西紅柿能做什麼菜好吃,西紅柿和什麼炒好吃!

2021-07-12 22:18:00 字數 5756 閱讀 8036

1樓:暖神格格

做法:1.將雞洗淨,切成長4cm、寬2.5cm左右的長方塊,用少許精鹽、味精、料酒醃一下。

2.雞蛋打入小碗,加入水澱粉,攪拌均勻成蛋糊粉,放入雞塊然後攪拌勻。

3.番茄去蒂洗淨並且切成厚片,再把大蔥、生薑均洗淨,切成碎末待用。

4.往炒鍋中放油燒至四五成熱,下入漿好的雞塊,待雞塊變白時,倒入漏勺中。

5.炒鍋留底油燒熱,投入蔥末、薑末煸炒出香味,下入雞塊、辣椒油、料酒、精鹽、白糖、雞湯燒開,蓋好鍋蓋,用小火燜20分鐘左右,再放入西紅柿,燜片刻後翻炒均勻,然後裝盤再淋入芝麻油就可以開動啦。

2樓:郭少峰

西紅柿圓白菜,就很好吃,

3樓:匿名使用者

最簡單的西紅柿炒雞蛋就很美味

4樓:匿名使用者

西紅柿雞蛋湯,涼雜拌

5樓:頓忍出南蓉

羅宋湯,蕃茄菜花,西紅柿牛肉煲,西紅柿燉牛腩

,西紅柿也可以炒豆腐,裡面再加一點肉末。

還可以燒茄子,裡面加一點粉絲也可以的。

6樓:檸檬兒肥肥

西紅柿切塊,炒鍋加油燒熱,放入大蔥,肉末大火煸炒,加入西紅柿,料酒生抽,迅速翻炒幾下,再加入豆腐輕輕翻炒均勻,加適量的水,大火燒開後轉中火燜5分鐘左右就可以了。

7樓:斌少美滋滋

西紅柿清洗乾淨切塊兒,雞蛋打散。鍋中加油,放入雞蛋液炒散備用。鍋中留底油,油熱後放入西紅柿加少許鹽翻炒,等西紅柿出沙以後,放入炒好的雞蛋翻炒均勻就可以了。

8樓:肥肥檸檬兒

西紅柿洗淨切塊。雞蛋打入油鍋中,炒定型呈出。炒鍋留底油下入蔥花,炒香放入番茄塊翻炒,倒入食鹽,白糖炒至番茄出汁。放入雞蛋大火炒勻呈出撒上蔥花就可以了。

西紅柿和什麼炒好吃!

9樓:匿名使用者

西紅柿可以和雞蛋或者土豆片一起炒。下面介紹西紅柿炒蛋的做法。

主料:西紅柿3個、雞蛋4個

輔料:蔥少許、大蒜1瓣、植物油適量

西紅柿炒蛋的做法:

1.西紅柿切滾刀塊,雞蛋磕入大碗內,蔥花、蒜片切好待用;西紅柿不要切得太小,不然一下鍋就化了。

2.雞蛋中加入少許鹽,用筷子充分打散。

3.炒鍋大火燒熱,加入適量植物油,待油溫升高(要把油燒開,不然會有生油味),鍋邊冒青煙時下入打散的雞蛋液。

4.下入雞蛋後不要急著翻炒,讓雞蛋的底部凝固後,順著雞蛋的一邊用鏟子貼著鍋底向鍋的中心輕推,迫使為上面未凝固的蛋液流入鍋底,受熱凝固,如此反覆,直到所有蛋液都凝固,迅速關火,用鏟子將雞蛋鏟成較大的塊,盛出待用。這樣炒出的雞蛋火候均勻,塊兒大且完整。

5.炒鍋中重新倒入適量的植物油,燒熱後放入蔥花和蒜片爆香。西紅柿和大蒜簡直就是絕配,加了大蒜炒的西紅柿格外好吃,一定要試一下。

6.下入西紅柿塊,大火翻炒至出水變軟。

7.如圖,要炒成這樣,不要蓋鍋蓋,一直保持大火快炒,1分鐘左右即可。

9.迅速翻炒均勻即可出鍋。建議用顛勺的方法,即速度快又不會把雞蛋和西紅柿炒的太碎,影響質量。

10樓:匿名使用者

1、西紅柿炒雞蛋的做法

用料:西紅柿、雞蛋、鹽、糖。

做法:1.1、雞蛋打散,放小半湯匙的鹽;西紅柿(要夠熟)切好待用。

1.2、熱鍋,放油(要比平時炒菜放多一倍油),看到油冒白煙時倒雞蛋下去,邊倒。

1.3、邊用鍋鏟打圈攪拌(油熱夠的話,你會看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起來),雞蛋都凝固了,基本ok。

1.4、再放點油,切好的西紅柿倒進去,翻炒一下,小火上蓋7分鐘。

1.5、看到已經有些西紅柿汁出來了,放糖,放雞蛋翻炒,糖的量自己估計,試下甜度。

1.6、開大火,汁收的差不多了,上碟(基本完成)。

1.7、加分的一步,鍋裡還有不少西紅柿汁吧,大火把他熬粘稠了,剷起淋在菜上完成。

2、西紅柿炒茄子的做法

用料:圓茄子,西紅柿。橄欖油,花椒。蔥適量,姜適量,蒜適量。

做法:2.1、西紅柿切塊、茄子去皮削成大塊,蔥切末、蒜切末,姜切末,茄子提前用鹽醃下,炒之前用手攥出水分。

2.2、熱鍋,然後將適量的油倒進鍋裡,等到油稍微被燒熱之後,放入適量的花椒粒。需要注意的是茄子是比較吃油的,所以在炒熟了之後的茄子裡的油又會跑出來。待到花椒出香味,撈出。

2.3、將處理過的茄子倒進去,然後進行一段時間的煸炒,知道茄子被炒制到變軟的狀態,不過需要注意的是這個過程不要著急,需要將茄子裡的水都炒出來才行。

2.4、煸炒到茄子將剛剛吸進去的油又都煸出來盛出待用。

2.5、鍋內放點油,不用太多,放入蔥花,煸炒出香味。先放入西紅柿煸炒斷生倒入生抽,老抽和白糖,再倒入茄子繼續煸炒。

2.6、直至西紅柿的湯包裹住茄子,放入蒜末最後淋入水澱粉勾芡即可出鍋。

3、西紅柿炒西葫蘆的做法

用料:西紅柿、西葫蘆、蔥薑蒜、鹽、香醋、生抽、白糖、雞精。

做法:3.1、西紅柿、西葫蘆、蔥薑蒜洗乾淨備用;蔥切段,薑切片,蒜切片。

3.2、西紅柿用開水燙一下去皮,切成西紅柿丁。

3.3、西葫蘆從中間一切兩半,斜刀切成西葫蘆薄片。

3.4、熱鍋涼油,油熱六七成時放蔥薑蒜爆香。然後放西紅柿丁翻炒片刻,放生抽鹽香醋,繼續翻炒讓西紅柿出沙汁。

3.5、然後放西葫蘆片大火翻炒,等西葫蘆片斷生變軟出汁時放白糖翻炒均勻關火,最後放雞精調味出鍋。

吃西紅柿的禁忌

1、不宜和青瓜同食。

青瓜含有一種維生素c分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素c,西紅柿富含維生素c,假如二者一起食用,會達不到補充營養的效果。

2、空腹時不宜食用。

西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝聚成不溶解的塊狀物,輕易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。

3、不宜食用未成熟的西紅柿。

青西紅柿含有生物鹼甙(龍葵鹼),食用後輕則口腔感到苦澀,重時還會有中毒現象。

4、不宜長久加熱烹製後食用。

長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道。

吃西紅柿的好處

西紅柿是喜溫、喜光性蔬菜,營養豐富,具特殊風味。具有****、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。

常吃可增強小血管功能,預防血管老化。

11樓:襪子

1、西紅柿炒雞蛋的做法

用料:西紅柿、雞蛋、鹽、糖。

做法:1.1、雞蛋打散,放小半湯匙的鹽;西紅柿(要夠熟)切好待用。

1.2、熱鍋,放油(要比平時炒菜放多一倍油),看到油冒白煙時倒雞蛋下去,邊倒。

1.3、邊用鍋鏟打圈攪拌(油熱夠的話,你會看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起來),雞蛋都凝固了,基本ok。

1.4、再放點油,切好的西紅柿倒進去,翻炒一下,小火上蓋7分鐘。

1.5、看到已經有些西紅柿汁出來了,放糖,放雞蛋翻炒,糖的量自己估計,試下甜度。

1.6、開大火,汁收的差不多了,上碟(基本完成)。

1.7、加分的一步,鍋裡還有不少西紅柿汁吧,大火把他熬粘稠了,剷起淋在菜上完成。

2、西紅柿炒茄子的做法

用料:圓茄子,西紅柿。橄欖油,花椒。蔥適量,姜適量,蒜適量。

做法:2.1、西紅柿切塊、茄子去皮削成大塊,蔥切末、蒜切末,姜切末,茄子提前用鹽醃下,炒之前用手攥出水分。

2.2、熱鍋,然後將適量的油倒進鍋裡,等到油稍微被燒熱之後,放入適量的花椒粒。需要注意的是茄子是比較吃油的,所以在炒熟了之後的茄子裡的油又會跑出來。待到花椒出香味,撈出。

2.3、將處理過的茄子倒進去,然後進行一段時間的煸炒,知道茄子被炒制到變軟的狀態,不過需要注意的是這個過程不要著急,需要將茄子裡的水都炒出來才行。

2.4、煸炒到茄子將剛剛吸進去的油又都煸出來盛出待用。

2.5、鍋內放點油,不用太多,放入蔥花,煸炒出香味。先放入西紅柿煸炒斷生倒入生抽,老抽和白糖,再倒入茄子繼續煸炒。

2.6、直至西紅柿的湯包裹住茄子,放入蒜末最後淋入水澱粉勾芡即可出鍋。

3、西紅柿炒西葫蘆的做法

用料:西紅柿、西葫蘆、蔥薑蒜、鹽、香醋、生抽、白糖、雞精。

做法:3.1、西紅柿、西葫蘆、蔥薑蒜洗乾淨備用;蔥切段,薑切片,蒜切片。

3.2、西紅柿用開水燙一下去皮,切成西紅柿丁。

3.3、西葫蘆從中間一切兩半,斜刀切成西葫蘆薄片。

3.4、熱鍋涼油,油熱六七成時放蔥薑蒜爆香。然後放西紅柿丁翻炒片刻,放生抽鹽香醋,繼續翻炒讓西紅柿出沙汁。

3.5、然後放西葫蘆片大火翻炒,等西葫蘆片斷生變軟出汁時放白糖翻炒均勻關火,最後放雞精調味出鍋。

12樓:真漢子不知道疼

健康功效

西紅柿:活血化瘀

番茄醬:活血化瘀

花椒:除溼

食材用料

牛腩 500克相剋食物

西紅柿 3個相剋食物

鹽 兩匙

大料 一枚

番茄醬 兩匙相剋食物

花椒 五粒

醬油 兩匙

料酒 兩匙

姜 兩片相剋食物

蔥白 一段

茶葉 五根相剋食物

簡易西紅柿燉牛腩的做法

1.先將牛腩切成麻將一半大小的塊,切好的牛腩中放入事先準備好的料酒,抓勻並放置一旁醃製去腥味;

2.炒鍋放入油,待七成熱時將切好的西紅柿放入炒,炒成醬狀放入花椒、大料並放入醬油炒勻後放入抄好的牛腩,炒出香味後依次放入番茄醬與蔥姜炒勻,後放入適量熱水大火燒開;

3.待炒鍋水開後,將炒好的牛腩連肉帶湯一起放入砂鍋中,大火燒開後放入準備好的茶葉及事先準備的鹽,轉小火燉二十分鐘;

13樓:林夕的微笑

西紅柿炒雞蛋

原料:成熟的西紅柿3個、新鮮雞蛋3個、花椒少許、蔥、姜、蒜適量。

調料:食用鹽少許、白砂糖少許、少許食用油、料酒適量。[8]具體做法:

1.首先將西紅柿切成厚片,為了防止西紅柿向外流汁,先將西紅柿一切兩半,將切面朝上,在下刀切。

2.將雞蛋全部打碎,切好蔥、姜、蒜等待使用。

3.打火將鍋預熱,放少許食用油,將打碎的雞蛋放進去,大火翻炒,炒至金黃色為止。

4.將雞蛋取出,再倒入少許油,將花椒放入,炒成略黑為止,撈出等待使用。放入蔥花翻炒,隨後將西紅柿全部放入,放料酒和鹽,大火翻炒,吵到西紅柿出湯汁時將糖放入,繼續翻炒,一會過後將炒好的雞蛋放進去,加入香油即可出鍋

一道色香美味俱全的西紅柿炒雞蛋就這樣出鍋了

西紅柿可以做什麼菜?怎麼做才好吃呢?

14樓:芮憶南斂皓

西紅柿可以跟雞蛋放在一起炒著吃,也可以熬湯味道特別的鮮美可口,如果是熬湯可以少放一些紫菜,口感更佳!

15樓:沈嘉榮撒希

樓上好多啊

我媽給我做的西紅柿燉牛肉

我覺得是最好吃的

方法我不知道

不夠我看是這樣的

西紅柿切成像

怎麼說呢

像船就是拌西紅柿的形狀

然後牛肉切成1立方厘米的小塊

然後放調料燉牛肉

等快好時候加入西紅柿

就行了別忘記放鹽和大料

西紅柿和番茄有什么區別,西紅柿和番茄有什麼區別

西紅柿和櫻桃西紅柿之間的區別關鍵區別 番茄和櫻桃番茄的主要區別在於前者比後者大。儘管如此,基於其口味,用途和健康益處,其他差異很少。它們成熟,紅色,綠色或黃色,味道濃郁,極其多汁,廣泛用於烹飪世界各地的美味菜餚。雖然,它們看起來像普通眼睛的蔬菜,但它們通常被歸類為水果。西紅柿是真正的水果,從花的基部...

西紅柿不宜和什麼食物搭配食用,西紅柿不能和什麼一起吃 西紅柿的食用禁忌

據2009年4月青島出版社 食物的相剋與相宜 66頁 西紅柿與胡蘿蔔,南瓜,豬肝,牛肝,羊肝,鏈魚搭配時會降低營養價值,與嚇同吃會中毒,與螃蟹同食會腹瀉。可搭配 芹菜,菜花,豆腐,紅棗,雞蛋,鯧魚,鯽魚,捲心菜。黃瓜 西紅柿不能一起吃 辣椒 菜花 芥藍 苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素c,最好不要和黃瓜...

什麼菜不能與番茄一起吃,西紅柿不能和哪些菜一起吃?

1.地瓜與番茄相剋 同食會得結石病 嘔吐 腹痛 腹瀉。2.胡蘿蔔與番茄相剋 西紅柿中的維生素c會被胡蘿蔔中的分解酶破 壞。3.黃瓜與番茄相剋 黃瓜中含有維生索c分解酶,同食可使西紅柿中的維生素c遭到破壞。西紅柿不能和哪些菜一起吃?蝦,螃蟹等水產,還有就是跟黃瓜。蝦,螃蟹等水產,因為維c會把這些水產中...