1樓：美食新shi代
竹筍別亂吃，能不吃別吃，很多人還不清楚，大家別再無知！
2樓：匿名使用者
生病的時候不能亂吃東西 照顧別人, 也要懂得照顧自己哦!生病的時候禁吃的...消化性潰瘍:
豆類,竹筍,鹹菜,糯米類品,酒,菠蘿,辣椒,番石榴 懷孕時 : 酒,煙,...如果能大約列出這些食物的特性,為什麼在患某種疾病時不能吃,那會比較容易...
3樓：匿名使用者
：食用前應先用開水焯過，以去除筍中的草酸。靠近筍尖部的地方宜順利，下部宜切，這樣烹製時不但易熟爛，而且更易入味。
鮮筍存放時不要剝殼，否則會失去清香味。由於竹筍中含有較多的草酸，會影響人體對鈣的吸收，所以正在長身體階段的兒童不宜多食。有尿路結石者也不宜食用。
有些人可能對竹筍過敏
為什麼竹筍能吃，竹子不能吃？
4樓：植物網
因為長成竹子後，會變得不嫩,難以食用,而且營養價值沒有竹筍高。所以長成竹子後沒人食用，況且都已經有這麼嫩的竹筍了，誰還會去吃這麼硬的竹子呢？一般竹子都是用來製作茶壺、茶具、水菸袋等。
這才能發揮竹子的本身價值！
5樓：匿名使用者
實物除了安全性之外，食物的硬度是能否被選擇的關鍵因素。
竹子太硬了，一般人是咬不動的。
竹筍卻比較嫩，適合食用。
6樓：匿名使用者
因為竹筍很嫩啊，你可以咬得動。鬍子都老了，你咬不動。就是磨成粉吃到胃裡對胃也不好。除非你是熊貓。
7樓：虎畫美學研究
不是不能吃
是沒辦法吃
咬不動也無法消化
8樓：匿名使用者
因為竹子是熊貓吃的 我們不能和國寶搶吃的
9樓：匿名使用者
誰說竹子不能吃？你啃得動不嫌棄味道那就儘管吃吧。
10樓：烏鎮裡的小妖
嫩的時候能吃 老了自然就吃不了了
竹筍吃了有什麼危害
11樓：生活達人妙招小妹
吃筍的好處有：健康**、補充大量維生素，吃竹筍的壞處有：患有泌尿系統和結石患者多吃竹筍加重病情。
少年兒童也不宜多吃，因正處成長發育期未成年人骨骼成長需要大量鈣質，而草酸鹽會影響機體對鈣質吸收。
12樓：陽光點的燦爛點
1、竹筍中含有大量較難消化的纖維素以及草酸，草酸會和鈣、鐵、鋅等礦物質形成難以溶解吸收的複合物。如吃太多竹筍，容易缺鈣，罹患軟骨病；缺鋅，可能造成生長髮育緩慢。草酸很容易與人體內的鈣相結合，形成結石，因此患有泌尿系統結石的患者同樣不宜吃竹筍。
2、竹筍是一種比較難消化的食物，食用後會加重腸胃負擔，可能引起胃出血及食道靜脈曲張破裂出血，尤其對於肝硬化的患者來說，更要注意。患有消化道疾病的患者，食竹筍後容易產生消化不良、胃腹脹、反酸噯氣等不適，過量食用可能出現嘔血、黑便等併發症。另外，老年人消化能力較脆弱，也應儘量少吃竹筍。
13樓：非典型肺言
竹筍雖然味道鮮美，即可治病，又可強身，但是，吃多了也有一定的壞處。竹筍性寒，含有大量的膳食纖維，可以滑利大腸，但是不補脾，因此，脾胃虛弱的人不適合多吃竹筍；而且，竹筍中含有草酸，容易與身體中的鈣形成草酸鈣，不易於被人體吸收，患有尿路結石、腎炎的患者不宜食用；草酸還會影響鋅的吸收，因此，兒童也不宜多吃竹筍，會影響骨骼及身體的正常生長和發育，甚至影響智力發育
14樓：沐浴的黎明
任何事物都有兩面性，有好處就有壞處。吃竹筍有
什麼壞處：
1、患有泌尿系統和結石患者多吃竹筍，草酸鹽易與其食物鈣質結合成難溶解草酸鈣加重病情。
2、 少年兒童也不宜多吃。因正處成長發育期未成年人骨骼成長需要大量鈣質，而草酸鹽會影響機體對鈣質吸收。
3、竹筍寒性食品有澀味含較多粗纖維容易使胃腸震動加快還對胃瘍、十二指腸潰瘍、胃出血患者極利對於慢性胃腸炎病也易**
4、 有些人對竹筍過敏，則不要去吃。竹筍含有人體需要營養素也含有人體適用成分草酸鹽，人們必須根據自身健康狀況來選食竹筍。
5、為了減少草酸鹽對人體影響食用時般筍開水煮5-10分鐘經高溫來分解去掉大部分草酸鹽和澀味撈出再配其食品烹飪
6、有些人對竹筍過敏則應忌吃
吃竹筍有什麼壞處可不是危言聳聽，都有一定的醫學根據，我們平時在進食竹筍的時候一定要注意到吃竹筍有什麼壞處，千萬不要不明所以，胡亂進食，那可就大錯而特錯了。
15樓：匿名使用者
過去有不少人認為，竹筍的味道雖然不錯，但是沒有什麼營養，有的甚至認為吃一次竹筍要刮下肚子三天的油。這種理解是不科學的，所以說雖然很多人經常吃竹筍，但是對竹筍的營養價值知之甚少。竹筍含有豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、b2、c，多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多；而且含有豐富的氨基酸、脂肪、糖類，而且竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及含有在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的穀氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸。
由此可見，竹筍的營養價值還是非常高的，只是很多人不知道而已。竹筍雖然味道鮮美，即可治病，又可強身，但是，吃多了也有一定的壞處。竹筍性寒，含有大量的膳食纖維，可以滑利大腸，但是不補脾，因此，脾胃虛弱的人不適合多吃竹筍；而且，竹筍中含有草酸，容易與身體中的鈣形成草酸鈣，不易於被人體吸收，患有尿路結石、腎炎的患者不宜食用；草酸還會影響鋅的吸收，因此，兒童也不宜多吃竹筍，會影響骨骼及身體的正常生長和發育，甚至影響智力發育。
見解僅供參考。
16樓：匿名使用者
吃筍雖味美，有營養，可治病，能延年益壽，但也得注意：
1、筍是清寒食品，性寒冷利，脾虛腸滑者忌食；
2、筍含有較多的草酸鈣，腎炎、尿路結石病人不宜食用。
3、兒童處於生長期，如果缺鈣會造成骨骼畸形，而筍中的草酸易於與鈣結合形成難溶的草酸鈣，妨礙人體對鈣的吸收，因此，兒童不宜多吃筍。草酸在人體內也會妨礙人體對鋅的吸收利用。兒童缺鋅會影響生長髮育，造成智力低下。
17樓：紅地毯
竹筍很好吃，但是不能吃多了，
18樓：匿名使用者
1、患有泌尿系統和結石患者多吃竹筍，草酸鹽易與其食物鈣質結合成難溶解草酸鈣加重病情。
2、 少年兒童也不宜多吃。因正處成長發育期未成年人骨骼成長需要大量鈣質，而草酸鹽會影響機體對鈣質吸收。
3、竹筍寒性食品有澀味含較多粗纖維容易使胃腸震動加快還對胃瘍、十二指腸潰瘍、胃出血患者極利對於慢性胃腸炎病也易**
4、 有些人對竹筍過敏，則不要去吃。竹筍含有人體需要營養素也含有人體適用成分草酸鹽，人們必須根據自身健康狀況來選食竹筍。
5、為了減少草酸鹽對人體影響食用時般筍開水煮5-10分鐘經高溫來分解去掉大部分草酸鹽和澀味撈出再配其食品烹飪
6、有些人對竹筍過敏則應忌吃 吃竹筍有什麼壞處可不是危言聳聽，都有一定的醫學根據，我們平時在進食竹筍的時候一定要注意到吃竹筍有什麼壞處，千萬不要不明所以，胡亂進食，那可就大錯而特錯了。
竹筍如何去苦味竹筍為什麼是苦的，新買的新鮮的竹筍為什麼是苦的,能吃嗎 快 線上等
眾所周知，新鮮的竹筍會有明顯的苦澀味，這是很多人不喜歡吃竹筍的原因。事實上，只要懂得一些技巧，對竹筍做一些巧妙的處理，這種苦澀味就能夠消失，竹筍就會變得很好吃。一 第一 二天，先用熱水浸泡，然後每隔三四個小時換一次水，第一輪建議用熱水，後邊的可以用冷水就行，不過熱水更好。對於乾的竹筍，每次換水時建議...
竹筍不能和什麼一起吃，竹筍能和醋一起吃嗎
1 竹筍不能和羊肝一起吃，一起吃會中毒的導致眼盲2 竹筍和紅糖同吃也會中毒。3 竹筍不宜與豆腐同吃，常吃會形成腎結石。4 竹筍還不能與鷓鴣肉同吃，吃了之後會腹脹難受。5 竹筍不能與羊肉同吃，同吃會導致腹痛 6 竹筍 糖漿 一起吃會引起中毒 7 竹筍 羊肝 一起吃會引起中毒 8 竹筍 羊肉 一起吃會引...
豬肉燜竹筍怎麼做好吃，竹筍燜豬肉為什麼做的那麼好吃，竹筍燜豬肉祕
食材bai 主料竹筍 500g輔料油 適量du鹽適量 豬肉zhi 適量醬油 適量大蔥dao 適量白糖 適量步驟專 1.先筍 2.筍撥開屬後，取出心部，切片 3.鍋內加油，油熱放肉炒一下然後加入蔥花和醬4.將筍片倒入鍋中 5.加適量白糖繼續炒，炒至上色 6.加鹽和適量水 7.蓋上鍋蓋大火燉30分鐘左右...