1樓：dull阿牙
鯧魚處理乾淨，魚背上劃幾刀，魚肚子裡塞進整根的蔥。碗里加入醬油、料酒、蠔油、鹽和適量的糖，攪拌均勻，淋在魚上。再撒上幾粒枸杞，上鍋蒸20分鐘即可。
2樓：心理疏導學生
鯧魚洗乾淨之後，用料酒醃製十分鐘，兩面花刀，準備好蔥，薑絲等備用，鯧魚加入生抽等調味料，將醃製好的鯧魚放入鍋中蒸熟即可
3樓：江江問問從
鯧魚清洗乾淨，去掉內臟，兩面切上幾刀，姜切絲，蔥切蔥絲，胡蘿蔔切絲。鯧魚抹上適量的料酒，切口和魚肚放上薑片，蔥段。取一隻小碗加入生抽，薑片，鮮味醬油，鹽拌均勻。
鍋裡的水開後，與調料一起上鍋蒸制，大火蒸十分鐘。蒸好後取出來，去掉薑片，蔥段，放上薑絲，蔥絲，胡蘿蔔絲，淋上剛燒開的油，再倒入調料即可。
清蒸鯧魚的做法竅門
4樓：暴走狂躁兔子
鯧魚洗乾淨，魚身滑花刀，可以放點薑絲，放點料酒去腥
清蒸銀鯧魚怎麼做？
5樓：我家有菜
清蒸銀鯧魚怎麼做？鯧魚打花刀，水燒開鍋中三分鐘，撒上三絲，澆上熱油生抽。
6樓：匿名使用者
清蒸銀鯧魚有如下簡單的操作方法哦
需要準備的主料：銀鯧魚適量
需要準備的輔料：油適量、鹽適量、大蔥適量、細香蔥適量、薑片適量、胡蘿蔔片適量、蒸魚豉油適量
第一步：處理魚
1、銀鯧魚宰殺後，整理乾淨，在魚身上劃花刀；
2、用料酒、鹽醃製30分鐘；
第二步：上鍋
1、盤底放入切段的大蔥和薑片；
2、魚排在大蔥段和薑片上面，並放上蔥段和薑絲；
3、鍋中燒開水再將魚放入，蒸15分鐘，關火後虛蒸3分鐘；
第三步：排盤
1、蒸熟的魚取出，去掉盤裡的薑絲和汁；
2、放上胡蘿蔔絲、香蔥絲，鍋中燒熱花生油淋在魚身上，淋上蒸魚豉油即可。
7樓：匿名使用者
食材：鯧魚適量，精鹽適量，料酒適量，橄欖油適量，生薑適量，小蔥適量，蒸魚豉油適量。
做法：1、把鯧魚去鰓、去內臟清洗乾淨備用。
2、在魚身的兩面劃幾刀，把生薑分別切成片狀和絲狀，小蔥切成段狀備用。
3、在魚身的一面抹上料酒醃製一會兒，然後再把魚翻到另一面用料酒醃製一會兒。
4、在魚身的兩面抹上適量的精鹽醃製一段時間。
5、在盤子的裡面擺上薑片，把醃製好的鯧魚放到薑片上。
6、在魚身的上面均勻的抹上蒸魚豉油，再倒入少許的橄欖油，撒上薑絲。
7、把魚放到蒸鍋裡，水開後蒸制15分鐘左右，把蔥絲撒到魚身上繼續蒸制5分鐘即可。（蒸制的時間要根據魚的大小來確定）
好了，希望可以幫到你的忙，謝謝~！
清蒸鯧魚的做法，清蒸鯧魚的最簡單做法竅門
清蒸鯧魚的做法 鯧來魚兩條 蔥一段 姜幾片 料酒一勺 鹽一匙 蒸魚豉油一勺。1 將魚處理自乾淨清洗乾淨，在魚身上打上十字花刀。2 在魚體內和體外都放一些蔥段和薑片，再澆上料酒，撒百上食鹽，醃製20分鐘。3 放入蒸度鍋，大火蒸8分鐘，再燜兩分鐘。4 去除蔥姜，倒掉汁水，在魚身上擺上新的蔥絲知 蔥提前切...
清蒸巴沙魚怎麼做清蒸巴沙魚的正宗做法，清蒸巴沙魚怎樣做才好吃的做法
材料 巴沙魚 姜。1 巴沙魚清洗乾淨瀝乾水分。2 2片姜切成薑絲，用料酒，黑胡椒和薑絲醃巴沙魚肉10分鐘去除腥味。3 醃魚的同時做下面準備工作 蒸鍋放水 燒開 大蔥切成蔥絲備用。4 蒸鍋裡水開放入醃好的魚肉蒸8 10分鐘，蒸好後倒出裡面的水，不倒出來會很腥的，薑絲撿出來扔掉。5 熱鍋涼油放入蔥絲，倒...
清蒸大閘蟹做法，清蒸大閘蟹怎麼做法
用料 大閘蟹5只 薑片5片 花雕酒15克 蘸蟹汁兒 生抽10g 香醋10g 薑末5g 糖3g 1 公蟹4兩左右的，太小沒肉。2 用刷子刷乾淨。3 蒸鍋水先煮滾，關上火，放入蒸屜。大閘蟹肚子朝上，放一片老薑，每隻身上淋3g左右的花雕酒，大火上汽後轉中火15分鐘。4 蟹汁生抽10g，香醋10g，糖3g，...