1樓：新軍都專業祛白
圓白菜豬肉包子的做法
1.中筋麵粉中加入酵母和水，揉成麵糰，室溫餳發30分鐘2.利用餳面的時間製作餡料：首先將圓白菜切成小塊，用料理機打碎接著拌肉餡
3.豬肉餡中依次加入醬油、花椒油和十三香，順一個方向攪拌上勁4.加入圓白菜碎和蔥末
5.再加入鹽和香油，攪拌均勻，餡料就完成了6.將餳發好的麵糰，排氣後，揪成小劑子，擀成中間厚，四邊薄的包子皮7.加入1大勺餡料，捏成包子
8.全部做好後，入蒸鍋，二次餳發15分鐘
9.然後大火燒開鍋，轉中火，蒸15分鐘，關火燜3分鐘，出鍋即可
2樓：林夕的微笑
主料五花肉
250克
捲心菜1棵蔥5根
麵粉500克
輔料雞精適量鹽
適量五香粉
少許步驟
1.安琪酵母.**上買的.乾的.我覺得除了比例我實在不會調外.還是挺好用的.我都是憑直覺倒的.哈哈.
2.用溼水泡一泡~
3.準備肉餡
4.捲心菜切塊.我切的大點.然後用鹽醃一下.去去水分.也就縮小了.
5.把面料.加點糖.加酵母揉成光滑狀麵糰為止.添水的時候差不多就行.揉成麵糰後.手感要偏硬點才行.偏軟的話等發酵了.更軟.到時捏不成形.
6.蓋上保鮮膜等著發酵.如果著急的.可以放在裝熱水的鍋裡.悶一悶.這樣發的快.一般一小時左右就能發了.
7.拌好的肉餡~
8.捏成形的肉包.這捏法是網上學的.這個我倒是一學就會.哈哈.
9.蒸好的包子，自己做的不知道為什麼總是有點偏黃.....
10.近照特寫~
11.咬一口後的特寫~
3樓：匿名使用者
用料麵粉 500克
捲心菜 一個
豬肉餡 300克
酵母 4克
水 220克左右
蔥姜甜麵醬 3湯匙
蒸魚豉油 1勺
醬油鹽十三香花生油香油捲心菜肉包的做法1
捲心菜清洗表面後，對半切開，將根切掉
用手將葉子一片片剝開，然後用水清洗一下。現在的蔬菜打藥比較多，保險起見，裡面的菜葉我們最好也最好清洗一下
將捲心菜切丁，不能太小，有小指甲蓋那麼大就可以
菜且切好後先不要放鹽，因為鹽會使菜葉出水，包的時候不單比較慢難包，吃起來也不香
豬肉餡加蔥薑末，加蒸魚豉油、醬油、鹽，一勺甜麵醬
加一小勺十三香攪拌均勻。醃製20分鐘左右
捲心菜末加三勺花生油攪拌一下，加花生油吃起來不但更香，還有在菜葉表面形成一層保護膜，避免菜葉與鹽接觸而迅速脫水
加入一勺香油，攪拌均勻
加兩勺甜麵醬
放入肉陷攪拌均勻即成
酵母加溫開水（基本與人的體溫相同的溫度)，攪拌一下，倒入麵粉中
麵粉中加水和成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜
鍋中燒水，水溫在四五十度左右即可，放上篦子，再將面盆放入，蓋上蓋子發酵一個多小時，麵糰成兩倍大
用手拉起麵糰，會看見很明顯的大孔，即氣泡
將麵糰放在撒有面粉的面板上，用手用力揉搓，這個可沒麵包嬌貴，使出你吃奶的勁用力揉搓吧。揉的時間越長，越筋道
將大面團拽成幾個大小相仿的小劑子
用手揉搓一下使小劑子成圓形，用掌心壓一下
用擀麵杖擀成圓形
將麵皮置於右手掌心，舀一大勺陷放在餃子皮上
用左手從一邊起將包子捏出褶皺，一直到皮將陷全部包入。一個人弄的，不好拍照，詳細的包法就沒拍
包子包完用保鮮膜或微溼的布將包子罩住，室溫下發酵30分鐘
紗布浸泡後，稍微一擰。鋪在籠屜上
將包子排入，中間留出空隙
涼水下鍋，大火30分鐘即可
關火後，不要急於揭開鍋蓋，5分鐘後，香噴噴的大菜包就可以出鍋啦
包菜豬肉大包子的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：陳璐燕
步驟 1
用酵母粉和麵，和好後蓋上蓋子，晾到陽光充足的地方，1-2個小時即開步驟 2
調餡子：絞好的肉餡（如果有時間，最好是自己剁）放到盆裡，依次加入鹽、味精、十三香、生抽、老抽、豆瓣醬、料酒適量
步驟 3
鐵鍋內放花生油適量，加熱，鍋內放十粒花椒熬花椒油，熱後取出花椒，油直接倒入餡子內，調餡
步驟 4
切包菜：包菜切碎，放入肉餡內，調勻，靜置等面發好，餡入味步驟 5
待面發好後，揉麵，切劑子
步驟 6
用擀麵杖擀劑子成圓餅狀，開始包，捏成圓形，花樣外表，呵呵步驟 7
上鍋，靜置二十分鐘後，**蒸30分鐘，關火，可以吃大包子了，呵呵小貼士調餡子最重要的一定要熱油倒入餡子內，這樣，味道才會更美味！！
包菜餡包子的做法步驟圖，包菜餡包子怎麼做
5樓：那個閃電
主料：小麥麵粉500g、清水260g、豬肉末240g、包菜200g、酵母5g、糖1小勺
輔料：雞精適量、鹽適量、生抽適量、十三香適量、料酒適量、澱粉適量、花椒適量、生薑適量
步驟一：準備肉餡，包菜。在一個小碗熱水裡加入花椒，生薑，然後放涼備用。
步驟二：把包菜放進熱水鍋裡焯水。
步驟三：焯好水的包菜盛出沖涼水，再用手拽幹水分。
步驟四：然後切成碎。
步驟六：然後加入調料，鹽，雞精，十三香，生抽，料酒，澱粉，再次拌勻。
步驟七：然後加入包菜拌勻備用。
步驟八：水裡面加入糖和酵母化開，然後倒入麵粉裡面。
步驟九：先用筷子攪成絮狀，然後揉成光滑的麵糰。
步驟十：等麵糰發酵到2倍左右的大小。
步驟十一：取出麵糰，揉勻排除空氣，然後分成約50g一個的麵糰，鬆弛10分鐘。
步驟十二：依次擀成中間厚邊緣薄的麵皮。
步驟十三：取一個麵皮，加入適量的肉餡，包起來成包子。
步驟十四：將做好的生包子放入蒸鍋中，蓋上蓋子再次發酵約25分鐘左右，然後冷水入鍋，中火蒸上18分鐘左右。
步驟十五：蒸好的包子。
6樓：匿名使用者
用料包菜 1.5個
麵粉 若干
雞蛋 三個
木耳 一把
蔥 半個
胡蘿蔔 半個
鹽 適量
包子餃子料 適量
食用油 適量
香油 一點點
雞精 適量
五香粉 適量
蠔油 適量
包菜餡包子的做法
雞蛋炒好放在一邊
包菜切成小塊，不要太小太小了沒有口感
撒兩勺鹽醃十分鐘，讓其出水
蔥，胡蘿蔔切好
提前泡好的木耳切小塊
將胡蘿蔔木耳稍微炒一下，可以放一點點調料入味，因為一會拌餡還要放，不要太多，比平時炒菜要少
拿一塊布，將包菜裡水分擰出來
看看我的包菜擰了多少水，好有成就感
放料前給包菜上倒適量油，封住水分，讓後來不在吐水，攪拌一下倒入雞蛋，蔥，攪拌均勻
放入適量包子餃子料，兩勺半鹽，一點五香粉，雞精一點，一點點香油，耗油一點點，拌均勻，餡就好了
面發到用手指戳個孔不回縮就可以了
包的不好看，但是不影響它是個包子
味道好極了，家人都特別愛吃……
捲心菜包子的做法步驟圖，捲心菜包子怎麼做
7樓：面朝大海路途
用料來低筋麵粉/中筋麵粉 200克源溫水 95克
酵母 3克
糖 10克
餡料：bai
包菜du 300克
鹼 適量
zhi糖 適量
鹽 適量
油 適量
捲心菜包子的dao做法
將溫水加入酵母，攪拌均勻，靜置5分鐘。
糖加入麵粉一起。
再將靜置好的酵母水倒入麵粉中，攪拌。
然後倒出，就可以開始揉麵了。
揉到麵糰光滑，放盆裡，蓋上保鮮膜，發酵。
一般發酵40分鐘左右，也要看溫度，溫度較高，發酵的速度也比較快。
發麵的時間可以準備餡料，包菜切好後加鹼、鹽攪拌，稍等片刻就會出水，把水倒掉後加糖、油攪拌。（味道依自己口味調。）
發酵好的麵糰需要排氣，用巧勁揉，然後分成25克一個劑子，可以做12個。
用擀麵杖擀成邊緣薄中間厚，跟餃子皮做法差不多。
包完後醒8分鐘左右。
水開後上鍋蒸10分鐘左右。
完成啦。
素餡白菜包子怎麼做
把白菜切成小丁丁放鹽醃一會兒，把水份捏幹，再準備些粉條切碎，豆腐切丁丁，然後拌在一起，加條料調成你想要的味道就可以了。至於包你應該知道怎麼用麵包起來吧。上鍋蒸十五分鐘，要冒氣後才算時間哦。配料 麵粉400g 酵母粉5g 糖5g 鹽1g 水220g 圓白菜1個 雞蛋2個 油10g 蠔油1小勺 醬油1小...
小炒圓白菜怎麼做
用料 圓白菜300g 辣椒2粒 蒜3瓣鹽 適量醋適量 做法 1.準備好食材 圓白菜，蒜頭，辣椒。2.幹辣椒剪小圈 蒜剁碎。3.圓白菜洗淨切小塊備用。4.鍋內倒適量油，放入蒜和幹辣椒小火炒香。5.倒入圓白菜快速翻炒均勻。6.稍微變顏色後加入適量鹽和白醋，翻炒均勻出鍋。7.成品圖。家常小炒圓白菜 主料臘...
圓白菜肉餡包子怎麼調好吃，包菜包子餡如何調才好吃
圓白菜素餡包子的做法步驟 請點選輸入 描述 麵粉加入適量清水和酵母揉成麵糰。請點選輸入 描述 蓋上溼布放在溫暖處醒發1小時左右。請點選輸入 描述 圓白菜洗淨切碎。請點選輸入 描述 蔥姜切末。請點選輸入 描述 粉條加適量水泡軟。請點選輸入 描述 泡好的粉條切碎。請點選輸入 描述 切好的圓白菜加入粉條 ...