1樓：
鐵壺煮茶的好處已經有人回答了，我就說說煮茶的事，這是因壺而異的，就像我用的藍芙牌的鐵壺，它無塗層，是用比較流行的內壁高溫氧化的，還有一種是最新科技植物油防鏽的，這些會和茶葉其反應，分離出鐵中的碳，雖然無毒，但茶水會黑，只適合煮水，水煮出來甘甜，補鐵。而內部是搪瓷的壺是用來直接煮茶的，因為它隔離了鐵與水，燒出來的茶是沒有健康效果的。
鐵壺煮茶的好處有哪些
鐵壺適合煮什麼茶
2樓：思馨玫
鐵壺：適合煮黑茶、老茶。鐵壺中的水煮開後溫度會高於100攝氏度，對於未發酵的茶，像紅茶和烏龍茶，溫度就會偏高，容易泡出苦澀味，香氣是激出來了，茶水卻不夠有味道。
用鐵壺煮水有一定的好處，水會變軟，含有鐵元素高，對人體有益。
3樓：
鐵壺煮茶適合煮：
發酵重的茶葉，如熟洱，老茶頭，大黃片，紅茶等。
陳年老茶，如老普洱，陳年鐵觀音，陳年巖茶。
鐵觀音、綠茶這類輕發酵的茶葉，沸水沖泡為佳，不宜烹煮。此類茶葉，煮後茶葉變黑，茶湯變紫，且有異味，難於入口。
經常泡老茶，泡完之後一般就扔掉了，感覺有點可惜。如何真正地「榨乾」老茶？那隻好用煮的啦！這就有了鐵壺煮茶
鐵壺燒水泡茶有什麼好處？
4樓：完顏嘉木布賢
老鐵壺能夠提高水溫，而且蓄熱能力強。一般情況下用老鐵壺燒水可以達到97℃，甚至100℃以上，可以充分軟化水質，特別適合泡老茶或煮茶使用，尤其是普洱茶，而一般不鏽鋼隨手泡只能達到93℃。使用鐵壺煮過的水能夠釋放出二價鐵離子，形成山泉效應，使水口感厚實、飽滿順滑。
泡茶可有效去除茶中的黴味。飲用鐵壺煮的水有很好的養生保健作用。鐵壺受熱後會釋放出大量的二價鐵，與茶中的單寧酸、茶多酚等作用，能補充人體所需的鐵元素。
鐵壺煮茶好不好
5樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
鐵壺適合煮茶，鑄鐵壺具有強力的導熱性及保溫性，非常適合衝煮各式茶飲，鐵壺之所以有名，其由來在於鍋燒之製法(800一l000℃炭燒)。因系鍋燒，鐵的表面會變成酸化鐵。此東西被稱為酸化皮膜(帶白的青紫色)。
因酸化皮膜沒有直接和鐵及水混在一起，所以燒開的水不會感覺有金屬味道(亦有抑制生菌之作用)。但是，在此狀態，鐵分則不會溶出。
然而，在使用當中，從酸化皮膜之較弱部分紅垢會一點一點產生，此乃正常現象。長時間使用鐵壺的話，當鐵壺內之紅垢部分增加時，白色的水垢則會沉澱。此水垢的任務係為了不讓紅垢做不必要之擴散，及淨化水質。
擴充套件資料
鐵壺的材質對煮水的口感以及二價鐵的釋放影響有限，鐵壺的鐵壺在手工鑄造過程中，經酸化特殊處理消除鐵中雜質。因以生鐵為原料，透過鑄造方式，加之作者藝術造詣不同，形成老鐵壺特殊的文化。
日本老鐵壺的鑄造方法與現代有所不同，老鐵壺當時採用的是一種脫臘技術，每件鐵壺鑄好後，必須敲碎模具，才可取出。而且以前的老鐵壺是純手工製作，所以製造出來的壺絕對不會出現有兩個一模一樣的，它具有外形的全球唯一性，是百年難得的珍貴古董，亦是一件帶有藝術價值與實用價值的水器。
6樓：丹的葵奎
鐵壺源於中國，是一種有著古老傳統與技術的手工製品。近幾年，人們使用鐵壺、收藏鐵壺的熱情越來越高，好的鐵壺也是可遇不可求。
用鐵壺煮茶好不好，鐵壺煮茶的幾大誤區
那麼鐵壺煮茶到底好不好呢？
首先，鐵壺煮出來的水，口感較潤滑、甘甜，用來沖泡飲品，能有效提升口感，泡出的茶更香。
其次，鐵壺材質厚實，質感足上手沉，泡茶「有手感」；還有，一把好的鐵壺更是一件兼具裝飾功能的美術工藝品，具有很高的收藏價值。
用鐵壺煮茶好不好，鐵壺煮茶的幾大誤區
1.鐵壺煮水，甜潤健康
鐵壺煮出來的水，口感較潤滑、甘甜，用來沖泡飲品，可有效提升口感，泡出的茶更香。 鐵壺能提高水溫，衝煮可有效去除茶中的異味，提升口感。
用於衝煮有年份的茶、陳皮特別合適。 鐵壺在煮水時可以釋放能被人體吸收的二價鐵離子等微量元素到水中，進而達到養生目的。
2.優質砂鐵，提升口感
壺的材質決定了壺是否具有上述種種優點。用生鐵製作的鐵壺，在煮茶過程中能有效釋放二價鐵及其他微量元素從而達到養生目的。
對水質軟化效果好，口感提升明顯。
用鐵壺煮茶好不好，鐵壺煮茶的幾大誤區
鐵壺煮茶的幾大誤區
1.鐵壺不能長時間盛水。喝完茶儘快把它清幹，更別提盛水過夜了。
2.鐵壺不可以乾燒。很多人直接把鐵壺燒至水分蒸乾，但這樣對鐵壺有一定的影響，建議鐵壺裡留一釐米厚的水，煮沸後立馬把水倒出，並開蓋讓其自然受熱晾乾。
3.不要掰動壺柄。製作的時候壺柄是很正的，切記不要沒事就去掰弄，容易歪斜。
4.切勿驟冷驟熱。鐵壺煮完一壺水倒完之後，請不要馬上加入冷水，耐心等個幾分鐘，讓鐵壺溫度稍降下來，儘可能減少損壞。
用鐵壺煮茶好不好，鐵壺煮茶的幾大誤區
5.多擦拭壺省身。可以用養壺筆或軟布擦拭壺身，滋養久了之後壺會呈現自然的光澤。
6.生鐵壺帶來諸多優點的同時，與熟鐵相比品質更脆，不可摔，易碎。
7.在新鐵壺生鏽後，大約取小茶壺一次量左右的茶渣小火燒煮20分鐘左右，關掉火之後再放置5-6分鐘，倒掉漆黑的水，沖洗之後再煮二至三遍清水，水質清澈無雜質無異味即可正常使用。
7樓：寧靜致遠
回答您好，建議不能直接煮。茶裡的鞣酸會與鐵質發生化學反應，所以茶湯會發黑，鐵壺適合煮水，拿鐵壺煮的水泡茶，更能讓茶散發出本來味道。鐵壺煮茶水發黑色，是因為茶與鐵壺的內壁發生了化學反應。
形成了一種叫鐵鞣酸的物質。
8樓：蔡曉剛
鐵壺的鐵含碳量較高，具有堅硬、耐磨、鑄造性好、導熱性優良的特質，更不可比的是，鐵壺壺壁厚實，因此保溫效果明顯。對衝泡大葉種的普洱茶，調出茶韻，更顯優勢。鑄鐵壺煮水後，能去除水中的氯，釋放出有利於健康的二價鐵為人體所吸收，因此可預防貧血，又能軟化水質，因此鑄鐵壺煮出的水不僅帶有微甜，更比普通水顯得柔滑，泡出的茶葉別有風味，能給茶湯起到加分作用。
9樓：
鐵壺燒開水，再泡茶喝啊。鐵壺是真鐵的，且不生鏽，煮茶一般也沒問題，還能析出點有益的鐵離子~~~
10樓：手機使用者
鐵壺直接煮茶，水發黑，那些用鐵壺直接煮茶的說法，肯定是騙人的。你只要查查鐵壺的使用就知道了
11樓：藍微
感覺鐵壺用來煮茶不太好，雖然覺得可以吸收更多的鐵離子，但是這樣會影響茶的質量。
12樓：無名英雄
不好，鐵會與茶葉起化學反應，最好用瓷器煮茶。
13樓：地方哈腳後跟
鐵鍋做飯好，煮茶的話會不會易生鏽啊
14樓：天圓地方南平
用鐵壺來煮茶其實是不可取的，鐵壺不適合直接煮茶。
一般鐵壺的材質中是有氣孔的，煮茶時，鐵單質會和茶葉裡面的鞣酸反應生成鞣酸鐵。
鞣酸鐵也是藍黑墨水的構成成分，因此煮出來的茶湯偏藍黑色。
雖是無毒，但卻會刺激胃粘膜，導致噁心、嘔吐、消化不良的現象。
鐵壺可以煮水，但煮茶，還推薦用陶壺、玻璃壺等味道更佳。
15樓：告別薇安
提壺煮水可以釋放出二甲鐵離子 一般人有泡茶的人都知道山泉水或井水比較甜，所以比較講究的人都會想設法弄這種水回來泡茶。
使用鐵壺煮過的水因為含有二價鐵離子，所以會出現山泉水效應，可有效提升口感，非常適合衝煮各式茶飲。
16樓：大個子
不大好吧 用瓷壺比較好
17樓：匿名使用者
可以增加鐵的微量元素
18樓：匿名使用者
我國幾千年都是用沙壺煮茶的，你覺得呢？
鐵壺煮茶有哪些壞處?
19樓：避雷櫃
鐵壺煮茶的壞處主要是鐵若融入茶湯裡，對茶湯的滋味、顏色都是不利的。
鐵壺的鐵含碳量較高，具有堅硬、耐磨、鑄造性好、導熱性優良的特質，更不可比的是，鐵壺壺壁厚實，因此保溫效果明顯。對衝泡大葉種的普洱茶，調出茶韻，更顯優勢。鑄鐵壺煮水後，能去除水中的氯，釋放出有利於健康的二價鐵為人體所吸收，因此可預防貧血，又能軟化水質，因此鑄鐵壺煮出的水不僅帶有微甜，更比普通水顯得柔滑，泡出的茶葉別有風味，能給茶湯起到加分作用。
【適合鐵壺煮的茶】
1、發酵重的茶葉,如熟洱、老茶頭、大黃片、紅茶等。
2、陳年老茶，如老普洱、陳年鐵觀音、陳年巖茶。
3、鐵觀音、綠茶這類輕發酵的茶葉，沸水沖泡為佳，不宜烹煮。此類茶葉，煮後茶葉變黑，茶湯變紫，且有異味，難於入口。
20樓：生活小當家小周
回答鐵壺煮水的好處：
1、煮茶利器：鐵壺燒水沸點溫度高，比一般不鏽鋼隨手泡等要高出5-6度，且保溫時間也更長，有助激發和提升茶的香氣。尤其對於老茶而言，因其陳化時間較長，是必須採用足夠的高溫水，才能淋漓盡致把其內質陳香和茶韻發揮出來。
2、山泉水效應：山泉水經由山林下砂岩層過濾，含微量的礦物質特別是鐵離子和極少的氯化物，水質甘甜，是泡茶最理想的水。鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子，鐵壺煮出來的水和山泉水有異曲同工之效。
3、補鐵：鐵是造血元素，實驗證明飲水、烹調使用鐵壺、鐵鍋等生鐵製器具，可增加鐵質的吸收。鐵壺煮水能釋出易於人體吸收的二價鐵離子，可以補充人體所需鐵質從而有效地預防缺鐵性貧血。
4、鐵壺已成為玩家級茶友們賞茶、鬥茶、鑑茶以及開展茶會活動必備的專業茶器。
**的鐵壺只有好處，沒有壞處
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21樓：
也可以的，但一般用銅的更好。因為鐵鏽對人體沒有幫助。
22樓：葛蔓
**的鐵壺只有好處，沒有壞處。
有壞處的是假鐵壺，防鏽處理是用搪瓷的，有化學成分，只能泡茶，不能煮水；另一種是完全不做處理的國產壺，標榜無塗層，但是無塗層也沒有防鏽處理，用不了多久就會生鏽，越來越厲害。
正宗的日本鐵壺壺裡面有兩種防鏽處理工藝，一種是高溫氧化處理，用高溫讓壺的內壁形成一層氧化保護膜，讓壺在正常使用中不易生鏽；另一種是塗天然樹漆，這種是天然植物脂，壺的內壁呈現黑色，有些也會在上面再塗一層白色的珍珠粉，
一般壺用了一段時間出現水垢，水垢是天然防鏽層，不用去除，它可以保護壺不生鏽
鑄鐵壺煮水泡茶有什麼效果
23樓：歷仲韓餘
鑄鐵水壺是高檔次的喝茶工具，其煮出來的水，口感特別的潤滑，用之泡茶，口感特別的細膩。而不鏽鋼則是最差勁的煲水器具，所煲開的水，有股子酸澀的味道，以之沖茶，口感最差。
喜歡用鑄鐵水壺，不僅是日本，臺灣及歐美的中產以上的人士，也最為喜歡。但是因鑄鐵水壺做工複雜，幾乎都得手工製作，生產效率很低，所以**就比不鏽鋼的貴多了。普通百姓一般不會買。
通常日本產的最貴，上千元的價位，甚至要幾千元，也因手工精細而具有收藏價值。而**便宜點的，幾百塊，臺灣廠生產了很多，全球銷量也最大。還有國產的，**就最優惠了，最低的100元多就能買到。
如果是喝茶的發燒友，則一定要試試鑄鐵水壺了，絕對的讓你驚喜不已。
鐵壺為什麼不適合煮茶？
24樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
鐵壺適合煮茶，鑄鐵壺具有強力的導熱性及保溫性，非常適合衝煮各式茶飲，鐵壺之所以有名，其由來在於鍋燒之製法(800一l000℃炭燒)。因系鍋燒，鐵的表面會變成酸化鐵。此東西被稱為酸化皮膜(帶白的青紫色)。
因酸化皮膜沒有直接和鐵及水混在一起，所以燒開的水不會感覺有金屬味道(亦有抑制生菌之作用)。但是，在此狀態，鐵分則不會溶出。
然而，在使用當中，從酸化皮膜之較弱部分紅垢會一點一點產生，此乃正常現象。長時間使用鐵壺的話，當鐵壺內之紅垢部分增加時，白色的水垢則會沉澱。此水垢的任務係為了不讓紅垢做不必要之擴散，及淨化水質。
擴充套件資料
鐵壺的材質對煮水的口感以及二價鐵的釋放影響有限，鐵壺的鐵壺在手工鑄造過程中，經酸化特殊處理消除鐵中雜質。因以生鐵為原料，透過鑄造方式，加之作者藝術造詣不同，形成老鐵壺特殊的文化。
日本老鐵壺的鑄造方法與現代有所不同，老鐵壺當時採用的是一種脫臘技術，每件鐵壺鑄好後，必須敲碎模具，才可取出。而且以前的老鐵壺是純手工製作，所以製造出來的壺絕對不會出現有兩個一模一樣的，它具有外形的全球唯一性，是百年難得的珍貴古董，亦是一件帶有藝術價值與實用價值的水器。
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