1樓：藝寳永遠挺你
涼拌豬頭肉，我們要想辦好吃的話還是可以在裡面放一些黃瓜絲，然後。香油味精醋進行攪拌這樣吃起來更好。
2樓：步彥露
半熟豬頭肉切上聰明，放上一點香油，少來點蠔油，這樣辦起來又香又好吃
3樓：
1，鍋中加水，放入花椒，熬製成花椒水備用。2，蔥，姜切成細絲備用。3，黃瓜斜刀切成大約2公分長度的段，然後把黃瓜段橫截面朝上，切成片，這樣黃瓜片就呈現比較好看的菱形。
4，然後把黃瓜片放入盆中，加少許鹽，醃製5分鐘。5，豬頭肉切片，把豬頭肉、蔥薑絲一起放入盆中，加適量的生抽、醋，少許花椒水，拌勻，裝盤即可。
4樓：濯賢惠
涼拌豬頭肉。哦切點蒜末。香油味精放點，辣椒油就行了
5樓：風狂賽車王
準備好豬頭肉，黃瓜，洋蔥，青紅椒。1洋蔥切絲，黃瓜切片，青紅椒切絲豬頭肉切片。2鹽，糖，雞精，老抽，香醋，香油，紅油辣子調味，攪拌均勻。3撒適量香菜點綴。簡單做法，好吃美味
6樓：渾山楣
涼拌豬頭肉，你可以把豬頭肉切成薄薄的片，然後拍點黃瓜，切點兒蔥絲，香菜絲兒，黃瓜絲兒，然後大蒜拍成泥，然後把辣椒油咋了？炸香了，然後再把花生米炒香放點兒，芝麻都炒香之後就擱一勺醬油，兩勺蠔油，一點點，鹹鹽味精，充分地拌一拌好吃的豬頭肉，冷盤就拌成了，很美味的
7樓：了不起的鱻
涼拌豬頭肉怎麼辦，才好吃把豬頭肉煮熟以後切成薄片，然後最好將只將只可以放一些蒜末和薑末進行調味再放上醬油，少許陳醋就可以了，再放上少許的蔥絲和香菜把醬汁倒入齊升薄片的豬頭肉裡就可以了，非常美味。
8樓：才雨竹
涼拌熟豬頭肉放點兒醋。蒜末。辣子油。這樣又美味又好吃。
9樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【大蔥拌豬頭肉】
材料：豬頭肉300克、大蔥1棵、香菜1棵、鹽適量、香油1湯匙、辣椒油1湯匙、大蒜2瓣、白糖1\2湯匙、米醋1湯匙、生抽1湯匙、
做法：準備好所需材料，豬頭肉用的是買回的熟食店滷好熟的豬頭肉，大蔥剝去老皮，切去根部，香菜洗淨
把大蔥先切成5釐米左右長的段
再把大蔥切成不到1釐米左右寬的條
豬頭肉切成薄厚均勻的片
香菜切成寸段，大蒜切末
把豬頭肉和蔥條放在容器內，再加入香菜段、蒜末、香油、辣椒油、鹽、生抽、白糖、米醋，鹽要少放，豬頭肉已經有鹽味了
用筷子從下往上翻拌均勻，盛出裝盤即可
小貼士：鹽要少放，豬頭肉已經有鹽味了，大蒜和大蔥在涼拌菜裡起到殺菌提味的作用。沒有大蔥用洋蔥代替也可以。
正宗的川味涼拌豬頭肉怎麼做才好吃
拌豬頭肉怎麼拌好吃
10樓：超超
豬頭肉加大料煮40分鐘後切片，加香菜花生米一起拌
怎麼拌豬頭肉？
11樓：匿名使用者
拌豬頭肉：bai
一、準備工作
1、100克折du耳根洗淨切zhi段。
2、50克大蔥dao切絲。
3、200克老內
滷膏兌8倍水攪勻燒開即容成簡易滷水。
4、準備調料：紅油100克（請點選）、生抽30克、陳醋30克、白糖10克、回味粉（ka66）5克、鹽適量。
二、滷肉
步驟：燒開的滷水中放入牛肉滷20分鐘，然後放入豬頭肉再滷30分鐘，關火浸泡30分鐘。撈出滷好的肉放冰箱速凍切薄片備用。
三、涼拌
步驟：取較大盆子，把折耳根、大蔥絲、滷肉片混合均勻，放入適量紅油、生抽、陳醋、白糖、回味粉（ka66）拌勻，口味清淡可以不用放鹽，因為滷肉、生抽中本身已經有鹽。
四、造型
拌好的菜倒扣在**子，造型美觀，不會亂糟糟的。
12樓：匿名使用者
主料：黃瓜一根、豬肉200g
調料：食鹽2g、蔥1g、姜一片、蒜1g、八角兩個、料酒回3滴、老抽3滴、香答醋5滴、白糖少許、香菜5片
做法：1、生豬臉洗淨，用鑷子拔乾淨細毛。
2、鍋內燒開水，把豬臉放入，撇去浮沫兒和雜質。
3、水再次燒開後，取出豬臉，用清水洗淨。
4、鍋內盛清水，放入八角，生薑，大蒜，大蔥結，放入洗淨的豬臉。
5、加入料酒，老抽，鹽，大火燒開，慢火煮至豬臉熟爛。撈出，放涼。
6、旱黃瓜洗淨，切滾刀塊兒，香菜切大段兒。豬臉切條或片。
7、加入少許鹽，白糖，香醋。拌勻，即可。
13樓：匿名使用者
先將豬頭肉切片copy，為了是豬頭肉更好吃，可以用醋、配以適量生抽、蠔油、味精、食鹽、白糖等調味料與豬頭肉拌合均勻即可食用。
為了葷素平衡，可以增加些大蔥、大蒜、黃瓜、蘿蔔等素菜一起與豬頭肉按照上面的方法拌合均勻即可食用。
14樓：超超
豬頭肉加大料煮40分鐘後切片，加香菜花生米一起拌
怎樣涼拌豬頭肉好吃
15樓：晴天便好
家庭版涼拌豬頭肉，清脆美味，簡單易做
主料：豬頭肉
輔料：油辣子、花椒粉、食用鹽、生抽、醋、味精、芝麻油、白糖、蔥花、香菜
步驟做法：
1、豬頭肉洗淨，把豬毛刮洗乾淨，備用；
2、鍋裡放清水，把豬頭肉放入鍋中煮至用筷子剛好能穿透，這時剛好熟了，不要煮得太久了，煮太久會煮爛，吃著就沒嚼勁也很快膩；
3、將煮好的豬頭肉撈起，並放入冰水中進行降溫，保持豬頭肉的脆嫩，這樣口感會更好些；
4、再把冷卻後的豬頭肉取出，並切成薄片，加入適量油辣子、適量花椒粉、適量食用鹽、適量生抽、適量醋、適量味精、適量芝麻油、適量白糖攪拌均勻，再撒上蔥花和香菜攪拌均勻，香脆的涼拌豬頭肉就做好了。
豬頭肉放入冰水中冷卻，能夠保證豬頭肉的香脆口感，一定要冷卻到位。
16樓：超超
豬頭肉加大料煮40分鐘後切片，加香菜花生米一起拌
17樓：北海數碼站
肉製品，是飯桌上既能夠補充動能，又可以提高胃口的食材。在現如今的飯桌中，肉製品早已變成最一般的食材了。並且，大家在吃肉製品時，會依據本人的愛好去挑選不一樣型別的肉，如牛羊肉、牛肉、雞脯肉這些。
滷豬頭肉更為豬的身上非常明顯的一個位置，用它製成的菜餚，也是極其受大夥兒的熱烈歡迎的。
滷豬頭肉的作法有很多種多樣，能夠火熱，亦能夠拌冷盤，每一種作法都是順從不一樣群體的需要。今日，讓我們瞭解一下這款涼拌豬頭肉吧!
原材料滷豬頭肉
調味品油辣椒、花椒麵、鹽、生抽、醋、雞精、香油、白砂糖、蔥段、香萊。
作法主要材料：滷豬頭肉、絲瓜
輔材：蒜
1. 將滷豬頭肉依照紋路橫切面成尺寸適合的小塊。
2. 絲瓜無需削皮，清洗後用廚房紙擦拭，切條後敲碎。有些人說把絲瓜切割成河馬牙塊，我認為拍開的絲瓜更進味。
3. 把蒜袋子裡，入蒜灸子粉碎，不必搗爛，弄成尺寸適合的小小塊就可以。
4. 把肉、絲瓜、蒜放進大盆裡，新增醋和生抽醬油，佔比為3:1總產量自身控制。再新增少量芝麻油、味精、糖攪拌均勻就可以!
原材料主要材料：滷豬頭肉
調味品：油辣椒，花椒麵，鹽，生抽，醋，雞精，香油，白砂糖，蔥段，香萊
作法1、滷豬頭肉刮洗乾淨。
2、鍋中放冷水，把多肉放進煮至用筷子恰好能透過為熟，不可以煮得太已過，過軟爛的吃著沒嚼勁也膩。
3、撈出後資金投入涼水裡馬上減溫，維持多肉的脆爽，口味會更好些。
4、把製冷後的多肉加入適量切割成片狀，再加所有的調味品翻拌，嘗好味道好，新增蔥段和香萊翻拌就可以。
以上是豬頭肉的二種拌冷盤的方式。一種是加了絲瓜的，味兒更為清爽爽口;另一種是不起作用絲瓜，立即用各種各樣調料在一起拌的，滷豬頭肉的味兒更為的濃厚。大夥兒做涼拌豬頭肉的情況下，能夠依據自身的口感挑選適合的方法。
豬頭肉怎麼拌好吃
18樓：熊珈藍佑
把豬頭肉切成薄片，然後加入蒜泥、香油、香油以及一些辣椒油，這樣拌的豬頭肉是非常好吃的。
19樓：
你好，豬頭肉切成薄片，再配些胡蘿蔔片，黃瓜片，香菜段，放入辣椒油，鹽味精，雞精，糖醋，等調料，攪拌均勻即可
20樓：等等等等
這個建議可以加入一下蔥絲，蔥絲事先用熱水燙一下，口感還是不錯的。
21樓：超超
豬頭肉加大料煮40分鐘後切片，加香菜花生米一起拌
22樓：葫蘆是隻豬
路過的相親都不想走了
豬頭肉怎麼涼拌做好吃
23樓：超超
豬頭肉加大料煮40分鐘後切片，加香菜花生米一起拌
24樓：水清霞明
用簡單食材 做美味佳餚 超級簡單易做的涼拌菜~by 小綿楊不吃草
用料豬頭肉 300克
黃瓜 一根
辣椒油 5克
熟芝麻 3克
香油 4-5滴
醬油 3克
香菜 1顆
鹽 2克
做法步驟
1、準備所需食材。
2、黃瓜洗淨擦絲。
3、豬頭肉切薄片。
4、把黃瓜絲倒入豬頭肉裡。
5、加醬油。
6、香菜末。
7、熟芝麻（芝麻最好是自己炒的 自己炒的吃到嘴裡超級香）。
8、辣椒油、鹽。
9、滴幾滴香油。
10、抓拌均勻即可。
11、完成~
12、超級好吃~
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