1樓：匿名使用者
可以一起發酵，但是一般我做不會放一起（發酵時間不同，不能同時放鍋裡）
2樓：爽朗的
沒有問題。可以一起發酵。玉米麵含糖量高，更好發酵
3樓：人比黃花瘦
1、洗淨雙手與和麵盆。
2、在和麵盆中放入二至三小碗水，根據需要可適量增減。
3、在和麵盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻。
4、用瓢挖一大瓢白麵，也可新增少許玉米麵，一邊倒入面盆中，一邊用另一隻手攪拌成面穗狀。
5、手用力扶面盆邊沿，一隻手用手背發力蹭盆子的邊沿，直到盆邊無粘著的面為止。
6、搓雙手，至雙手無粘著面為止。
7、雙手用壓手腕的力量擠壓面塊，反覆倒騰，至面塊柔軟光滑。
8、蓋好和麵盆，防止上面的面乾燥。
9、放置向陽的或溫暖的地方三四個小時待用，以後的時間可以做其它的家務。（以上是和麵工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分鐘可搞定。）
10、整理面板，平整，乾淨乾燥，放面撲，也就是案子上的底面。
11、把發好的面連同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量乾麵蹭面盆內底至乾淨為止，蹭下來的面與大塊面放在一起。
12、把面揉成長條狀，左手把面塊右頭，以手四個指頭並擾的寬度為準，左手左移，剁下一塊，依次左移，不要傷著手。
13、碼好一塊塊面塊，這時已成饅頭的樣子，注意用布蓋好，放置兩三分鐘。
14、在醒饅頭的同時，可做鍋的整理。如在鍋裡放入適量的冷水，投篳子或溜布，溜布平整放在篳子上等。
15、把饅頭放入整理好的篳子上，蓋好鍋蓋。
16、上火燒，根據饅頭個的大小，掌握時間25分鐘或30分鐘。
17、關火，等待一小會，可以開鍋了。
白麵和玉米麵饅頭怎麼和麵？
4樓：hhmy麼麼噠
白麵和玉米麵融合性非常好，能將任意比例的白麵和玉米麵進行混合，和麵時把白麵和玉米麵按你想要的比例放到和麵盆裡，按普通白麵和麵的方法和麵即可。
通常來說白麵的口感比較細膩且有彈性，但玉米麵口感相對較粗糙比較鬆散。當白麵比例較較大時，蒸出來的饅頭比較柔軟、好吃；當玉米麵比例較大時，饅頭口感可能會過於鬆散，所以在和麵時要注意把握好白麵和玉米麵的比例。比較理想的白麵和玉米麵比例就是8：
2，也就是說白麵佔8份，玉米麵佔2份，玉米麵儘量不要超過這個比例。這種比例蒸好的饅頭既有白麵饅頭的彈性，又有玉米麵的鬆軟，饅頭非常好吃。
參考做法之一:
原料：白麵粉500克 玉米粉300克，發酵粉6-10克，泡打粉16-24克 白糖適量，要根據氣候適當調整發酵粉，和泡打粉的用量.
做法：用白麵粉和玉米粉和泡打粉混合
用溫水把發酵粉及白糖調勻
用混合溶液和麵，然後等到發酵2倍大
麵糰分成相等大小的面劑。 一邊揉麵，一邊揉入乾麵粉，這樣做出來的是戧面饅頭，吃 的時候起層
把面劑揉成表面光滑即可
中火蒸30分鐘就可以了
白麵和玉米麵怎樣在一起蒸花捲
5樓：蜻綺
把玉米麵兒先用開水燙三分之一，等涼了以後，摻白麵，加水，揉在一起，加酵母粉發酵，再上鍋蒸
白麵和玉米麵饅頭怎麼和麵
6樓：hhmy麼麼噠
白麵和玉米麵融合性非常好，能將任意比例的白麵和玉米麵進行混合，和麵時把白麵和玉米麵按你想要的比例放到和麵盆裡，按普通白麵和麵的方法和麵即可。
通常來說白麵的口感比較細膩且有彈性，但玉米麵口感相對較粗糙比較鬆散。當白麵比例較較大時，蒸出來的饅頭比較柔軟、好吃；當玉米麵比例較大時，饅頭口感可能會過於鬆散，所以在和麵時要注意把握好白麵和玉米麵的比例。比較理想的白麵和玉米麵比例就是8：
2，也就是說白麵佔8份，玉米麵佔2份，玉米麵儘量不要超過這個比例。這種比例蒸好的饅頭既有白麵饅頭的彈性，又有玉米麵的鬆軟，饅頭非常好吃。
參考做法之一:
原料：白麵粉500克 玉米粉300克，發酵粉6-10克，泡打粉16-24克 白糖適量，要根據氣候適當調整發酵粉，和泡打粉的用量.
做法：用白麵粉和玉米粉和泡打粉混合
用溫水把發酵粉及白糖調勻
用混合溶液和麵，然後等到發酵2倍大
麵糰分成相等大小的面劑。 一邊揉麵，一邊揉入乾麵粉，這樣做出來的是戧面饅頭，吃 的時候起層
把面劑揉成表面光滑即可
中火蒸30分鐘就可以了
7樓：來自太鶴山白白嫩嫩的龍蝦
原料：白麵粉500克 玉米粉300克，發酵粉6-10克，泡打粉16-24克 白糖適量，要根據氣候適當調整發酵粉，和泡打粉的用量.
做法：1 用白麵粉和玉米粉和泡打粉混合
2 用溫水把發酵粉及白糖調勻
3 用混合溶液和麵，然後等到發酵2倍大
4 麵糰分成相等大小的面劑。 一邊揉麵，一邊揉入乾麵粉，這樣做出來的是戧面饅頭，吃 的時候起層
5 把面劑揉成表面光滑即可
6 中火蒸30分鐘就可以了
8樓：
加蘇打粉
再後來你可以問豆果
玉米麵糯米麵和白麵能和一起用酵母發嗎？我想做饅頭，嘻嘻
9樓：崑崙之半
白麵發酵後再拌入玉米麵和糯米粉和勻就可以蒸了，如果和一起發酵會有酸味，，，，採納
10樓：
你好最好是玉米麵加白麵。
糯米不是粘的行，粘的影響口感。
11樓：匿名使用者
玉米和白麵是可以一起發的，糯米麵不可以做饅頭。。
12樓：南柯盛夏
可以的，但是口感不好
玉米和紅薯能一起蒸嗎，玉米和紅薯可以一起吃嗎？？會不會食物相剋？
玉米和紅薯能一起吃，下面是具體做法 準備材料 紅薯300克，閉此玉米粒100克，糯米粉適量1 紅薯切片狀蒸宴攜熟備用。2 蒸好的紅薯搗成泥備用。3 在紅薯泥中加入糯米粉和玉米粒拌勻。4 分成一個個小劑子揉圓。5 做好的小劑子下油鍋中小火炸成金黃色即可撈晌態伏出。6 紅薯玉米球撈出後就可以趁熱享用了。...
蘿蔔和玉米可以一起燉排骨嗎，玉米能和胡蘿蔔一起煮排骨吃嗎？
可以的，可以做成胡蘿蔔玉米排骨湯。準備材料 排骨 200克 胡蘿蔔 1個 玉米1個 馬蹄 6個 鹽 3克。一 準備食材 玉米斬6段，胡蘿蔔去皮切厚片，馬蹄去皮，如下圖所示。二 鍋里加入洗淨斬件的排骨加涼水燒開，煮出浮沫血水，如下圖所示。三 然後撈出排骨控水，放旁邊備用，如下圖所示。四 之後將排骨，胡...
芋頭可以和玉米一起煮嗎？粥之類的
當然可以一起食用。芋頭和玉米都是生活中常見的食材，它們是可以一起食用的。芋頭和玉米可以當作煮粥的食材，口感細膩，味道也是比較清淡的，很適合早餐時吃，並且有養胃暖胃的作用。1 芋頭玉米糝粥的做法 1 食材準備 煮制芋頭玉米糝粥時，準備玉米糝一百克，芋頭一百克，白糖適量，再準備一個粥鍋與適量的清水。2 ...