1樓：
五花肉比較鬆散的部分應該是肚子
部位的肉，有一些網狀的膜
這部分的肉不好吃
最好是耗油
2樓：厙擾龍槐
這個問題，你算是問對人了，俺家賣肉賣了十幾年了。一般市場上賣的肉，分為前腿肉，中間的是五花肉，在就是後腿肉。前腿肉的特點是三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉。
瘦肉之間有油層，就像牛肉那樣，五花肉，就是豬肚子上的肉，整塊很扁平，表面上看上去有露肥肉和瘦肉的地方，主要是去排骨的時候，留下的瘦肉和肥肉不一。五花肉切開後，瘦肉和肥肉是一層一層相間的，也就是一層肥肉，一層瘦肉。所以被稱為五花肉。
後腿肉比較方正。大部分是瘦肉，只有底下一點肥油。很好區分的。
一般都是用前腿肉做餃子餡或者燉著吃，五花肉也可以做肉餡，不過現在人吃肥肉的不多了，主要是燉紅燒肉，或者燉菜。後腿肉，主要是炒著吃。
3樓：風雨
五花肉，本來就是長在豬肚皮上的肉嗎？就是比較鬆的嗎？是可以吃的，只不過像是動刀的地方的肉，即刀口上的肉嗎？
4樓：最愛蜂蜜蛋糕
我懂你的意思，我覺得你還是絞成肉末算了
那種你說的，嚴格來說並不是肥肉，那應該算是類似筋或者組織之類的東西，如果做紅燒肉或者蒜泥白肉的話，我一般碰到，我都會把那些切掉。
不過如果做成絞肉，應該沒關係的。
5樓：我的孫叫李剛
五花肉bacon belly ;intramuscular fat ;marbled meat
streaky bacon, ie with layers of fat and lean in it
五花醃豬肉（肉層肥瘦相間）
烤箱烤五花肉的做法，烤五花肉怎麼醃製
用料帶皮五花肉380克 洋蔥半個 土豆半個 料酒18克 蠔油6克 老抽6克 生抽12克 鹽2克花椒粉 孜然粉 辣椒粉 胡椒粉共3克配料辣椒醬 蒜片生菜 步驟 1 選上等的帶皮五花肉洗淨，這樣的做出來比較好吃步驟 2 將五花肉切成5毫米厚的片 切之前把五花肉放進冰箱半小時會容易切一些 步驟 3 將切好...
酸菜燉五花肉做法 五花肉燉土豆，酸菜燉土豆的正宗做法，酸菜燉土豆怎樣做才好吃的做法
五花肉燉酸菜粉 材料主料 豬肋條肉 五花肉 500克，酸白菜200克，輔料 凍豆腐150克，粉條100克，海帶 鮮 50克，調料 鹽8克，味精5克，花椒3克，大蔥10克，姜5克，胡椒粉3克，白砂糖25克，植物油50克 做法1.將豬五花肉切塊，用沸水焯一下，撈出 2.將凍豆腐用涼水化透，切成方塊，用沸...
五花肉怎麼做好吃呢？五花肉怎麼做好吃？
食材用料 五花肉 800克 冰糖 8 10顆 花雕酒 2大勺 生抽 2勺 老抽 2勺 姜 切片 2 3片 幹辣椒 2個 開水 兩大碗 適量 八角 2個 香葉 2 3片 桂皮 小塊。做法步驟 先選擇五花肉，選擇肥瘦相間的五花肉，這個過程非常重要，直接決定了紅燒肉出來的成品口感 切成小塊後直接放平底鍋裡...