1樓：仉玉軒
這是個生活常識性問題，很多人不太明白煮多久，一般來說葉片薄一點的煮2-3分鐘就可以了，光木耳就是那種發泡後的厚片木耳要煮5-6分鐘，木耳煮的時間長，只要不是超長待機，一般不會有毒。
木耳的性質是大型食用菌，性質還真的很奇怪，介於動植物之間的一種生態形式，熟不熟沒有特別的明確的分界線，調味也難以入味，一般來說木耳用作涼拌菜入味最明顯，口感也最佳！
木耳的種類可以說真是太多了，良莠不齊，但是真正的野生木耳不太常見，一般來說山珍海味的山珍指的就是菌菇類。木耳作為寄生食用菌，可以說太獨特了。
2樓：咎玲瓏
泡發的木耳煮六七分鐘就可以了。 這樣煮出的木耳就非常的軟的，非常的好吃。
3樓：蜀二蜀三餐飲
水開後bai2—3分鐘就煮熟了。
木耳質地脆嫩，是比較容易煮熟的食物，煮制的時間和青菜差不多，一般泡發好的幹木耳在水開後下鍋，繼續煮2—3分鐘，等水再次沸騰則說明木耳煮熟了可以食用，不宜煮的過久，否則口感和營養都會有所下降，若是煮的木耳較多，建議稍微延長下時間即可。
木耳要煮多久才熟
4樓：我真的是柳上惠
木耳涼拌起來還是很鮮美的，很多人不太明白煮多久，怕有毒，這是個生活常識性問題，木耳是真菌，不分熟不熟，你如果是想涼拌的話就泡好之後在開水裡炒一下就好，否則會影響口感，如果是炒木耳就炒3-4分鐘就行。木耳煮的時間長，只要不是超長待機，一般不會有毒。木耳的性質是大型食用菌，性質還真的很奇怪，介於動植物之間的一種生態形式，熟不熟沒有特別的明確的分界線。
一般情況下，食用的水果蔬菜應該是越新鮮越好，但是任何事情都不是絕對的，比如新鮮黑木耳就不宜食用。
我們所說的新鮮黑木耳是指剛剛採摘的黑木耳，而不是指當年的新木耳。食用鮮木耳可中毒，新鮮木耳中含有一種化學名稱為「卟啉」的特殊物質，因為這種物質的存在，人吃了新鮮木耳後，經陽光照射會發生植物日光性皮炎，引起**瘙癢，使**暴露部分出現紅腫、癢痛，產生皮疹、水泡，水腫。相比起來，幹木耳更安全。
很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實,木耳需要在水中浸泡一段時間，然後用自來水多衝洗幾次，流動的水可避免農藥滲入。
不要使用普通的洗滌劑清木耳，洗滌劑本身含有的化學成分容易殘留在木耳上，對人體健康不利。最好的辦法是使用鹽水沖洗。但是，絕對不要在水中浸泡過長時間，否則木耳內的維生素會悉數流失，使營養價值降低，而且溶解於水的農藥有可能會反滲入木耳中。
食用前幹木耳又要用水浸泡，這會將剩餘的毒素溶於水，使幹木耳最終無毒，但要注意的是，浸泡幹木耳時最好換兩到三遍水，才能最大限度除掉有害物質。
5樓：微雨灬雙飛
一、木耳是真菌，不分熟不熟，你如果是想涼拌的話就泡好之後在開水裡炒一下就好，否則會影響口感，如果是炒木耳就炒3-4分鐘就行。
二、木耳，主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10釐米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著於基質上。
色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，溼潤時半透明，乾燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。味道鮮美，可素可葷，營養豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。
能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
三、食用指南
食用鮮木耳可中毒，新鮮木耳中含有一種化學名稱為「卟啉」的特殊物質，因為這種物質的存在，人吃了新鮮木耳後，經陽光照射會發生植物日光性皮炎，引起**瘙癢，使**暴露部分出現紅腫、癢痛，產生皮疹、水泡，水腫。相比起來，幹木耳更安全。
很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實,木耳需要在水中浸泡一段時間，然後用自來水多衝洗幾次，流動的水可避免農藥滲入。
不要使用普通的洗滌劑清木耳，洗滌劑本身含有的化學成分容易殘留在木耳上，對人體健康不利。最好的辦法是使用鹽水沖洗。但是，絕對不要在水中浸泡過長時間，否則木耳內的維生素會悉數流失，使營養價值降低，而且溶解於水的農藥有可能會反滲入木耳中。
6樓：
用溫水泡發之後，用開水焯一下就可食用，涼拌熱炒均可，清肝明目，有益健康
對於黑木耳煮熟後食用會破壞其有效成分的說法，筆者查閱了近十年來有關黑木耳研究的**，均未見相關記載。藥理學研究表明，黑木耳中的主要有效成分黑木耳多糖，在熱水中的溶解度較高，因此黑木耳煮熟後更有利於黑木耳多糖的吸收利用。國內有關對黑木耳防治心腦血管疾病的臨床研究中，木耳的服用方法大多采用煎湯後濃縮服用，且其臨床研究結果均已證實，這種服用方法在降低血脂、血液黏稠度以及改善患者症狀等方面具有較明顯效果。
煎湯後濃縮的目的是為了提高煎液中有效成分的濃度，使其更好地發揮作用。此外，未經燉、煮的黑木耳較難消化。因此，黑木耳在食用時還應以熟食為宜，特別是消化功能相對減弱的老年朋友更應格外注意。
其實，黑木耳除了是心腦血管疾病患者的食療佳品外，對各種結石也具有輔助**作用。這是因為黑木耳中的發酵素和植物鹼能夠促進消化系統及泌尿系統各種腺體的分泌，使結石易碎變小，因而可起到輔助排石的作用。此外，黑木耳還具有抗輻射的作用。
實驗研究證明，黑木耳對放射性損傷有保護作用。因此， 醫院放射科工作的人員以及整日與電腦朝夕相處的朋友也應適當多吃點黑木耳。
人們吃東西時常認為越新鮮越好，但新鮮的黑木耳則不宜食用。這是因為，新鮮木耳含有一種卟啉類光感物質，食用後身體被太陽照射的暴露部位可引起日光性皮炎，出現瘙癢、疼痛、水腫，甚至發生感染，嚴重者因喉頭水腫還可發生呼吸困難。此外，因黑木耳具有抗血小板聚集和抗凝血的作用，因此患有血小板減少等有出血性傾向疾病者，應少食或不食黑木耳，否則，會加重出血傾向。
需要提醒大家的是，黑木耳雖然對防治心腦血管等疾病有一定的輔助作用，但患有上述疾病的患者，在病情未穩定時還應以藥物**為主，輔以黑木耳食療，對於輕症或亞健康者方可以黑木耳食療為主。此外，黑木耳有一定的滑腸作用，故脾虛消化不良或大便稀者忌食，對本品及相類似真菌過敏者也應慎食。
7樓：熟悉的溫柔
用溫水泡發之後，用開水焯一下就可食用，涼拌熱炒均可。
不過很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實,木耳需要在水中浸泡一段時間，然後用自來水多衝洗幾次，流動的水可避免農藥滲入。
不要使用普通的洗滌劑清木耳，洗滌劑本身含有的化學成分容易殘留在木耳上，對人體健康不利。最好的辦法是使用鹽水沖洗。但是，絕對不要在水中浸泡過長時間，否則木耳內的維生素會悉數流失，使營養價值降低，而且溶解於水的農藥有可能會反滲入木耳中。
8樓：惠華小知識
煮木耳要煮兩分鐘就可以。因為木耳不能煮太長時間，如果煮的時間太長，會導致木耳的營養流失嚴重。
9樓：曇花娛樂
煮木耳三分鐘左右就可以熟，煮太久就會失去營養價值。不光新鮮木耳有毒，晒乾的木耳泡發時，如果泡的太久食用也會中毒，這些一定要注意。
10樓：星星子
答：新鮮木耳有毒，不可以直接使用，可以先多泡會兒，然後再煮個兩三分鐘就可以了，不能煮時間太長了，煮時間長的話會影響口感。
11樓：黑貓貓崽崽
煮木耳的時間不能太長，會破壞裡面的菌類物質，吃了對身體不好，最好是煮兩三分鐘比較好。
12樓：江濤and小黑黑
木耳燙幾分鐘就熟了，生著也可以吃的
木耳炒幾分鐘能熟?
13樓：超級晨霧的光
木耳爆炒2-3分鐘就能炒熟，具體做法如下：
主要材料：木耳10克，雞蛋2個，清水1升，食用油5毫升，蒜片5克，鹽2克，辣椒2克。
1、將木耳放入水中泡發。
2、將雞蛋打入碗中攪勻。
3、將鍋中加入油，油熱後加入雞蛋大火炒熟。
4、鍋中加油放薑片大火爆香。
5、加入炒好的雞蛋、木耳、適量辣椒、鹽、翻炒2-3分鐘即可。
6、成品圖。
14樓：秦姓單身郎
木耳分黑木耳和毛木耳，黑木耳要硬、脆些，兩者炒前都需要用水浸泡，一兩個小時，至於炒幾分鐘能熟，那得看火勢大小，如果你拿不定把握，可以嘗，我也不能給你一個具體的，一般，吃的是毛木耳，中火，三四分鐘左右可以食用，黑木耳要稍短些，生吃了最多不消化，也沒什麼的，因為木耳是食用菌類，無毒
木耳要煮多久才熟
15樓：仙女說仙話
木耳在開水中煮2-3分鐘左右就熟了。
木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
將木耳放在涼水中浸泡，在水中加入少量的澱粉可以幫助清除木耳表面上的雜質和泥沙，然後等木耳吸收水分自然膨脹發透，大概浸泡2小時左右就可以了，摘去木耳根部，然後再用涼水沖洗乾淨。另外，也可以用淘米水泡發木耳，可以使木耳變得肥大、鬆軟、味道鮮美，這樣的效果是比較好的。
木耳從顏色分有白木耳和黑木耳兩種，從養殖分有野生的和人工培育的兩種。市場上銷售的絕大部分是人工培育的，野生黑木耳珍貴稀少，以 長白山黑木耳最為著名。
煮雞蛋要煮幾分鐘才熟，煮雞蛋需要煮多久才熟呢？
5 10分鐘。雞蛋一般煮5 10分鐘。煮雞蛋前要洗乾淨，否則會髒的。放入水中煮至水開，再煮5分鐘，蛋清大部分熟了，但蛋黃還沒熟 煮7分鐘，蛋清已經成熟，蛋黃已經部分成熟。這個時候就是我們常說的糖滲蛋 煮10分鐘，蛋清和蛋黃都熟了，這個時候味道剛剛好。如果煮的時間過長，雞蛋的營養成分會被破壞，味道也會...
鴨蛋煮多久熟，鴨蛋煮幾分鐘能熟
1.如果是用開水煮的話，煮大約8分鐘即可。最好不要超過8分鐘，如果超過8分鐘的話，蛋的營養會有一定的流失。當然，也不能低於6分鐘。如果低於6分鐘的話，裡面可能會存在一些對人體不好的寄生菌。2.如果是冷水煮的話，會久一點，大約需15分鐘。當然，如果想吃半生半熟的流質蛋黃，沸水中煮7分鐘左右，涼水中煮1...
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鹽水蝦大概要煮10 15分鐘左右，做法如下 鹽水蝦的做法 用料 小白蝦適量 蔥1根 姜2片 鹽5克 薑末適量 蒜末適量 醬油適量 小蔥適量 芝麻油適量。1 將小白蝦洗乾淨，把姜蔥洗乾淨，然後切片切段。2 在鍋裡放少量水，再兩片姜和5克鹽放進去過裡煮。3 燒開後，倒入小白蝦，蔥段，放進去後煮10 15...