雞蛋發臭了還可以吃嗎,雞蛋有點臭了還能吃嗎

2021-06-09 21:52:17 字數 1954 閱讀 7963

1樓:花樣年華時光荏苒

臭雞蛋,指的是蛋清中本來存在的殺菌素逐漸消亡,各種微生物逐漸侵入蛋內生長繁殖,最後使蛋內成分完全崩解,腐敗變臭的過程。鮮蛋在變成臭蛋的過程是一個不斷分解消耗自身營養物質的過程,也是蛋清中本來存在的殺菌素逐漸消亡,各種微生物逐漸侵入蛋內生長繁殖,最後使蛋內成分完全崩解,腐敗變臭的過程,現在很多人喜歡吃臭雞蛋,臭雞蛋的臭味來自於雞蛋內蛋白質的腐敗,雖然不會產生急性危害(急性中毒),但潛在性的危害不可忽視。[2]所以說臭雞蛋最好不要吃。

2樓:來自鳳鳴山時尚的雪花

肯定不可以啦,雞蛋如果沒有特殊處理,比如醃製,那鹼水黃泥草木灰包裹,還有其他特殊處理的話,這樣發臭仕比克實用的,有非常多的細菌,吃的話會食物中毒

3樓:來自故宮典雅的美羊羊

雞蛋發臭了,說明裡面的蛋白質變壞了,嚴格的說這種雞蛋就不要吃了,吃了對身體不好。但事有列外,有些人就喜歡臭蛋的味道,有點像臭豆腐的味,用油炒一下就吃了~,道也無妨~

4樓:yu衡安

雞蛋發臭了肯定不能吃了呀,已經壞了的雞蛋如果人吃了的話是會導致身體出問題的,後果很嚴重

雞蛋有點臭了還能吃嗎

5樓:感性的

臭了就不要吃了,臭了說明它已經變質了,吃了會對身體非常有害的

6樓:鄧胖胖

雞蛋有點臭了,是不能再食用的,說明它已經變質,如果食用容易造成腹腹部腹瀉等症狀,儘量不要食用

7樓:匿名使用者

雞蛋變臭,說明已經變質了,所以是不能吃的,吃了之後對身體的健康是會有影響

8樓:宮谷

有點臭了是不能吃的,因為已經有細菌了,千萬不能吃這種東西了。

雞蛋淹臭了能吃嗎?

9樓:幸運的森林深處

雞蛋臭了不能吃,臭雞蛋含有細菌,食用對身體有害。

不能食用的雞蛋:

1,臭雞蛋

臭雞蛋由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖,產生變質,蛋殼烏灰色,甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂,而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色,並帶有惡臭味,則此蛋不能食用,否則會引起細菌性食物中毒。

2,粘殼蛋

這種蛋因儲存時間過長,蛋黃膜由韌變弱,蛋黃緊貼於蛋殼,若區域性呈紅色還可以吃,但蛋膜緊貼蛋殼不動的,貼皮外呈深黑色,且有異味者,就不宜再食。

擴充套件資料醃雞蛋做法:雞蛋,鹽,八角,桂皮,花椒,白酒。

1,準備材料。

2,鍋中加入500ml清水,加入八角、桂皮、花椒、鹽。

3,煮沸,冷卻。

4,雞蛋沾白酒。

5,倒入高湯。

6,蓋上保鮮膜醃製。

7,吃的時候直接煮熟即可食用。

8,成品圖。

10樓:匿名使用者

臭的鹹雞蛋吃起來味道跟臭豆腐幾乎是一樣的。特別是蛋黃,味道不錯!不過要少吃,在化學裡面通常都用臭雞蛋味來形容硫化氫!其實,淹制的東西亞硝酸鹽含量高,對身體不好!

11樓:匿名使用者

不能吃,腐敗變質的東西有大量的細菌,人吃食物是要獲得營養,而吃了這些臭了的東西不但沒有營養而且有可能生病,以後雞蛋醃好了之後全部拿出了煮熟再放進去,這樣可以保質半年以上,

12樓:段chuan江

如果你想吃也可以。最好不要吃

13樓:小荔枝愛生活

醃臭的雞蛋或者鴨蛋還能吃嗎,臭蛋本身沒有什麼問題,臭蛋和臭豆腐原理差不多,但是臭食物不要過多的食用,過過嘴癮就可以了,希望這個生活小妙招可以幫助到您。

生雞蛋變臭了,可以吃嗎?

14樓:別染杭癸

可以吃,但是裡面存在過多的亞硝酸鹽、細菌.對健康沒有益處,不要多吃.和皮蛋這樣的差不多拉.少吃為好

吃自己醃製的臭雞蛋有害處嗎,我醃製的臭雞蛋,是用新鮮雞蛋煮熟後用鹽水淹臭的,請問這樣的雞蛋也含《亞硝酸鹽》嗎?能吃嗎?

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