1樓：雙龍美食教做菜
裡脊肉這麼做甜中有鹹，口感香甜酥脆
2樓：生活小當家小周
回答您好，親原料:大拉皮100克。輔料:
豬裡脊肉300克、雞蛋2個、土豆適量、胡蘿蔔適量、黑木耳適量、洋蔥適量、黃瓜適量、紅椒適量。調料:香菜適量、大蔥適量、八角10顆、幹辣椒20支、丁香1小把、花椒1小把、東北大醬2大匙、甜麵醬2大匙、醬油2茶匙、水2大匙、芝麻油1大匙、生粉1大匙、糖1茶匙。
1.準備材料
2.準備各種大料(洗淨並擦乾水
3.鍋裡放入適量油、冷油放入除了幹辣椒以外的各種大料，中火慢慢練出香味，再放入幹辣椒，等稍微有一點變黑，起鍋，濾出香料油備用(注意不要焦掉了，可以多做點，炒菜或是涼拌都好用)
4.豬裡脊肉切細絲，放入東北大醬1大匙、甜麵醬1大匙、醬油1茶匙、水1大匙、芝麻油1大匙、雞蛋液2/1個、生粉1大匙
5.取一個空碗，放入東北大醬1大匙、甜麵醬1大勺、水1大匙、醬油1茶匙、糖1茶匙拌勻備用
6.拌勻醃一會
7.大拉皮用水泡開後滾水燙熟，放入1大匙練好的香料油拌勻備用
10.放入肉絲拌炒至熟即可，最後擺盤，吃的時候淋入3大匙的香料油
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3樓：僧化
說實話選用裡脊肉我後悔了！太瘦了！
4樓：村意
大約3個人分量的裡脊肉，外酥裡嫩搭配特騰騰的米飯，一人就吃光了。
5樓：匿名使用者
熘炒最好。可做滑溜裡脊，焦熘裡脊、幹炸裡脊，鍋包肉等。
6樓：東天玉
裡脊肉是豬身上第二嫩的瘦肉的了，吃起來不像後qiu肉那麼筋性，在北方的菜館裡，象鍋包肉、熘肉段，糖醋里脊之類的燒菜，需要用大塊肉，油炸，有外焦裡嫩這個要求的，都用這肉。
在南方，菜市場裡面，人家就不象北方那麼分肉了，上肉、下肉，精肉、五花三層，這麼叫
對了，豬身上最嫩的肉叫黃瓜肉，又叫小裡脊
7樓：藍採箐
咕嚕肉。。。。。。。
8樓：可靠的你大爺
做 糖醋里脊 不錯
羊裡脊肉怎麼做好吃，羊肉什麼部位最好吃 各部位怎麼做最好吃？
一 羊肉裡脊的做法。1.煮制時放數個山楂或一些蘿蔔 綠豆 炒制時放些蔥 姜 孜然等佐料可去羶味 2.吃涮肉時務必涮透 夏秋季節氣候燥熱，不宜吃羊肉 3.羊肉中有很多膜，切絲之前應先將其剔除，否則炒熟後肉膜硬，吃起來難以下嚥。菜品特色 羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白 低脂...
裡脊肉是什麼肉？裡脊肉具體是指什麼肉？
裡脊肉，指脊椎骨內側的條狀嫩肉。一般咱們說的裡脊肉其實都是以豬肉為主，豬裡脊。但是除此之外，也有雞裡脊 羊裡脊和牛裡脊等。而且裡脊肉還可以分為大裡脊肉和小裡脊肉。小裡脊肉就是豬 羊 牛 雞脊椎骨內側一條肌肉，通常這條肌肉的肉會比較少，肉質很嫩，很適合做湯。而大里脊就是大排骨相連的瘦肉，外側有筋覆蓋，...
糖醋里脊怎樣做好吃，糖醋里脊很美味，怎麼做才能好吃呢？
土豆版糖醋里脊 用料豬肉250g 土豆1個 番茄沙司適量 80g 白醋 糖適量，比例1 2 蒜瓣8瓣 做法肉洗淨，切細條 土豆洗淨，切細條，盤子備用澱粉 用肉條包裹土豆 包裹好的土豆肉條過澱粉 油鍋熱油，放入土豆肉條炸熟 鍋底留油，蒜末爆炒，加入番茄沙司，白醋，糖，攪拌調成汁，可加一點鹽，加入炸熟的...