和雞屁股；
3、用淘米水浸泡十幾分鍾，這樣會使雞肉更嫩；
4、先焯再冰。先把雞焯一下，冷水下鍋，水開後把浮沫撇掉，然後在冷水中泡一會兒，目的是為了讓雞肉更緊實；
5、冷水下鍋：讓雞肉隨水溫的升高慢慢釋放營養和香味；
6、二次撇沫，這樣雞湯會更加清澈。然後小火慢熬，中途不要開蓋以免香氣揮發；
7、關火前5分鐘再加鹽，防止雞肉的蛋白質凝固。
超市裡賣的冰凍的三黃雞可以煲湯喝麼？
3樓：創作家
可以的，可以做成三黃雞湯。具體步驟：
需要提前準備好的材料包括：三黃雞、香菇、鹽、蔥、生薑、小香。
1、準備好三黃雞一隻。
2、因為是冷凍的，所以先解凍，用水泡泡，清洗一下。
3、去掉雞頭和雞屁股。
4、用開水燙一下剛才洗好解凍的雞。
5、準備一把小香，建議用那個篩網或紗布包起來燉，不然到時候燉的滿鍋都是，還得再撈出來。
6、蔥切段、薑切片。
7、剛剛準備好的雞、小香、蔥、姜一起放鍋裡，加入料酒。
8、選擇煲湯，待會一鍋美味雞湯就煲好了。
9、香噴噴的三黃雞湯做好了。
4樓：引n子
超市裡賣的冰凍三黃雞不可以煲湯喝，原因很簡單，不新鮮。
如一定買不到新鮮的那就處理一下也湊合能用，冰凍三黃雞解凍洗淨斬塊經飛水除掉異味、血沫、雜質後再洗淨控水就可以用了，但是肯定不如新鮮的好。
注：飛水中加入蔥段、薑片、料酒、食鹽。
5樓：岐伯瓦罐湯
買不到新鮮的，就沒有必須的，是電飯煲做三黃雞，不要談煲湯，吃飽了打嗝
6樓：
可以的。水少放點，否則味淡
現在新鮮雞也好不了多少
7樓：憑秋梵靜
可以用我是用電壓力鍋，更省事。有煲湯檔
雞賣回來要解凍
切記！要泡在冷水裡慢慢解凍！
直接放鍋裡或用熱水解凍影響雞湯的口味及營養的。
其實要是燉湯，我個人更推薦用「綠鳥雞」的燉湯專用的老母雞。
我不是給他們打廣告啊，你自己試好了
樓上的都很快啊
我打了半天他們就一句話！
我當然也想要到山裡農民家買只還在地上跑的真「土雞」呢！
得有那功夫啊
8樓：楊門東少
煲湯要用老母雞，三黃雞不適合
豬肚雞煲湯可以加入豆漿嗎，豬肚雞煲湯用什麼配料
豬肚雞煲湯可以加入豆漿，不但有營養，而且可以起到湯白的效果。下面來看看豬肚雞煲湯的做法 主要食材 豬肚，雞，桂圓適量，豆漿適量 首先，豬肚用麵粉裡外洗三次，再用鹽裡外洗兩次，再用料酒洗兩次，保證清洗的乾乾淨淨，豬肚從內向外翻過來然後將豬肚裡面的肥油去除，不然豬肚雞湯會很油膩。清洗豬肚 準備老母雞一隻...
竹根可以煲湯喝麼
竹根煲湯是一味藥方，主治產後虛煩，短氣。如下 藥物組成 甘竹根 細切 1鬥5升。處方 千金 卷三。方劑主治 產後虛煩，短氣。用法用量 以水2鬥，煮取7升，去滓，加小麥2升，大棗20個，復煮麥熟3 4沸，加甘草1兩，麥門冬1升，湯成去滓，服5合，不愈更服。那個，竹根湯不是湯，是一味藥方，如下 竹根湯 ...
煲冬瓜豬骨湯能放黃豆麼幹黃豆可以煲冬瓜湯嗎
可以放的！bai主料 排骨500克 黃豆du 50克冬瓜 150克 輔料zhi鹽適量 dao香菜適量姜 適量小蔥回 適量步驟 1.排骨泡去血答 水洗淨，入沸水中焯一下，去浮沫後撈出洗淨備用。2.黃豆需提前半天至一天用清水泡發。3.這是泡發好的黃豆。4.薑切片備用。5.鍋內加入適量清水，加入黃豆。6....