1樓：王志剛剛剛
可以製作披薩，先將麵餅擀好之後，在麵餅塗上番茄醬，然後再放上蔬菜再加一層乳酪，然後再放一層肉肉，再加一層乳酪上烤箱烤制40分鐘左右即可食用，這樣做的乳酪非常好吃。
2樓：意羨兒
乳酪豆腐:先將水燒開，把豆腐焯水30秒，撈出備用，用漏網磨碎，在250g的奶油乳酪加入60g白砂糖，攪拌均勻，將磨好的豆腐加入乳酪中，用打蛋器攪拌均勻，再加入半匙檸檬汁，一匙梅酒。在純淨水中加入吉利丁片，用熱水隔水熔化。
將吉利丁和溫牛奶倒入乳酪中攪拌均勻後過篩。在模具中鋪上油紙，將乳酪液倒入，放入冰箱冷藏3小時，拿出切片即食。
3樓：不知名的霍小姐
1.乳酪土豆。先把姜蔥和土豆一起煸炒，待快熟的時候加入塊狀乳酪，使乳酪完全融化。
2.乳酪色拉。可以用乳酪代替沙拉醬。
3.乳酪火鍋。乳酪火鍋也是鮮濃大補。
4樓：煙花易冷
使用乳酪，可以做乳酪米糊，乳酪土豆泥，乳酪沙拉。乳酪是非常具有營養價值的食物，但是熱量很高不可多吃。
5樓：許雪園的日常旅遊
當乳酪入菜，無論菜品外觀還是口感，都會讓人欲罷不能，濃郁醇香，甜鹹得當，會給食客留下深刻的印象。
這裡就來說說世界乳酪入饌的事兒。
乳酪又稱芝士、乳酪等。
乳源包括家牛、水牛、家山羊、綿羊等。
製作過程中會加入凝乳酶，這可以使酪蛋白凝結，使乳品酸化，再將固體分離壓制。
不同種類的乳酪入菜，適合搭配不同的食材，效果也有所不同。
1、藍紋乳酪（blue cheese）
藍紋乳酪是在結塊後撒上灰綠青黴，然後壓塊而成的。
這種乳酪味道濃重，但很多人吃了就停不下來。
最有名的有義大利的古岡左拉乳酪（gorgonzola），法國的羅克福乳酪（roquefort）和英國的斯蒂爾頓乳酪（blue stilton）。
藍紋乳酪經常用在調製醬汁或色拉中，也可以直接吃，與鹹餅乾、麵包搭配成小吃也有不錯的味道。
2、卡爾菲利乾酪（caerphilly）
這是威爾士的一款全脂白乾酪，口感溫和微鹹。
它可以和蘋果、葡萄一起食用，也可以在烹製香腸時作為調料使用。
3、赤郡乳酪（cheshire）
這種乳酪微脆，像絲綢一樣滑，聞起來酸酸的。
選擇與西紅柿一起食用或做菜最佳。
4、埃曼塔乳酪（emmental）
質感與外皮都比較堅硬，有明顯的氣孔，果香味濃郁。
這種乳酪經常被用於製作乳酪火鍋，直接搭配紅酒也是不錯的選擇。
5、菲達乳酪（feta cheese）
這種乳酪比較特別，是產自希臘的，以山羊或綿羊的奶為原料，在鹽水中醃製而成的軟芝士。
在希臘菜中，菲達乳酪已成為不可缺少的調料，從開胃菜到主菜再到點心，都可以看到這款乳酪的痕跡。
直接搓碎撒在沙拉上是很好的入菜方式。
6、馬士卡彭乳酪（mascarpone）
其實這款乳酪嚴格意義上說是一種凝結奶油，起源於義大利北部。
是義大利傳統西點－提拉米蘇的重要原料之一。
在煮義大利式米飯risotto的時候，也可用這種乳酪調稠醬汁，類似中式勾芡。
7、帕馬森乳酪（parmesan）
一種義大利的硬乳酪，淡黃色且有濃烈果味。
可將帕馬森乳酪擦成碎屑作為義大利麵食、三明治和湯等菜餚的調味品，也可製作成精美的甜品。
在義大利，人們通常把這款乳酪與無花果和梨一同食用，或者將小塊的乳酪直接當餐前小點，配開胃酒吃。
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