1樓：
可以吃。
隔夜的炒西紅放冰箱一天是可以吃的。吃不完的菜要提前撥出來，然後放入冰箱儲存，而不要翻動很久後再儲存。翻動越多的蔬菜感染微生物的機率越大。
這樣就能很好地控制亞硝酸鹽的產生量，保證剩菜的安全性。
放在4度冰箱(冷藏)，可以抑制微生物的生長繁殖，抑制硝酸還原酶的活性，減少亞硝酸鹽的產生。有許多文獻研究過蔬菜的儲存時間與儲存條件如何影響亞硝酸鹽的含量，結論都是冷藏可以大大減少亞硝酸鹽的產生。
「隔夜菜」並不單指放了一夜的菜，放置時間超過8—10個小時，就應該算隔夜了。而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因，第一是因為食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。另一個原因是在放置時受到了外來細菌的二次汙染。
擴充套件資料：
千萬不能吃的隔夜菜有：
1、隔夜綠葉菜
由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
2、隔夜海鮮損肝腎
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。
3、久放雞蛋很危險
很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養豐富，格外容易滋生細菌，食用後會發生危險。如果蛋已熟透，而且低溫密封儲存得當，隔夜再吃是沒有問題的。
4、銀耳蘑菇要當心
不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實在有點久，就只能忍痛扔掉。
5、隔夜湯有害健康
湯別放金屬器皿裡。熬湯費時費力，人們往往熬一大鍋，一連吃好幾天。剩湯如果長時間盛在鋁鍋、鐵鍋內，會析出對人體有害的物質。
2樓：
隔夜的菜放冰箱一天是可以吃的。
因為隔夜的菜放到冰箱一天是不會腐敗發酸的，所以是可以吃的。
長時間吃剩菜對身體是不好的，因為隔夜的剩菜含有亞硝酸鹽特別多，長期吃容易致癌。炒菜最好當天炒，當天就吃完，最好不要剩下。
3樓：北京領步電能質量
可以吃的，前提是要把剩的菜充分加熱，保證沒有任何的細菌。
4樓：匿名使用者
只要包了保鮮膜就能吃，不加保鮮膜要拉肚子的
西紅柿隔夜能吃嗎
5樓：天地評論
西紅柿應該是不能隔夜，不能吃，容易拉肚子。
6樓：情感生活答疑師
西紅柿的維生素含量非常高，可以補充人體多種微量元素，而且西紅柿的味道非常鮮美，很多人都喜歡吃，特別是西紅柿炒雞蛋，更加是一道下飯菜。
已經煮熟的西紅柿隔夜之後會產生一定的亞硝酸鹽，這是一種致癌物質，人體攝入過多就會導致身體上各種癌症發生，所以不建議吃隔夜的西紅柿。
7樓：麼那個流氓吻
不建議吃隔夜的西紅柿因為西紅柿隔夜後可能產生一些有害物質嚴重的話可能危害人體健康
8樓：小吃傳統美德
能吃。不用講解那麼多，偶爾吃可以，經常儘量別吃隔夜菜
西紅柿炒雞蛋過夜能吃嗎
9樓：邋遢女王黃莓珊
西紅柿炒雞蛋最好就不要過夜吃，假如雞蛋沒有完全熟透的話，特別是未熟的蛋黃隔夜之後食用，在儲存不當的情況下，再營養的東西也會很容易滋生細菌，食用久了會有害健康，比如說會造成腸胃不適、脹氣等狀況。但是如果食物(蛋)已經熟透，而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封儲存得當，一般可以儲存48個小時都沒問題是可以食用的。
番茄炒雞蛋的食用注意事項1、西紅柿炒雞蛋不宜和海鮮同吃,量過多易中毒。
2、西紅柿炒雞蛋不宜和青瓜,黃瓜同食。青瓜含有一種維生素c分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素c,番茄富含維生素c,如果二者一起食用,達不到補充營養的效果。
3、不宜吃未成熟的青色西紅柿做的西紅柿炒蛋。因生的西紅柿含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄,會感到苦澀,多吃了,嚴重的可導致中毒,出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀,嚴重的還會發生生命危險。
10樓：116貝貝愛
不能吃。
一、蛋隔夜之後食用,在儲存不當的情形下,營養的東西容易滋生細菌,因此會有害健康,造成腸胃不適、脹氣等情形。
二、番茄炒蛋的食用注意事項1、西紅柿炒雞蛋不宜和海鮮同吃,量過多易中毒。
2、西紅柿炒雞蛋不宜和青瓜,黃瓜同食。青瓜含有一種維生素c分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素c,番茄富含維生素c,如果二者一起食用,達不到補充營養的效果。
3、不宜吃未成熟的青色西紅柿做的西紅柿炒蛋。因生的西紅柿含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄,會感到苦澀,多吃了,嚴重的可導致中毒,出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀,嚴重的還會發生生命危險。
11樓：沛沛豬的母嬰小智慧
西紅柿炒雞蛋過夜最好不要吃，因為雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在儲存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果食物(蛋)已經熟透，而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封儲存得當，一般可以儲存48個小時都沒問題。
食物相剋：
西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。
雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
12樓：荊廣孛幻梅
炒菜最好不要過夜吃，因為會產生亞硝酸鹽，但是如果不是經常吃剩飯菜的話，偶爾一兩次是沒有問題的。
13樓：匿名使用者
只要不變質就可以吃，不過營養要損失不少。
14樓：簡單愛傳奇寶貝
能吃，我經常吃，並且沒事
15樓：找貨源網
要是放在冰箱可以隔夜。
西紅柿炒雞蛋可以隔夜吃嗎
16樓：沛沛豬的母嬰小智慧
西紅柿炒雞蛋過夜最好不要吃，因為雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在儲存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果食物(蛋)已經熟透，而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封儲存得當，一般可以儲存48個小時都沒問題。
食物相剋：
西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。
雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
17樓：皎月
西紅柿炒雞蛋是可以隔夜吃的。
說不能隔夜吃是因為會產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽致癌。
但經過專家檢測，即使亞硝酸鹽含量最高的第三到七天，亞硝酸鹽的量也不可能達到致病量。
亞硝酸鹽的量是逐漸增加的，第七天最高，到二十天後幾乎為零。所以沒必要剩菜就扔。
事實上千百年來吃剩菜是常事。
18樓：望著星空的女人
西紅柿炒雞蛋是一道營養豐富、操作簡單的家常菜，酸甜適口，色香味俱全。我覺得還是現炒現吃的好，因為隔夜之後，就算是放在冰箱裡，也會有細菌滋生，營養大打折扣，菜色看上去也讓人沒胃口。現吃現炒，快手菜，難度低，幾分鐘就就可以炒好。
19樓：
西紅柿炒雞蛋最好隔夜的就別吃了，容易被細菌感染而變質，對腸胃不好
20樓：匿名使用者
隔夜確實不好，不過我昨天還吃了隔夜的西紅柿炒雞蛋，沒什麼問題。
21樓：阿宜
雞蛋類的一般都不建議隔夜吃
西紅柿蛋湯可以隔夜吃嗎，隔夜的西紅柿雞蛋湯還能不能吃
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