1樓：八億樓
豆腐腦的做法
1、家裡有一大搪瓷盆的豆漿，拿來做點豆腐腦吃好了!
2、這麼多的豆腐腦，大概用一勺的內脂就可以了，一定要注意內脂的用量啊！很重要!我剛開始做的時候，總會因為用多或用少而失敗。
3、用一點點水,把內脂溶解，看清楚啦，只有碗底那麼一點點水就足夠了！當然稍微多一點也沒什麼！
4、將溶解的內脂溶液倒入豆漿中，充分混合，20分鐘後，嫩滑的豆腐腦就做好了！
5、盛一碗出來，看！我才只擱了那麼一點點水，到頭來豆腐腦還是滲出那麼多水，因為豆漿本身含水的。
6、簡單的加點生抽、小醬菜，還有很重要的香油，香噴噴一碗豆腐腦就做好了！
這只是最簡單的豆腐腦的吃法了，http://www.fm360.
fr=web3這裡還有更好吃的做法，我先給你說一種我最喜歡吃的三鮮豆腐腦的做法吧！你看看
材料蝦仁·100 克
水發海蔘·100 克
乾貝·25 克
白果·25 克
豆腐腦·250 克
雞蛋·1 個
香蔥·1 棵
生薑·1 小塊
香菜·2 棵
澱粉·適量
調料高湯·8 大匙
料酒·1 大匙
胡椒粉·1 小匙
精鹽·1 小匙
做法1.蝦仁洗淨，拌入少許蛋清、澱粉；蔥、姜、香菜洗淨切末；白果洗淨；
2.海蔘洗淨，用蔥薑末、料酒加適量清水，煮10分鐘去腥，然後撈出、沖涼、切片；
3.乾貝先泡半小時，再加少許料酒蒸熟，取出撕成細絲；
4.將高湯燒開，加入乾貝絲、海蔘、白果和蝦仁煮沸，改小火，加入鹽、胡椒粉調味；
5.慢慢滑入豆腐腦，略煮即關火盛出，撒下香菜末即可。
如果你不是很喜歡這種，你就再去我說的那個地方找找看了，肯定有你喜歡的吃法的！
2樓：
豆腐腦和豆腐都是黃豆加石膏做的…吃了沒啥大礙吧！酸了的當然不能吃！發酵了…
3樓：匿名使用者
我在**，**師給我說的每天早上可以喝的有四種：無糖豆漿，脫脂牛奶，豆腐腦，和小米粥~~
所以應該沒大壞處吧~~
發算了就不要喝了哦，發酵了~~
4樓：閻閻
多吃豆製品是有好處的，至於豆腐腦發酸是豆腐腦本身壞了就不能吃了，會拉肚子的。檢測豆腐腦是否變質，把豆腐腦熱開，不過豆腐腦車石膏裝或果凍裝就是變質了不能吃了
5樓：匿名使用者
非常有營養，多吃點也沒事的。酸了的就不能吃了，可能是壞了的，要拉肚子的。
經常吃豆腐腦好嗎，吃豆腐腦有什麼好處？
什麼東西 吃的多了都不好 以前的豆腐 大都拿滷水 點漿對身體好 但現在的很多都是拿石膏點的 常吃對身體的確不好 豆腐腦也是黃豆做的 營養不錯 建議 豆腐和魚一起吃 魚維生素d多 常晒太陽也能補充到 它是唯一可以依靠外界力量就能吸收的維生素 能幫助吸收鈣 豆腐含鈣較多 兩者搭配 堪稱絕配 沒什麼不好，...
怎樣做豆腐腦，怎樣點豆腐腦？
原料 黃豆 做法 1.泡黃豆,豆子是自己家裡種的,記得泡以前要挑一下,雜質,壞豆,再洗一下.大概一夜就可以了,這次我們大概泡了1.2斤幹黃豆.泡完再洗一下即可待用.2.打豆漿,鄉下以前用石磨,後來用粉碎機,家裡只能用豆漿機代替了,大概一份豆,五份水,豆漿機自己帶的過濾網不用,拆掉.打的越細越好,但是...
怎麼做豆腐腦，怎樣做豆腐腦
豆腐腦的製作方法如下 1 泡豆後磨漿。一般水與豆的重量比為7 1 半斤豆可用水1750克 2 殺沫。沒有消泡劑，可用少許色拉油代替 3 煮漿。最佳溫度為95攝氏度左右。實際操作中一般掌握為燒開即可，沒必要要沸過3分鐘 4 點漿 漿適量石膏或內酯用少量水調開 凝固劑可買現成的，包裝上會有用量說明，一般...