1樓：踏萬千星河
做法1：青椒炒牛肉
準備食材如下：牛肉200克，青椒2根，尖椒2根，澱粉10克，雞粉1茶匙，鹽1茶匙
具體做法如下：牛肉切片，青椒塊，尖椒切塊，牛肉加澱粉，攪拌均勻，鍋中放油，牛肉炒至變色，加雞粉，鹽翻炒均勻，放青椒，翻炒至斷生即可！
做法2：苦瓜炒牛肉
準備食材如下：苦瓜1根，牛肉100克，蠔油1湯匙，豆豉1湯匙，蔥薑蒜適量，胡椒粉1茶匙，食鹽1茶匙，料酒1茶匙，澱粉1湯匙
具體做法如此：苦瓜洗淨，去瓤，片成片備用，蔥薑蒜切末、豆豉粗粗切粒，牛肉切片，用澱粉，少許食鹽、胡椒粉、加一點糖和料酒抓勻醃漬10分鐘，苦瓜入沸水中焯水，焯過水的苦瓜快速過涼，鍋中放寬油，油溫五六成熱放入醃製好的牛肉滑炒，滑炒至牛肉變色盛出備用，用鍋中餘油爆香蔥薑蒜末、豆豉，爆香調料後放入焯過水的苦瓜和牛肉快速翻炒，翻炒均勻後加入少許胡椒粉、蠔油、少許食鹽、少許白糖，再次翻炒均勻即可。
做法3：水煮牛肉
準備食材如下：牛肉300克，蛋清1個，澱粉1湯匙，蔥1根，姜1塊，蒜5瓣，鹽1茶匙，料酒1湯匙，豆瓣醬1湯匙，食用油1湯匙，水澱粉適量，海椒面1湯匙，花椒麵1湯匙
具體做法如下：蔥段，薑絲，蒜末，牛臀肉切片，倒入薑絲，蔥絲，水，牛肉，蔥姜水，蛋清、料酒，鹽，澱粉抓勻醃製，再起鍋放入食用油，倒入蒜末，郫縣豆瓣醬，小火爆香，倒入海椒面，翻炒均勻，清水，大火煮沸，放入牛肉，水澱粉，攪拌均勻出鍋，再放上花椒麵，花椒麵，海椒面，倒入蒜末，蔥末，最後用熱油爆香即可！
做法4：醬牛肉
準備食材如下：牛腱子500克，甜麵醬3湯匙，茴香適量，料酒1湯匙，冰糖2塊，黃豆醬3湯匙，鹽1茶匙，醋1湯匙，番茄醬1湯匙，蒜5瓣，香葉2片，肉桂1根，生薑3片
具體做法如下：準備調料牛肉泡去血水後撈出放入冷水鍋焯水，水開後去除雜質，再撈出洗淨，甜麵醬和黃豆醬放入電飯鍋內，用水和開，把牛肉放進醬汁兒鍋內，放入生薑、花椒粉、冰糖、料酒、香葉、桂皮、幹辣椒、茴香，放入番茄醬和鹽，按蒸煮鍵，煮約一個小時，煮好後切片裝盤即可！
2樓：秦小廚美食
醬汁牛肉，超級簡單教程，在家學習！
3樓：小喬老師**解答
牛肉燉蘿蔔。把牛肉切成塊，用水抄熟，蘿蔔切成塊備用，鍋中油熱，放入牛肉蘿蔔翻炒，隨後放入適量的水鹽老抽燉20分鐘即可。
4樓：小迪解答者
牛肉我們可以燉柿子，這樣的話非常好吃，把牛肉切成小塊兒放鍋中，在快熟的時候放入柿子，再加一些番茄醬或者糖，味道非常不錯。
5樓：匿名使用者
牛肉做成牛肉丸好吃。在潮汕地區，很多當地人喜歡將牛肉進行手工捶打，成為肉末而後擠壓成牛肉丸。做成牛肉丸麵條，牛肉丸湯等等都很好吃。
6樓：漠小憶
最簡單也最能讓大部分人接受的做法，應該就是切牛肉片做火鍋吧，只需要在超市買一份地道的火鍋底料還有蘸料，再配點蔬菜，剛好葷素搭配，自己在家也能享受美味的火鍋。
7樓：美食林哥
烤牛肉醃製祕方，學會了再也不用出去吃了燒烤了！
8樓：遇見食撩
牛肉切塊，下水焯，鍋中放入油，蔥姜生抽蠔油十三香雞粉，炒熟牛肉，放水，然後放入桂皮八角大料，燉一小時。
9樓：佳萌說娛樂
這樣做的牛肉簡單好吃口感嫩滑
10樓：教育答主***
我覺得清燉牛肉就是最好吃的，口感是非常不錯的。
11樓：小廚神美食
老師，我有辣椒，我要吃牛肉……
12樓：長新很搞笑
不用燉不用煮，比起野山椒炒牛肉，它的味道更驚爆
牛肉怎麼做出來才好吃了？
13樓：譚合英蟻申
用料：牛裡脊肉250克，青蒜150克，白菜心150克，芹菜心100克,幹辣椒15克,郫縣豆瓣40克,清油200克,醬油15克,味精1克,薑片10克,蒜片15克,水豆粉、清湯各適量。
製作方法：
1、將牛肉切成5釐米長、3釐米寬的薄片，裝入碗中，用醬油、料酒碼味，用水豆粉拌勻。
2、青蒜、白菜、芹菜擇洗乾淨，分別切成6.5釐米長的段和塊。
3、鍋內油熱下幹辣椒、花椒，炸呈棕紅色(不要炸煳，以出色出香為度)，撈出剁細。
4、鍋內**下青蒜、白菜、芹菜，炒至斷生裝盤。
5、鍋內油熱，下郫縣豆瓣，炒出紅色，加湯(要適量，過多則味淡；過少豆粉易掉，湯汁粘稠)稍煮，撈去豆瓣渣，將青蒜、白菜、芹菜再放入湯鍋中，加醬油、味精、料酒、胡椒麵、鹽、薑片、蒜片，燒透入味，撈入深盤或荷葉碗內。
6、將肉片倒入微開的原湯汁鍋中(湯要微開。如湯不開，豆粉會脫落；湯大開，肉片易老)。用筷子輕輕撥散，剛熟就倒在裝配料的盤或碗中，撒上幹辣椒末、花椒末，隨即淋沸油，使之有更濃厚的麻辣香味。
注意：要做好這道菜，技術性強，難度較大。但只要兩辣一麻(郫縣豆瓣、幹辣椒和花椒)等輔料齊備，並按上述方法及要領製作，定能獲得滿意的效果。
特點：此菜中的牛肉片，不是用油炒熟的，而是在辣味湯中燙熟的，故名水煮牛肉。成菜色深味厚，香味濃烈，肉片鮮嫩，突出了川菜麻、辣、燙的獨特風味。
由於此菜注重麻辣，故多為秋冬兩季食用。
水煮牛肉做法
牛肉500克。
離筍尖100克、蒜苗50克。幹辣椒15克、醬油10克、鄲縣豆瓣20克、醒糟汁10克、鹽2克、花椒3克、素油75克、料酒10克、豆粉15克、鮮湯50克。
牛肉切成長約5釐米，寬3釐米、厚0.3釐米的片，加鹽、水豆粉、醒糟汁拌勻。萵筍尖切成約長6釐米的薄片。
蒜苗切成長約4.5釐米的節，鄲縣豆瓣剁細。炒鍋置旺火上，下油燒熱，放辣椒煸至呈深紅色取出，剁細。
鍋內下豆瓣炳出色，下剁細的辣椒和蒿筍尖炒幾下，摻鮮湯，加料酒、醬油和蒜苗，煮至蒜苗斷生，揀出離筍尖和蒜苗盛於窩盤內。肉片抖散入鍋，待沸時撥散，煮熟後起鍋，舀蓋在盤中菜上，撒上辣椒末、花椒麵，再澆上沸油即成。
14樓：美食林哥
烤牛肉醃製祕方，學會了再也不用出去吃了燒烤了！
15樓：佳萌說娛樂
這樣做的牛肉簡單好吃口感嫩滑
16樓：長新很搞笑
這樣做的牛肉不好吃，你來找我
17樓：農家樂美食記
可以搭配點青豆一起炒，先把牛肉切好，用料酒醃製十分鐘，然後倒鍋裡和青豆一起炒就可以了
請問牛肉怎麼做才好吃呢，牛肉怎麼做出來才好吃了？
小炒牛肉的做法 牛肉切薄片兒切細條細絲兒都行，用胡椒粉 醬油 少許生粉 真的只要少少的生粉 抓勻醃一會兒 醃牛肉的空擋，姜切絲，蒜切末，青椒1個，切圈兒，乾紅辣椒剪段兒 炒鍋內放油燒熱 油比平時正常炒菜放多一點好吃 小火，放少許花椒，炸香即撈出，蒜末放三分之一，爆香薑絲入鍋，翻炒兩下，醃好的牛肉入鍋...
怎麼做牛肉好吃，牛肉怎麼做好吃
牛肉是我們日常生活中很常見的食材，它含有豐富的蛋白質，不管是味道還是口感都很棒，並且做法多種多樣，都挺好吃的，但做起來不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握 下面我分享一下牛肉的一些做法，希望對您有所幫助！蠔油蘆筍炒牛肉條 蘆筍清洗乾淨後切段，大蒜切末，生薑切末備用 牛肉切成小條...
怎麼做牛肉，牛肉怎麼做好吃？
柚香咖哩牛肉的做法詳細介紹 菜系及功效 家常菜譜 柚香咖哩牛肉的製作材料 主料 牛肉,土豆,檸檬,洋蔥,黃油,姜,料酒,咖哩 椰漿,韭菜,蒜,蜂蜜柚子茶,胡椒粉,鹽,白糖各適量。教您柚香咖哩牛肉怎麼做，如何做柚香咖哩牛肉才好吃 1.牛肉切小塊。土豆洗淨，去皮，切滾刀塊，洋蔥切小塊。2.炒鍋加黃油，先...