豬肉雞蛋卷的製作方法,豬肉蛋卷的做法,豬肉蛋卷怎麼做好吃,豬肉蛋卷的家常

2021-06-19 12:17:47 字數 2197 閱讀 3106

1樓:匿名使用者

主料:豬肉餡100克,雞蛋3個

輔料:鹽5克,蔥薑汁5毫升,料酒10毫升,香油10毫升,植物油20毫升

步驟:1.肉餡加鹽、蔥薑汁、料酒、香油、雞蛋,順一個方向攪拌均勻上勁2.雞蛋打散備用

3.鍋內放油,將蛋液倒入鍋中,輕輕晃動,攤成蛋皮,盛盤4.將肉餡均勻平鋪在蛋皮上

5.由兩端相向對卷 入鍋蒸制8分鐘

6.晾涼後切片即成

2樓:匿名使用者

先教你一個簡單的豬肉雞蛋卷製法;300克豬肉剁成陷,加香蔥薑末五香粉鹽味精雞精調味,備用,6個雞蛋打勻加少許澱粉,平鍋燒微熱倒入一小勺打好的雞蛋液煎一面煎黃,取出備用,然後成一大勺肉餡放入摸好油的煎鍋位置,炒香,放到煎蛋餅上,加生菜葉捲起。。即成豬肉煎蛋卷啦。。這是家庭簡易的家庭製法,朋友想學,更好的技術,,賞分以後再告訴你。。。

3樓:匿名使用者

豬肉蛋卷的製作材料: 主料:雞蛋(5-6個),鹽,澱粉,油,味精,料酒(黃酒),芝麻油,胡椒麵,大蔥末,生薑末等。

豬肉蛋卷的製作方法: 第一步:首先把雞蛋,加鹽水澱粉,攪拌均勻。

然後把鐵鍋洗淨,燒熱,不要太燙。 擦少許油,一點就夠了。燒熱,逐個加入已經打好的雞蛋液,攤成2張圓形蛋皮,平放在淨案板上。

第二步:將豬肉餡放鹽,雞蛋,水澱粉和味精、料酒、芝麻油、胡椒麵、大蔥末、生薑末(我用的是超市裡買的生薑汁)攪拌均勻後,用力打上勁,肉緊才不會散開哦!把攪拌均勻後的肉醬,放在蛋皮上抹平。

第三步:再上面再放一張紫菜。第四步:

蛋卷從兩頭向中部捲起,至中部合攏,用錫伯紙紮好(是為了防止肉卷熟了以後漲大,不扎也沒關係)第五步:把做好的紫菜蛋卷,逐個放入在平盤裡,入蒸鍋隔水蒸半小時左右,至熟透為佳。半小時後,把蒸熟的紫菜蛋卷,去掉錫伯紙 ,將紫菜豬肉蛋卷切成片整齊地放在盤上,隨配一小碟辣大醬蘸食即可。

嘿嘿,番茄醬也可以的。

4樓:匿名使用者

煮好豬肉做好雞蛋卷把豬肉捲到雞蛋卷裡哇。做好了。。。

豬肉雞蛋卷的製作方法

5樓:位忠陳綾

先教你一個簡單的豬肉雞蛋卷製法;300克豬肉剁成陷,加香蔥薑末五香粉鹽味精雞精調味,備用,6個雞蛋打勻加少許澱粉,平鍋燒微熱倒入一小勺打好的雞蛋液煎一面煎黃,取出備用,然後成一大勺肉餡放入摸好油的煎鍋位置,炒香,放到煎蛋餅上,加生菜葉捲起。。即成豬肉煎蛋卷啦。。這是家庭簡易的家庭製法,朋友想學,更好的技術,,賞分以後再告訴你。。。

怎麼做,如何做,家常豬肉蛋卷(**)的做法大全**

6樓:

用料雞蛋 兩個

復後腿肉適量制

蔥 適量

生抽,胡椒粉,薑末,鹽,生粉,蠔油 適量家常蛋卷的做法

雞蛋打散,加點水,過濾一遍,蛋液細膩些。

蔥給切末

肉剁末,加各調料攪打起勁。冰箱冷藏一下,比較好卷。

蛋液攤成蛋皮。

肉拌蔥,平鋪在蛋皮上。

捲起來,封口處刷點蛋液,火鍋燙一下粘緊。

冰箱冷凍半個小時,切塊會很容易。大火蒸十五分鐘

7樓:麻霞輝唐伯

1番茄切成上下抄兩半,挖出

襲番茄心

2豬肉剁成肉末,加入蔥末,調料拌勻

3番茄內裡摸一層澱粉,加肉末壓實壓平

4鍋上一層薄油,將番茄肉末的一面放置鍋內,小火慢煎5肉末微焦後加入挖出來的番茄心,放水適量,入生抽,鹽,燜煮五分鐘6米飯用模具壓好裝盤,番茄盅起鍋裝盤,醬汁澆在番茄盅即可。番茄如果酸的話,要適當加糖哦!

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8樓:原創**夢工廠

豬肉切丁剁成肉餡(也可以直接用肉餡,味道有些缺失)

胡蘿蔔切碎丁,和豬肉餡放入碗中,加入蔥薑蒜碎末,加入鹽適量,香油,料酒攪拌均勻,打入一個雞蛋清攪拌均勻,加入適量澱粉攪拌均勻。

雞蛋液打散,加少許鹽和澱粉攪拌均勻。

鍋中燒熱放少許油,均勻的塗抹在平底鍋鍋底,放入雞蛋液轉一圈,定型後翻面,雞蛋凝固後就可出鍋。注意火的溫度→_→儘量中小火

將肉餡均勻的攤平在雞蛋上,用水澱粉均勻的在上面塗抹一層(也可以擱入芝麻什麼的小碎乾果)然後像卷壽司一樣捲起,水澱粉會粘住的,儘量卷的緊一些,放入盤中。

上鍋蒸20分鐘左右,稍微放涼後切塊或斜刀切片即可!配上香腸切片擺盤就酒喝也是不錯的享受

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