葡萄的長期儲存方法,葡萄怎麼儲存時間長

2021-12-31 21:09:15 字數 4930 閱讀 7355

1樓:陌下鬼隕

(一)冷庫貯藏。在果箱的底板和四周襯上3~4層軟紙,放入0.04~0.06毫米厚的薄膜壓制成的貯藏袋,裝人預冷的果穗,每袋10公斤~15公斤,袋內放1片二氧化硫防腐劑,封扎袋口,然後將果箱碼在庫內。也可在庫內豎柱搭架,架上每隔30釐米穿擔搭竿,竿上鋪細竹簾或草蓆,把果穗挨串平放簾上,每層放果穗一層,以免壓傷果粒。

(二)地窖貯藏。地窖建築與蘋果窖相同,先把窖內清掃乾淨,噴1000倍液菌毒清消毒。在果箱上每隔12~15釐米縱放一根竹棍,把果穗挨串懸掛棍上,然後移入窖內碼垛,高3層為宜,然後封窖。

也可在窖的兩邊分別豎柱搭架,分層放竿,層距30~35釐米,竿距15~20釐米,把果穗懸掛在竿上,穗距4~5釐米,以4層為宜。

(三)膜袋貯藏。用0.04~0.06毫米厚的聚乙烯膜,壓制成長40釐米、寬30釐米的小袋,每袋裝果1.5公斤~2公斤,紮好袋口,放人底上墊有4~5釐米厚鋸末或碎稻草的淺箱中,每箱只擺一層果,將箱放入冷涼室內或貯藏庫內。檢查時可搬動木箱,但不能開袋,即使有1~2粒果黴爛也不要開袋,一旦開袋,袋內氧氣驟然增多,就很難繼續貯箱了。

(四)瓦缸貯藏。用高70釐米、腰徑60~70釐米的瓦缸,洗淨後缸口朝下陰乾,底上墊3層潔淨軟紙,放入果穗2~3層,厚約25釐米,再放入井字形木架卡在缸的腰部,架上鋪膜或軟紙,且須每隔8~10釐米見方打一個1釐米大的小孔,以利透氣,膜上再放果穗1~2層,高15~20釐米,將缸放入冷涼室內,前期不封口,1個月後用紙封口加蓋。

2樓:植物網

葡萄比較難以儲存很長時間,特別是新鮮的葡萄。如果保鮮方法不當,將會導致迅速變質。下面我們就來具體瞭解一下:新鮮葡萄的儲存方法

新鮮葡萄的保鮮貯藏方法。

新鮮葡萄的儲存方法/步驟

1、 新買來的葡萄不要洗,葡萄表層有天然的保護,如果清洗掉就會迅速氧化變質。先去除壞掉的,防止汙染其他的,但是不要去去蒂,因為去蒂後,會導致葡萄的果然裸露空氣中,不但吸引小蟲還會加快氧化。

然後用保鮮膜密封起來,可以杜絕大量空氣減緩氧化的速度。

2、有冰箱的可以放到冰箱中,沒有的可以放到陰冷的儲藏室或保鮮盒中。

3、葡萄要吃的時候才洗,先洗了之後容易壞掉。洗了之後,即使放在冰箱冷藏,也只能放個兩三天。平常買回來之後,用紙包好(可以吸收一些滲出汁液,延長儲存期限),放在冰箱。

也可以直接用保鮮膜密封起來,杜絕大量空氣減緩氧化的速度。

新鮮葡萄如何儲存

4、如果清洗過的葡萄那就必須要冷藏才能儘可能的減緩變質的速度。溫度不宜過低也不宜過高,零度左右就可以。

5、要吃時,將葡萄用剪刀一個一個剪下,留一點蒂.防止髒水滲進葡萄肉裡.然後在盆裡接上清水放適量的麵粉,攪勻,把剪好的葡萄粒放進面水中均勻攪拌,然後用清水反覆沖洗乾淨,這樣洗出來的葡萄十分乾淨,又沒有洗潔精等殘留。

6、不要洗太長時間,如果葡萄肉進入太多水就不好吃了。

新鮮葡萄的保鮮貯藏方法:

1、燻蒸法

在一個密閉的房間內放入葡萄,然後放入熏蒸劑,讓其自然揮發即可。常用的熏蒸劑有仲丁胺和二氧化硫等。一般仲丁胺使用濃度為每公斤葡萄0.

1毫升,二氧化硫的濃度以10—20ppm為宜。另外,每立方米空間可用2—3克硫磺燃燒燻蒸20—30分鐘,然後通風,效果也很好。這些熏蒸劑主要是防止葡萄在貯藏過程中被真菌侵染而引起腐爛。

2、釋放法 分別按葡萄重量的0.3%和0.6%稱取亞硫酸氫鈉和無水矽膠,二者充分混合後,分裝於若干個小紙袋內釋放,一個半月換一次藥袋。

3、缸藏法 把經處理的葡萄分層放入消過毒的缸內,每層15—20釐米高,用竹簾狀支架支撐,裝滿後用聚乙烯塑料薄膜密封扎口,置於陰涼處。

4、溝藏法

溝南北走向,深80釐米、上寬30米、下寬1米,底鋪10釐米厚的幹沙,將處理過的葡萄逐穗排放在溝底細沙上,一層溼沙一層葡萄,堆放3—4層即可。最後覆蓋20—30釐米厚的溼沙。隨氣溫降低逐漸增加覆蓋物。

5、冷藏法

採後葡萄經處理後裝入聚乙烯薄膜袋,迅速放入mscs、nss庫開袋預冷,然後加入保鮮劑貯藏。庫溫維持在零下1℃至2℃之間,波動不要過大,控制在1℃之內,相對溼度90—95%,氧氣3—5%,二氧化碳2—5%。不同品種的葡萄可分別貯藏2—6個月不等,好果率達95%以上。

此方法是目前使用較普遍,效果較好的葡萄貯藏保鮮方法。

6、冷凍法

葡萄速凍保鮮貯藏期長,不必新增防腐劑,各種品種均可。一般操作如下:葡萄採後清洗,瀝乾水後在0.

05%的次氯酸鈉溶液中浸泡數分鐘,用清水沖洗乾淨並脫粒,放入1%氯化鈉和0.1%檸檬酸溶液進行護色,然後瀝乾,迅速冷卻至0—5℃,用流態化凍結裝置使葡萄果粒凍至零下18℃即可。

3樓:玲兒妙招

這才是正確儲存葡萄的方法,儲存一個月照樣新鮮,別說我沒告訴你,報紙的作用,生活小技巧,生活小妙招,生活小竅門,生活小技能。

葡萄怎麼儲存時間長

4樓:愛你碩寶貝

葡萄要買新鮮的,買來後放到冰箱,不要隨便翻動。

以我的經驗來說可以包上報紙,然後裹上保鮮膜,這樣放的時間長。

買來的新鮮葡萄可以存放3-5天,注意,雖然是常溫,也要放在陰涼的地方,不要隨便翻動,不要見水。買葡萄的時候,要買新鮮的,果梗是綠色的,葡萄表面果粉很新鮮的,這樣能多儲存幾天。有的葡萄你買來的時候就已經快要壞掉了,當然存不住。

有的是別人送的成盒的,這樣的葡萄裡面一般含有保鮮劑,從採摘到客戶手裡一般能儲存10-20天,但是到了你的手空譽裡就不知道是幾天了。最好開啟看一下,如果品相很好,就繼續包紮好,如果有腐爛的果粒,最好就要吃掉了,吃不了的就告凱送給旁邊的人襪虧喚,也比壞了好!

5樓:默默獨旅

1、新買來的葡萄一定不要全部都洗乾淨,葡萄表層有天然的保護,如果清洗掉就會迅激升銷速氧化變質。應該吃多少就洗多少。

2、有很多朋友買來新鮮的葡萄就迫不及待的要把它的枝頭明游去掉,這樣雖然為清洗提供了方便同時也為了吸引小蟲子提供了方便。因為去蒂後,會導致葡萄的果然裸露空氣中,不但吸引小蟲還會加快氧化。

3、用保鮮膜密封起來。葡萄不要衝洗直接用碟子裝起來然後用保鮮膜密封,杜絕大量空氣減緩氧化的速度。

4、用冰箱冷藏。如果清洗過的葡萄那就必須要冷藏才能儘可能的減緩變質的速度。溫度不宜過低也不宜過高,零度左右就可以。

5、不要用水泡著吃。當用水沖洗時,水中存在很多空氣泡,如果把葡萄浸入水裡時間長了更加容易變質。

6、不能疊放,如發現有個別葡萄已經笑友變質,應把它分離出來扔掉。如果堆放一起也會腐蝕好的葡萄變質變壞

6樓:匿名使用者

葡萄保鮮方法:

1、葡萄要吃的時候才洗,先洗了之後容易壞掉。平常買回來之後,用紙包好(肆圓可以吸收一些滲出汁液,延長儲存期限),放在冰箱。

2、去除壞粒和雜物,放冰箱恆溫室。

3、按貯藏葡萄量的0.3%稱取亞硫酸氫鈉,裂塌塌按0.6%稱取無水矽酸,充分混合後,分裝成若干小紙袋,在葡萄上墊一層紙,再把藥袋撒擺在紙上,然後再用包裝紙把藥袋封閉在筐內建貯藏庫中,庫溫以0~10℃,相對溼度85%~95%為好衫遲。在貯藏期間要定期檢查貯藏質量、藥效及藥害情況。

用這種方法貯藏,如果方法得當,條件適宜,龍眼葡萄可貯藏7個月,少量的可達到8個月;玫瑰香、紅雞心葡萄可貯藏6個月,牛奶葡萄也可貯藏2個月左右。

葡萄怎麼儲存的久一點啊

7樓:情感導師

回答你好

提問你好

回答葡萄保鮮方法

1、放置陰涼處

這種方法是針對於沒有冰箱的朋友們來說,剛買回來的新鮮葡萄如果吃不完,加上家裡又沒有冰箱的話,應該怎麼儲存呢?這個時候也不要慌張,可以直接把葡萄放在陰涼處儲存,不要清洗!重點就是一定不要清洗,用報紙包起來,這樣可以放置3~5天的時間。

2、保鮮膜密封

這種方法也是適用於沒有冰箱的朋友們,直接把沒吃完的剩下的葡萄放入盤中裝起來,然後用保鮮膜密封,以免大量空氣對普奧產生氧化作用。然後將其放在陰涼處儲存。

3、冷藏儲存

葡萄怎麼儲存時間長呢,對於家裡有冰箱的朋友們來說就很簡單了,可以將吃不完的葡萄放在盤子中,注意不要清洗,然後放入冰箱冷藏室,溫度不用過低,一般0℃左右就可以了,這樣可以儲存至一個星期,但是也要儘快食用。

4、加保鮮劑

如果想讓葡萄存放的時間很長的話,那麼也可以新增果蔬保鮮劑來保鮮,可以對葡萄採用浸葉和噴灑的方法,然後將其放入冰箱的冷藏室中,這樣可以至多儲存至一個月,都不會變質。但是需要注意的是,拿出來之後一定要清洗乾淨。

提問我想問問葡萄怎樣入冷庫儲存

回答葡萄保鮮方法

1、放置陰涼處

這種方法是針對於沒有冰箱的朋友們來說,剛買回來的新鮮葡萄如果吃不完,加上家裡又沒有冰箱的話,應該怎麼儲存呢?這個時候也不要慌張,可以直接把葡萄放在陰涼處儲存,不要清洗!重點就是一定不要清洗,用報紙包起來,這樣可以放置3~5天的時間。

2、保鮮膜密封

這種方法也是適用於沒有冰箱的朋友們,直接把沒吃完的剩下的葡萄放入盤中裝起來,然後用保鮮膜密封,以免大量空氣對普奧產生氧化作用。然後將其放在陰涼處儲存。

3、冷藏儲存

葡萄怎麼儲存時間長呢,對於家裡有冰箱的朋友們來說就很簡單了,可以將吃不完的葡萄放在盤子中,注意不要清洗,然後放入冰箱冷藏室,溫度不用過低,一般0℃左右就可以了,這樣可

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8樓:蘇格拉底的維

葡萄表面有一層天然的能夠防止氧化變質的物質,所以新買來的葡萄不要那麼快洗淨,而且也不要去枝頭,去掉也容易氧化,要想儲存的久一些,最好放在陰涼的環境下,用保鮮膜包裹好,放進冰箱儲存的時間會更長

9樓:詩和遠方

放置陰涼處,這樣可以放置3~5天的時間。如果想讓葡萄存放的時間很長的話,那麼也可以新增果蔬保鮮劑來保鮮,可以對葡萄採用浸葉和噴灑的方法,然後將其放入冰箱的冷藏室中,這樣可以至多儲存至一個月,都不會變質。

10樓:麼昀邇

可以用冷藏法儲存,機械冷庫儲藏法是這類儲藏保鮮的主要方法,也可以利用保鮮袋進行儲存保鮮,或者用塗膜保鮮,這是近年來興起的一項新技術。

11樓:匿名使用者

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12樓:匿名使用者

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