1樓：漲漲停停
大多數魚類的蛋白質含量可以達到百分之十八至二十，高於肉，禽，蛋和牛奶中的蛋白質含量，並且很容易消化，吸收，利用含量高達百分之八十五到九十 。魚的蛋白質具有完整的氨基酸組成，包括8種人體無法合成的必需氨基酸，並且比例均衡。黃花魚佔百分之十七點六，帶魚佔百分之十八，鮐魚佔百分之二十一點四，鰱魚佔百分之十八點六，鯉魚佔百分之十七點三，鯽魚佔百分之十三。
魚肉中所含的都是完全蛋白質，蛋白質中必需氨基酸的含量和比例最適合人體需要，易於被人體吸收和消化。
鯽魚蛋白質含量高，容易被人體吸收。長期食用可以增強機體的抵抗力，並提供高質量的蛋白質。鯽魚脂肪少，熱量低，適合糖尿病人吃。
鱈魚的高營養價值是其受歡迎的重要原因。鱈魚肉幾乎不含任何脂肪，但蛋白質含量有百分之十八，遠高於普通魚。鱈魚晒乾後，超過百分之八十的水蒸發了。
剩餘的濃縮蛋白質可以達到近百分之八十。
黑魚蛋白質含量高。黑魚是一種有價值的淡水魚，具有很高的經濟價值，被稱為「魚中的寶藏」。它營養豐富，其肉中含有大量蛋白質，高於雞肉和牛肉中的蛋白質。
魚中的蛋白質不僅含量高，而且質量高。魚肉中無機鹽的含量也很高，並且還含有人體必需的微量元素，例如鎳，鈷和錳。魚富含高度不飽和脂肪酸，對降低血脂有很好的作用。
已經證實，魚中的dha是人腦脂肪的主要成分，也是大腦營養必不可少的高度不飽和脂肪酸。它對腦細胞，特別是大腦的神經傳導有重要影響，並且對人的智力，記憶和思維能力也有重要影響。
2樓：情感**系小企鵝老師
魚的蛋白質含量是非常高的，而且魚肉的營養價值也非常好，膽固醇含量也非常的低，同時熱量也非常少，對於**的比較注重自己身材的可以多吃一些魚類。
3樓：axin時尚
新鮮的魚肉每千克中含有20克的蛋白質，魚肉相比於豬肉來說含有的蛋白質含量比較高，是很好的健身時期的飲食**。
4樓：野鼬鼠
一般魚的蛋白質含量可以達到百分之20。像鯽魚，鰱魚這些都是蛋白質含量豐富的魚類，而且魚的蛋白質含量比蛋和牛奶都高。
5樓：蠟筆小新快樂
大多數魚的蛋白質含量有百分之18到20%，而且特別利於消化，比較容易吸收，利用率也是高達百分之85到90%，
6樓：黃小波先生
有一種魚常常被人所忽視，蛋白質的含量很高，比甲魚的營養還高
什麼魚的蛋白質含量高
7樓：水果山獼猴桃
黑魚蛋白質含量高。
黑魚作為經濟價值較高的淡水名貴魚類，有「魚中珍品」之稱。其營養十分豐富，肉含大量蛋白質，比雞肉和牛肉的蛋白質含量都高。
據測定，100克黑魚肉中含蛋白質19.8克，脂肪1.4克，灰分1.2克，鈣57毫克，磷163毫克，鐵0.5毫克，水分77.9克；含熱量383.5千焦。
其蛋白質中含有豐富的氨基酸。鮮味氨基酸含量佔氨基酸總量的47.36%，必需脂肪酸的含量佔脂肪酸總量的16%左右。
因此，從營養學角度分析，黑魚是一種營養全面、肉味鮮美的高階保健食品。
黑魚用於食用，其骨刺少，可食率為63%。月鱧可食率高達75.63%。
在烹調上，黑魚肉質爽滑，適於炒魚片、炒魚鱗、打邊爐；而斑鱧則適合煲、燉，所煮魚湯無腥味，味道香濃，魚肉鬆化。用黑魚烹調的「財魚片」更是譽滿天下的美味佳餚。
8樓：匿名使用者
烏魚一向有「魚中珍品」之稱，蛋白質含量高，質量極佳，易為人體消化吸收，可以幫助身體組織建造和修補，可提高免疫力、補充體力與營養
鯉魚： 蛋白質含量高，而且質量佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素a和維生素d。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營養不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用；同時適宜婦女妊娠水腫、胎動不安、產後乳汁缺少之人食用。
惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、**溼疹等疾病之人均忌食；同時鯉魚是發物，素體陽亢及瘡瘍者慎食
魚的蛋白質含量和雞蛋的哪個高嗎
9樓：玩樂星
高，多數魚類的蛋白質含量可達18%-20%，高於肉、禽、蛋、奶的蛋白質含量，而且易於消化、吸收、利用率高達85%-90%。魚類蛋白質的氨基酸組成齊全，含人體內不能合成的8種必需的氨基酸，且配比均衡。
魚肉蛋白質有多少
魚肉含人體所需要的營養素極為豐富，而且易於消化吸收。魚肉中的蛋白質不但含量高，而且***。魚肉中的無機鹽含量也非常高，還含有人體必不可少的鎳、鈷、錳等微量元素。
據專家介紹，多數魚類的蛋白質含量可達18%-20%，高於肉、禽、蛋、奶的蛋白質含量，而且易於消化、吸收、利用率高達85%-90%。魚類蛋白質的氨基酸組成齊全，含人體內不能合成的8種必需的氨基酸，且配比均衡。
什麼魚蛋白質含量最高
鯽魚鯽魚味甘，性溫，具有和中補虛、除溼利水、活血通絡、溫中下氣的功效。鯽魚中的蛋白質含量高，易被人體吸收，經常食用能增強人體抵抗力，還能提供優質蛋白質。鯽魚所含脂肪少、熱量低，很適合糖友食用。
鱈魚，鱈魚極高的營養價值是它一直以來頗受歡迎的重要原因。鱈魚肉幾乎不帶任何油脂(只有3%左右)，而蛋白質的含量卻高達18%，比一般魚肉高出許多。當鱈魚被晒成魚乾時，80%以上的水分都被蒸發掉了。
剩下濃縮的蛋白質，幾乎可以達到80%。
魚有什麼營養價值
魚肉中富含維生素a、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17.6%、帶魚含18.
1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.
3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
10樓：科學普及交流
淡水魚肉蛋白質含量較高,最高達19.52%,最低的鱅魚為14.87%,也比雞蛋蛋白高出1.2%
100克魚含多少蛋白質
11樓：匿名使用者
鮁魚來[馬鮫魚，燕鮁魚，巴魚]21.2
鯔魚[白眼源稜魚]18.9
梅童魚[大頭仔魚，丁珠魚]18.9
蛇鯔[沙梭魚]20.8
海鰻[鯽勾]18.8
鱭魚(小)[小鳳尾魚]15.5
黃魚(小黃花魚)17.9
黃魚(大黃花魚)17.7
羅非魚18.4
鱒魚[紅鱒魚]18.6
湟魚(裸魚)17.8
鱅魚[胖頭魚，擺佳魚，花鰱魚]15.3
金線魚[紅三魚]18.6
狗母魚[大頭狗母魚]16.7
鱖魚[桂魚，花鯽魚]19.9
感魚[猴魚]17.5
草魚[白鯇，草包魚]16.6
12樓：匿名使用者
鯽魚 2.8
鯉魚 6鱔魚 5.8
帶魚 5.7
黃花魚（石首魚） 5.5
毫克 具體含量要看魚的種類
13樓：淺嗏盞盞
先生魚粉的蛋白是多少
什麼魚的蛋白質含量最高，而且廉價？
為我國重要食用魚類之一。肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質 13克 脂肪 11克，並含有大量的鈣 磷 鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性味甘 平 溫，入胃 腎，具有和中補虛 除溼利水 補虛贏 溫胃進食 補中生氣之功效，尤其是活鯽魚汆湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。鯽魚汆冬瓜，鯽...
蝦的蛋白質比魚的高嗎，蝦的蛋白質含量是多少
蝦的蛋白質比魚復的高。含有制20 的蛋白質，是魚bai 蛋 奶的幾倍至幾十倍，du並含有zhi 豐富的鉀 碘dao 鎂 磷等微量元素和維生素a等成分。和魚肉相比，蝦所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質 相比起來，蝦的脂肪含量也很少，並且幾乎不含作為能量 的動物性糖質。蝦中的膽...
大米有蛋白質麼 含量是多少，大米的蛋白質含量有多少
這只是一般性的資料，不是所有大米都是一樣的，就是同種大米，產地不同，成份也稍有不同。每百克稻米中含水分13.3克 熱量346千卡 能量1448千焦 蛋白質7.4克 脂肪0.8克 碳水化合物77.9克 膳食纖維0.7克 灰份0.6克 硫胺素0.11微克 核黃素0.05毫克 尼克酸1.9毫克 葉酸3.微...