年糕有哪幾種

2021-05-10 05:17:48 字數 980 閱讀 6026

1樓:小嫣老師

1、白嫩似玉,戈陽年糕

年糕外方內圓,裡面雕刻著福祿壽等吉祥圖案,白嫩玉滑格外的誘人,手工純大禾米粿,無一絲摻雜,不新增任何佐料,能品出大禾米的香甜。

2、色澤亮白,慈城年糕

綠匯年糕傳承百年製作工藝,選料考究,精選粳米,年糕色澤亮白,蒸透柔韌,油煎香甜,好吃軟糯,讓你回憶起小時候的幸福滋味。

3、色黃細軟,福州年糕

採用福州的傳統手工藝製作,保留福州當地純樸永恆的口感,選用優質大米手工磨漿,糖營養豐富,釋放熱量快,營養吸率高,除含蔗糖以外,還含有少量的鐵、鈣、葫胡蘿蔔素等物質。

4、小蘇州豬油年糕

外形方正,表面光滑平整,稜角整齊規則,色澤白亮,蒸透柔韌,味道香甜可口,表面光滑色黃細軟,不但美味,而且營養豐富。

5、美妙甜潤,蒙自年糕

蒙自紅糖年糕選用上等糯米,優質紅糖、玫瑰和其他輔料配製而成,外觀光滑,色澤鮮豔,油潤喜人,餈實柔韌,入口香甜。

6、酥脆香軟,安鋪年糕

內質細膩,甜而不膩,餘味雋永,晶瑩剔透,光滑細嫩,色澤溫婉如玉,香味撲鼻,味道獨特,口感勁道,滑嫩爽口。

2樓:嫋嫋煙水間

年糕的種類很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、臺灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。

北方年糕有蒸、炸兩種,均為甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和湯煮諸法,味道甜鹹皆有。

3樓:碗的世界

年糕的種類也多種多樣。具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、西南的糯粑粑;臺灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。

北方年糕有蒸、炸兩種,均為甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和湯煮諸法,味道甜鹹皆有。

年糕不但味道香甜可口,而且營養豐富,還具有健身祛病的作用。年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素。

年糕含水分少,不容易消化,吃後易生痰。因此,患消化不良、胃、腸疾病及哮喘的人不宜多吃。

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