1樓：南路羽雙
主料白蘭花拉腸粉1碗
瘦肉適量
雞蛋1只
蔥花少許
生菜少許
輔料醬油適量
花生油少許
雞蛋瘦肉拉腸的做法步驟
1.準備材料：瘦肉剁碎放入少許鹽、油醃製10分鐘；雞蛋打散；蔥切花；生菜剝開洗乾淨；備用…
2.取一碗白蘭花拉腸粉，按照1:1比例用水攪拌均勻（切記：一定要用冷水對粉，不能用熱水，因為用熱水對粉會結塊很難攪拌成漿的。），成為腸粉米漿。
3.放水到鍋裡，水煮開後，盤子上刷一層油，放入白蘭花腸粉米漿到盤子裡，平衡的鋪好盤子每一角落，接著放入餡料（瘦肉、雞蛋、蔥花、生菜），蓋上鍋蓋等待2～3分鐘。
4.蓋上鍋蓋，全程一定要用最大火蒸2～3分鐘，揭開鍋蓋時腸粉起泡就證明熟了。
5.刮板要點一下油，颳起腸粉，並淋上準備好的醬汁，美味衛生的廣式腸粉即製作成功！
2樓：寵寵欲動闖天涯
用料材料
用量雞蛋 兩個
清水 一杯
肉末 適量
鹽 適量
生抽 適量
香油 適量
做法1. 先打蛋，差不多起泡了倒入一杯清水（一定要比蛋液多）攪拌均勻放入鹽。攪拌後放入香油。蓋上蠱蓋，快燉半小時。
瘦肉羹的做法，瘦肉羹怎麼做好吃？
3樓：匿名使用者
一、準備材料：
主料：豬裡脊肉500g
輔料：蛋清5個、雞精適量、鹽適量、香菜適量、地瓜粉適量、姜適量、醋、辣椒等適量
二、製作步驟
1.將豬肉切沫，放入適量雞精，鹽，姜等調料醃製。
2.經過20分鐘醃製，放入蛋清、適量的地瓜粉，攪拌，再醃製10分鐘。
3.燒開水，最好有排骨湯。
4樓：匿名使用者
1.精肉塊適量，切成肉末狀；
2.澱粉（比例：按肉的1/3），研磨成粉；
3.精肉中加適量鹽、味精、醬油、料酒、薑末少許、蔥末少許，攪拌均勻；
4.在調好的精肉末中加入磨好的澱粉，攪拌均勻，靜置1-2小時就可以下鍋了。
將肉剁成肉末,切一點薑末、蔥花，加適量的黃酒、細鹽、雞精、生粉攪拌均勻，然後捏成一個個丸子，鍋裡放油燒至七八成，放丸子煎至金黃色，倒出鍋裡多餘的油，往鍋里加水淹住肉丸，倒一點醬油，燒到只剩一點點水時關火，放入味精。好了，裝盤可以吃了。
5樓：林夕的微笑
主料瘦肉
250g
澱粉100g輔料油
適量鹽適量味極鮮適量蔥
適量蝦皮
適量步驟
1.瘦肉洗淨切小塊。
2.放入料理機，打成肉泥。
3.倒入盆中，放入鹽、味極鮮、澱粉。
4.充分攪拌均勻。
5.鍋燒熱，放入少量油放蔥爆香，再放入蝦皮。
6.水煮沸再用筷子把肉泥夾入水中，放入少量鹽中火煮三分鐘，（不用放味精煮起來的湯就很甜了）。
7.灑上蔥花就可出鍋了。
小貼士若是煮成湯，可以加些紫菜或青菜什麼的。
瘦肉蒸雞蛋怎麼做好吃
6樓：灬小奔放灬
1.原料
2.雞蛋加適量
來水自打散，用保鮮膜蒙好bai，放入
du蒸鍋開中火zhi蒸15分鐘
3.炒鍋倒少許
dao油，放入肉末煸炒出油
4.烹入少許料酒、醋去腥，然後加少許五香粉、鹽、老抽，放入蔥末、薑末炒出香味兒後加少許水略煮就熟啦
5.雞蛋蒸好了
6.把炒好的肉末澆在蒸好的雞蛋上就可以吃啦烹飪技巧
瘦肉蒸雞蛋怎麼蒸好吃
7樓：高雅大氣很有笵
步驟肉末蒸雞蛋的做法步驟11.原材料
肉末蒸雞蛋的做法步驟22.蔥、姜、蒜切成末肉末蒸雞蛋的做法步驟33.柿子椒切成小顆粒肉末蒸雞蛋的做法步驟44.五花肉剁成肉末
肉末蒸雞蛋的做法步驟55.將雞蛋打入肉末裡，加入柿子椒顆粒肉末蒸雞蛋的做法步驟66.加入蔥薑蒜末、生抽、香油、鹽、玉米澱粉，朝一個方向轉圈攪拌均勻
肉末蒸雞蛋的做法步驟77.裝入帶有蓋子的容器裡，沒有蓋子的包上保鮮膜，膜上用牙籤插幾個小孔
肉末蒸雞蛋的做法步驟88.放入蒸鍋裡蒸40分鐘左右肉末蒸雞蛋的做法步驟99.出鍋了，裝點上胡蘿蔔花，很鮮嫩喲
8樓：扶倫閎卿
您好！先把雞蛋在碗裡打散，然後把瘦肉剁肉末，將調料放好和雞蛋一起滑勻，就可以蒸了。祝生活多姿多彩！！！
9樓：金豆豆子
材料豬肉(瘦)：95克; 雞蛋：2個;
小蔥：1根; 水：7茶匙; 植物油：幾滴; 食鹽：1/4茶匙;
瘦肉末蒸雞蛋的做法
1把瘦肉剁成肉末，小蔥切成小圈備用
2把肉末、雞蛋、小蔥、涼開水、鹽、植物油放進一個大碗3用筷子順著一個方向攪勻
4攪拌後放置5分鐘，冷水下鍋中火蒸6分鐘即可
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