1樓：匿名使用者
首先祝你家老人早日恢復健康！我來給你介紹關於「老年人開胃六招」。
據研究顯示，老年人進入60歲時味蕾萎縮減少30％，到70歲時，味蕾僅剩下36％左右。這樣，舌的辨味功能就降低，其中鹹味減退得最早，甜味次之。
特別是在夏天，高溫影響了食慾和消化，時常聽到有些老年人訴說自己「胃口不好」、「吃飯不香」。
老年人怎麼能吃得香呢？以下為你介紹六招：
1）要增加微量元素鋅的攝取，鋅能影響細胞中蛋白質的正常代謝，參與味覺素的合成，並具有增強味蕾機能、營養味蕾的作用。因此要多吃含鋅豐富的食物，例如牡蠣、瘦肉、魚、蛋、豆製品、核桃、花生等，增加體內鋅的含量，使味覺靈敏。
2）要講究口腔衛生，堅持飯後漱口和早晚刷牙，及時清洗牙縫的食物殘渣，防止細菌孳生。
3）有牙病要早治，脫落要及時鑲補，以保持咀嚼功能，把菜餚嚼碎，與味蕾充分接觸，以增加食慾。
4）情緒開朗，精神愉快，講究用餐的心理衛生，吃飯時不想不談不快之事，戒菸少酒，起居正常，這些都會使味蕾的敏感性增加。還要多進行室外鍛鍊和力所能及的勞動，促進胃的排空，使飯前飢餓感增強，食慾就可增加。
5）味蕾對湯類食物比固體食物敏感，所以老年人進餐時可適當喝些菜湯、麵湯、蛋羹、餛飩等。
6）飯菜溫度要適宜，這對老年人也很重要。實驗證明，味蕾敏感的最佳溫度為20--25℃。
2樓：匿名使用者
先誇下你，真孝順啊。清爽一點的菜，不要太油膩。比如一些冷盤……我夏天也沒有胃口，主要還得問你老爸喜歡吃什麼樣的菜。祝你老爸胃口大開……
3樓：匿名使用者
清淡點的菜吧，涼拌黃瓜，木耳（可以加芥末吃）不過不一定能吃的慣。。。
最好有個湯，什麼豆腐湯啊,青菜湯的都可以的，不過最主要還是合他胃口，不過你這麼孝順的孩子做的他一定會吃的更開心，所以你做什麼他估計都會比較喜歡。
4樓：匿名使用者
試試酸辣湯。。不過得開空調啊。。。
5樓：
酸辣的菜比較有食慾，冷盤吧~
有什麼食物可以增加食慾
6樓：愛騰襲
一、夏天怎樣開胃每到夏天，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出現乏力倦怠，胃脘不舒等症狀。 究其機理，首先是夏天出汗多，容易造成體液代謝失調。水與電解質的平衡是機體內環境保持相對恆定的重要因素，若大量出汗，則會使體內水分、氯化鈉、水溶性維生素（主要是維生素b1、c）喪失過多，引起水鹽代謝平衡紊亂，導致體內酸鹼平衡和滲透壓失調。
由於大量排汗和氯化物的損失，還會使血液中形成胃酸所必需的氯離子儲備減少，導致胃液酸度降低；因口渴而飲用大量水，會稀釋胃酸。這些改變都會直接或間接地影響消化功能，引起食慾下降。此外，由於高溫，體內血液多集中於體表，易引起消化道缺血，並抑制唾液分泌，使澱粉酶活性降低，胃液分泌減少，造成食慾不振和消化功能紊亂。
因此，應針對夏天食慾降低的特點採取相應措施，科學安排夏季飲食。 講究飲食衛生： 食品原料要新鮮，膳食最好現做現吃，儘量避免吃剩飯；生吃瓜果要洗燙或消毒；做涼拌菜時，調料中應加醋和蒜泥，既可調味，又可殺菌，且能增進食慾；飲食不可貪涼，以防病原體乘虛而入。
勿過食冷飲： 氣候炎熱時適當吃些冷飲，能起到一定的祛暑作用，但不可食之過多。冰淇淋多是用牛奶、蛋粉、糖等製成的，營養雖尚可，但過食會使胃腸溫度下降，引起胃腸不規則收縮，誘發腹痛。
飲料飲用過多會損傷脾胃、影響食慾，甚至引起胃腸功能紊亂。 注意補充鹽分和維生素： 由於出汗多，氯化鈉大量喪失，故應在補充水分的同時注意補充鹽分，每天飲用一些鹽開水，以保持體內酸鹼平衡和滲透壓相對穩定。
至於維生素的補充，夏季應多吃一些富含維生素b1、b2和c的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品、動物肝、腎等等，亦可飲用一些果汁。 熱天宜清補： 在飲食滋補方面，以清補、健脾、祛暑化溼為原則。
肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應選食具有清淡滋陰功效的食品，諸如鴨肉、鵝肉、鯽魚、瘦豬肉、豆類、薏米仁、百合等，經合理烹調可做成多種美味佳餚，不僅能增進食慾、加強營養，還可消暑健身。此外，亦可做一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥等"解暑藥粥"，它們都有一定的驅暑生津功效。 二、夏天不妨多吃的食物綠豆 古稱"食中要物"、"濟世良谷"。
含蛋白質、澱粉、維生素、礦物質頗豐，有退暑火、解百毒諸功。夏日常吃綠豆湯，可防治傷暑、目赤、痱、癤等疾。西瓜 古譽"天然白虎湯"，清胃火、滌暑熱有神效。
富含糖、維生素c、鉀等養分，適量常吃可防治中暑、口瘡、喉炎、尿道炎。 苦瓜 俗雲："良藥苦口利於病"，可食可藥的苦瓜亦然。
含維生素b、c及奎寧、蛋白脂等物，功能清熱、開胃、解毒、降糖、抗癌，可防傷暑、癤瘡、目赤、糖尿病和癌症。 豬血、鴨血 富含蛋白質、鐵等物，適當多吃能滌腸排汙、補血養顏。 鰻魚 富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素a、礦物質等養分。
烹湯清口，食性平和，夏日常吃能補虛、祛風、除溼、明目、開胃。 黑木耳 富含蛋白質、鐵、維生素等，還含腺苷、多糖類物質。夏日常吃可排汙、補血、降脂和防癌。
生薑 古人云："冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞大夫開藥方"。含薑辣素等物，功能除腥、開胃、解毒、驅風、散寒、止嘔。
夏日常以姜調味，可預防食物中毒、腸炎、痢疾等多發病。 醋含2～5％醋酸，既開胃又殺菌。夏日常以醋調味，可預防食物中毒、腸炎。
7樓：匿名使用者
蘿蔔 山楂都是很好的有助於消化的食物 ！
吃什麼食物可以增加食慾??
8樓：麻汀蘭鹿雪
(1)更換食譜，改變烹調方法：一種新的食物可促進食慾，比如常吃豬肉類食物的病人可更換吃魚、蝦、蟹、雞等，有條件的可吃一些龜、甲魚之類。改變烹調方法使一種食物具有不同的色香味，也可以增加食慾。
但不論哪一種食物，何種烹調方法，一定要達到食物比較熟爛的程度，方能順利地消化吸收。如對蝦、蟹蒸煮不透，加熱時間太短，致使滅菌不完全，食後引起腹瀉等，反而得不償失。更換食譜和改變烹調方法也許人們都懂得，但對癌症患者除了自己盡力去做外，往往還需家人和朋友的大力支援，需要付出時間、精力和金錢。
(2)藥膳促進食慾：食用有開胃健脾作用的山楂肉丁。做法是準備山楂100克、瘦豬(或牛)肉1000克、菜油250克，及香菇、姜、蔥、胡椒、料酒、味精、白糖各適量。
將瘦肉切成片，油爆過，再用山楂調料等滷透燒乾，即可食用。既可開胃又可抗癌。也有人介紹食用黃芪山藥羹，系用黃芪30克加水煮半小時，去渣，加入山藥片60克，再煮30分鐘，加白糖(便祕者加蜂蜜)即成。
每日早晚服1次。具有益氣生血，增加食慾，提高胃腸吸收功能的作用。
(3)多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果，不但可以增加抵抗力，而且還可增加食慾。有些病人認為應忌食生、冷食物，但對水果蔬菜類應視情況對待。術後初期可吃菜汁和少量易消化的水果，每次量不宜多，少量多餐。
胃腸功能基本恢復後可以吃一些清淡爽口的生拌冷盤和水果，特別是在化療和放療期，具有明顯的開胃作用。
(4)病友之間交流飲食經驗。家人只能從主觀上選擇一些食物，誰也沒有實際的經驗，但病友之間交流飲食經驗不但可以取長補短，還有利於增加食慾。人們往往在參觀一道菜或談論一道菜後食慾大增的例子還是比較常見的。
如果說飲食對健康人除充飢外，還是一種文化，那麼對癌症患者來說就更為重要了
9樓：童雲德慶戌
聽說山藥不錯，健脾。我一直食慾不好，後來喝了葡萄糖酸鈣鋅口服液，現在明顯有食慾了，飯量增大，還會時常感覺到餓，你可以試一試，有一部分人是因為缺鋅才會食慾不振的，現在有食補和藥補兩種選擇，看你選擇哪一種方法了
10樓：匿名使用者
還是要適當運動一些。
life space的益生菌能夠幫助我們更好的消化和吸收營養物質，這是因為益生菌株在我們的胃腸道內會產生消化酶，正是這些酶的作用，才能使我們更好地消化攝入的食品。
11樓：肖媚乙珉瑤
自己愛吃的東西唄…(每個人愛吃什麼是不一樣的)
12樓：光湛疏季
1、經常更換食譜，改變烹調方法:一種新的食常常可促進食慾，改變烹調方法，使食物具有不同的色香味，可以增加食慾。
2、藥膳促進食慾:開胃健脾作用較好的配方有山楂肉丁、黃芪山藥羹，每日服用具有益氣生血、增加食慾，提高胃腸吸收功能的作用。
3、多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果，不但可以增加抵抗力,而且還可以增加食慾。
4、適當活動。在新鮮空氣中進行戶外活動可促進新陳代謝，有助於食物的消化吸收。但需避免過分疲勞及興奮，還要注意每日保證充足的睡眠。
5、勿隨意吃零食，兩餐之間隨意吃糖果、糕點等零食會造成消化液分泌紊亂，規律破壞，食慾便漸漸減退。
6、不要吃過多的冷飲，冰鎮飲料等。
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