1樓：於是忘了季節
魚是一道家家戶戶都愛吃的美食，不僅營養價值高，而且非常美味，尤其是我家，全家人都愛吃，隔三差五就會買魚，嘗試各種做法。今天購買的魚是黃魚，下面就給大家介紹黃魚好吃的做法。
豆瓣醬燒黃魚的做法
主料main
黃魚2條 紅辣椒1個 蒜瓣6個 蔥2根2人份輔料others
油3湯匙 食鹽2克 醬油10毫升 豆瓣醬1勺 水適量步驟step
準備所有食材：黃魚、紅辣椒、蒜瓣、蔥。
步驟step
黃魚去掉魚鰓和內臟清洗乾淨，紅辣椒去籽切絲，蒜瓣去皮，蔥切成蔥花。
步驟step
鍋中倒入食用油燒至七成熱，將黃魚放入鍋中，小火油煎好魚的一面，然後翻另一面油煎，將黃魚油煎至魚身四周金黃色即可。
步驟step
將紅辣椒和蒜瓣放入，加入食鹽和醬油調味。
步驟step
然後加入適量豆瓣醬，有了它魚肉更鮮美入味。
步驟step
加入適量水，開始煮魚肉。
步驟step
煮至魚肉熟了，魚湯漸幹，撒上蔥花即可。
豆瓣醬燒黃魚的成品圖
2樓：大師的菜
張雲大師教你做正宗豆瓣魚
3樓：小廚神美食
四川家常豆瓣魚的做法，魚肉細嫩豆瓣味濃郁鮮香
豆瓣魚該怎麼做？
4樓：大師的菜
張雲大師教你做正宗豆瓣魚
5樓：小廚神美食
四川家常豆瓣魚的做法，魚肉細嫩豆瓣味濃郁鮮香
豆瓣魚怎麼做
6樓：小廚神美食
四川家常豆瓣魚的做法，魚肉細嫩豆瓣味濃郁鮮香
7樓：於是忘了季節
四川不僅有水煮魚，還有豆瓣魚！豆瓣魚用鮮魚配以郫縣豆瓣等調料烹製而成，做好的豆瓣魚汁色紅亮，魚肉細嫩，豆瓣味濃郁芳香，鹹鮮微辣略帶酸甜，既下酒又下飯！家裡有客人，端盤【豆瓣魚】上桌，請客也倍有面子！
做法超簡單，趕快試試吧！
豆瓣魚的做法
步驟step
備好食材、調料：白鰱魚、芹菜、大蔥、小蔥、老薑、大蒜、二荊條、幹辣椒、花椒、香醋、白糖、郫縣豆瓣醬；
步驟step
白鰱魚宰殺後，剖洗乾淨，用適量鹽、料酒、水澱粉抓勻，醃製片刻；
步驟step
芹菜、二荊條、老薑、大蒜、部分大蔥切碎（部分大蔥切小段）；備上幹澱粉，用於後面湯汁勾芡；
步驟step
炒鍋燒熱，油多放一點，放入白鰱魚炸熟；煮熟後，撈出控油，盛入碟子裡；
步驟step
另起油鍋，放入幹辣椒、花椒、大蔥段炒香；
步驟step
再調入郫縣豆瓣醬，繼續翻炒；
步驟step
放入薑末、蒜末、二荊條，炒香；
步驟step
倒入適量清水，調入適量白糖、香醋燒開；
步驟step
湯汁燒出香味後，放入芹菜、大蔥末，煮至斷生；
步驟step
調入適量鹽，翻炒均勻；再調入水澱粉，迅速攪拌均勻；
步驟step
關火，起鍋；
步驟step
將湯汁淋在炸好的白鰱魚上，撒入蔥花點綴，【豆瓣魚】就做好啦。
豆瓣魚的成品圖
豆瓣魚的烹飪技巧
技巧tips
1、調料可根據個人口味調整
8樓：大師的菜
張雲大師教你做正宗豆瓣魚
請問豆瓣魚怎麼做啊？
9樓：於是忘了季節
四川不僅有水煮魚，還有豆瓣魚！豆瓣魚用鮮魚配以郫縣豆瓣等調料烹製而成，做好的豆瓣魚汁色紅亮，魚肉細嫩，豆瓣味濃郁芳香，鹹鮮微辣略帶酸甜，既下酒又下飯！家裡有客人，端盤【豆瓣魚】上桌，請客也倍有面子！
做法超簡單，趕快試試吧！
豆瓣魚的做法
步驟step
備好食材、調料：白鰱魚、芹菜、大蔥、小蔥、老薑、大蒜、二荊條、幹辣椒、花椒、香醋、白糖、郫縣豆瓣醬；
步驟step
白鰱魚宰殺後，剖洗乾淨，用適量鹽、料酒、水澱粉抓勻，醃製片刻；
步驟step
芹菜、二荊條、老薑、大蒜、部分大蔥切碎（部分大蔥切小段）；備上幹澱粉，用於後面湯汁勾芡；
步驟step
炒鍋燒熱，油多放一點，放入白鰱魚炸熟；煮熟後，撈出控油，盛入碟子裡；
步驟step
另起油鍋，放入幹辣椒、花椒、大蔥段炒香；
步驟step
再調入郫縣豆瓣醬，繼續翻炒；
步驟step
放入薑末、蒜末、二荊條，炒香；
步驟step
倒入適量清水，調入適量白糖、香醋燒開；
步驟step
湯汁燒出香味後，放入芹菜、大蔥末，煮至斷生；
步驟step
調入適量鹽，翻炒均勻；再調入水澱粉，迅速攪拌均勻；
步驟step
關火，起鍋；
步驟step
將湯汁淋在炸好的白鰱魚上，撒入蔥花點綴，【豆瓣魚】就做好啦。
豆瓣魚的成品圖
豆瓣魚的烹飪技巧
技巧tips
1、調料可根據個人口味調整
10樓：大師的菜
張雲大師教你做正宗豆瓣魚
11樓：小廚神美食
四川家常豆瓣魚的做法，魚肉細嫩豆瓣味濃郁鮮香
豆瓣醬蒸黃骨魚怎麼做如何做好吃，清蒸黃骨魚怎麼做好吃
主料黃骨魚500g 輔料小蔥一棵蒜頭七八瓣豆鼓15g醬油2湯匙料酒1湯匙澱粉少量鹽少量食用油少量白胡椒5g 步驟豆鼓蒸黃骨魚的做法步驟11.黃角魚洗乾淨切成塊。前面的步驟很簡單，就不拍了。豆鼓蒸黃骨魚的做法步驟22.要用的輔料準備好。豆鼓蒸黃骨魚的做法步驟33.蒜頭和姜一起剁成末，辣椒切成細圈，豆鼓...
香酥豆瓣的做法,香酥豆瓣怎麼做好吃,香酥豆瓣
食材復主料蠶豆瓣 300g 輔料油制 適量bai鹽適量 白糖10g 香醋du 5ml步驟 1.準備豆瓣zhi 2.熱鍋冷油 3.放入豆瓣,轉小火,翻炒10分鐘,盛dao起來4.加鹽,5.加白糖 6.加香醋,攪拌均勻 7.放入小盤中,即食 小貼士炒豆瓣一定要小火,否則容易燒糊。用料bai 幹豆瓣 20...
豆瓣醬燒茄條怎麼做，郫縣豆瓣醬炒茄子怎麼做
材料姜蒜蔥，紅幹辣椒，芹菜，豬肉，澱粉，油，鹽，醬油，陳醋做法1 先將肉切成小細條，放在碗裡，放一些適量的澱粉，攪拌均勻，放在一邊待用 2 把芹菜洗淨，傾斜切小段，放在盤子裡待用 3 把蔥切小段，蒜切成小塊，姜切成片，辣椒切成小條，放在盤子裡待用 4 將適量的油倒入鍋中加熱，放入蔥薑蒜紅幹辣椒，爆香...